Kaya-paahtoleipä ja pehmeäksi keitetyt kananmunat

Name: Kaya-paahtoleipä ja pehmeäksi keitetyt kananmunat
Total time: 10 min
Yield: 1 people
Ingredients: 2 large Kananmunia; 2 slices Viipaloitua leipää; 2 tbsp Kaya-hilloa; 1 tbsp Voita; 1 tsp Makeaa soijakastiketta; 1 pinch Valkopippuria

KasvissyöjäAlle 15 minAamiainen • BrunssiLohturuokaAasialainen

Helppo

10minuuttia

420kcal

1henkilö

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Klassinen kaakkoisaasialainen aamiainen, jossa on täydellisen juoksevia pehmeäksi keitettyjä kananmunia, rapeaa paahtoleipää, kylmää voita ja makeaa kookos-kaya-hilloa.

Perinteistä kopitiam-aamiaista ei voita mikään, ja tämä klassinen Kaya-paahtoleipä ja pehmeäksi keitetyt kananmunat tuo Singaporen ja Malesian ikoniset maut suoraan keittiöösi. Tämän annoksen taika piilee tekstuurien ja lämpötilojen upeassa kontrastissa. Lämmin, rapeaksi paahdettu leipä syleilee runsasta kerrosta makeaa, tuoksuvaa kaya-hilloa ja paksuja viipaleita täyteläistä, kylmää voita. Kun puraisit sitä, voi sulaa hitaasti lämmintä paahtoleipää vasten luoden makean ja suolaisen harmonian, joka on yksinkertaisesti lyömätön. Kokemus ei kuitenkaan ole täydellinen ilman pehmeäksi keitettyjä kananmunia. Kananmunien keittäminen täydellisen juoksevaksi ja kermamaiseksi on taidetta. Kun ne rikotaan pieneen kulhoon ja maustetaan tilkalla syvää, umamista makeaa soijakastiketta ja ripauksella valkopippuria, niistä tulee herkullinen dippi. Rapean ja makean kaya-paahtoleivän dippaaminen suolaiseen, lämpimään munankeltuaiseen on olennainen aamiaisrituaali, joka hellii sielua. Koska sinulla on kaikki tarvittavat ainekset käsilläsi, voit luoda tämän aidon kahvilakokemuksen vaivattomasti. Tarjoile se kuuman, kondensoidulla maidolla makeutetun kahvin kera, ja saat täydellisen energisen aloituksen päivällesi.

Ainesosat

2 suurta Kananmunia (2 suurta kananmunaa)
2 viipaletta Viipaloitua leipää (2 tavallista viipaletta)
30 g Kaya-hilloa (2 rkl)
15 g Voita (1 paksu viipale)
5 ml Makeaa soijakastiketta
1 ripaus Valkopippuria

Ohjeet

1
Kuumenna kattilallinen vettä kiehuvaksi ja varmista, että vettä on tarpeeksi, jotta kananmunat peittyvät kokonaan.
2
Sammuta lämpö kokonaan ja laske kananmunat varovasti kuumaan veteen.
3
Peitä kattila kannella ja anna kananmunien olla rauhassa tasan 7 minuuttia, jotta saat täydellisen juoksevan keltuaisen ja pehmeän valkuaisen.
4
Kun kananmunat kypsyvät, paahda leipäviipaleita, kunnes ne ovat syvän kullanruskeita ja rapeita.
5
Levitä runsas kerros kaya-hilloa jokaisen paahtoleivän toiselle puolelle.
6
Leikkaa kylmä voi paksuiksi viipaleiksi ja aseta ne kayan päälle. Laita sitten leipäviipaleet vastakkain ja leikkaa ne puoliksi.
7
Ota kananmunat kuumasta vedestä ja riko ne välittömästi matalaan kulhoon.
8
Pirskottele makeaa soijakastiketta pehmeäksi keitettyjen kananmunien päälle ja viimeistele ripauksella valkopippuria.
9
Tarjoile heti dippaamalla lämmin kaya-paahtoleipä suoraan suolaiseen muna-seokseen.

Kokin vinkit

•Pidä voi jääkaapissa viimeiseen hetkeen asti. Kuuman paahtoleivän ja kylmän voin kontrasti on avainasemassa.
•Jos kananmunasi tulevat suoraan jääkaapista, saatat joutua jättämään ne kuumaan veteen vielä 30–45 sekunniksi.
•Parhaan kokemuksen saamiseksi sekoita pikakahvia ja kondensoitua maitoa nautittavaksi tämän annoksen rinnalla.