15분 완성 그린 파워 스크램블

15분 완성 그린 파워 스크램블

베지테리언15분 이내고단백 • 저칼로리 • 균형 잡힌아침 • 브런치
쉬움
15
302kcal
2

매크로

1인분 기준
g단백질
g지방
g탄수화물
g당류
g식이섬유
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신선한 시금치와 잘게 썬 브로콜리가 듬뿍 들어간 초스피드 고단백 계란 스크램블로, 토스트를 곁들여 먹습니다.

맛이나 영양을 타협하지 않으면서도 정말 건강하고 빠른 식사를 찾고 계신가요? 이 15분 완성 그린 파워 스크램블은 바쁜 날 순식간에 영양가 있는 음식을 상에 올리고 싶을 때 최고의 해결책입니다. 고단백 계란과 함께 영양소가 풍부한 브로콜리, 어린 시금치를 활용하면 식이 조절에 성공할 수 있습니다. 이 15분 완성 그린 파워 스크램블을 환상적으로 만드는 비결은 브로콜리를 잘게 썰어 단 몇 분 만에 완벽하게 부드러워지도록 하여 폭신한 계란과 매끄럽게 어우러지게 하는 것입니다. 시금치는 숨이 기분 좋게 죽어 별도의 준비 시간 없이도 강력한 철분과 비타민을 더해줍니다. 구운 식빵 한 조각과 함께 내면, 이 식사는 지방이 적은 단백질, 건강한 지방, 그리고 든든한 탄수화물의 정확하고 완벽한 균형을 이루어 하루 종일 에너지 수치를 안정적으로 유지해 줍니다. 다이어트에 좋은 요리를 할 때는 준비 과정을 간단하게 유지하는 것이 핵심입니다. 좋은 코팅 프라이팬을 사용하면 기름을 최소한으로 사용하여 신선한 식재료 본연의 활기찬 풍미가 돋보이게 할 수 있습니다. 빠른 점심, 운동 후 아침 식사, 혹은 훌륭한 가벼운 저녁 식사로 이 스크램블을 휘리릭 만들 때, 이 15분 완성 그린 파워 스크램블은 잘 먹는 것이 주방에서 오랜 시간을 보낼 필요가 없다는 것을 증명해 줍니다. 분량을 완벽하게 관리하면서도 하루 야채 섭취량을 손쉽게 최대화할 수 있는 만족스럽고 풍미 가득한 요리를 즐겨보세요!

재료

  • 4 개 (대란) 계란
  • 70 g 브로콜리 (잘게 썰어 1컵)
  • 60 g 어린 시금치 (가볍게 채워 약 2컵)
  • 2 쪽 식빵

만드는 법

  1. 1
    1단계: 브로콜리를 아주 잘게 썰어 빠르게 익을 수 있도록 준비합니다.
  2. 2
    2단계: 볼에 계란을 깨 넣고 소금과 후추 한 꼬집으로 간을 한 뒤, 부드럽고 약간 폭신해질 때까지 휘젓습니다.
  3. 3
    3단계: 프라이팬을 중간 불로 가열합니다. 잘게 썬 브로콜리와 물을 아주 약간 넣습니다. 물이 증발하고 채소가 부드러워질 때까지 2~3분간 익힙니다.
  4. 4
    4단계: 프라이팬에 어린 시금치를 넣고 숨이 막 죽기 시작할 때까지 살짝 볶습니다.
  5. 5
    5단계: 채소 위에 풀어둔 계란을 붓습니다. 스패튤라로 팬 바닥을 긁어가며 계란이 원하는 정도로 익을 때까지 부드럽게 젓습니다.
  6. 6
    6단계: 식빵을 토스트합니다. 따뜻한 스크램블을 바삭한 토스트와 함께 즉시 냅니다.

셰프의 꿀팁

  • 브로콜리를 (거의 쌀알처럼) 아주 잘게 써는 것이 5분 안에 완전히 익히는 비결입니다.
  • 더 강렬한 맛을 원하신다면 베이컨 반 줄을 바삭하게 구워 위에 부셔 뿌려보세요!

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레시피 제공
키친 버디 셰프

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