Rafadan Yumurtalı Kaya Tostu

Name: Rafadan Yumurtalı Kaya Tostu
Total time: 10 min
Yield: 1 people
Ingredients: 2 large Yumurta; 2 slices Dilimlenmiş Ekmek; 2 tbsp Kaya Reçeli; 1 tbsp Tereyağı; 1 tsp Tatlı Soya Sosu; 1 pinch Beyaz Biber

Vejetaryen15 Dakikanın AltındaKahvaltı • BrunchAnne YemeğiPan-Asya

Kolay

10dk

420kcal

1kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Mükemmel kıvamda rafadan yumurtalar, çıtır tost ekmeği, soğuk tereyağı ve tatlı Hindistan cevizi kaya reçeli ile klasik bir Güneydoğu Asya kahvaltısı.

Geleneksel bir kopitiam kahvaltısının yerini hiçbir şey tutamaz ve bu klasik Rafadan Yumurtalı Kaya Tostu, Singapur ve Malezya'nın ikonik lezzetlerini doğrudan mutfağınıza getiriyor. Bu yemeğin büyüsü, doku ve sıcaklık arasındaki muazzam zıtlıklarda yatar. Sıcak, iyice kızarmış ekmek, bolca tatlı ve kokulu kaya reçeli ve kalın, zengin, soğuk tereyağı tabakalarını kucaklıyor. Isırdığınızda, tereyağı sıcak tost ekmeği üzerinde yavaşça eriyerek yenilmez bir tatlı ve tuzlu uyumu yaratır. Ancak rafadan yumurtalar olmadan bu deneyim tamamlanmış sayılmaz. Yumurtaları mükemmel, kremamsı bir kıvamda pişirmek bir sanat formudur. Küçük bir kaseye kırılıp üzerine bir miktar umami açısından zengin tatlı soya sosu ve bir tutam beyaz biber eklendiğinde, muhteşem bir sosa dönüşürler. Çıtır, tatlı kaya tostunu lezzetli, ılık yumurta sarısına batırmak, ruhu dinlendiren temel bir kahvaltı ritüelidir. Elinizde tüm malzemeler varken, bu otantik kafe deneyimini zahmetsizce yeniden yaratabilirsiniz. Yanında yoğunlaştırılmış sütle tatlandırılmış sıcak bir kahve ile güne mükemmel bir başlangıç yapacaksınız.

Malzemeler

2 büyük boy Yumurta (2 büyük boy yumurta)
2 dilim Dilimlenmiş Ekmek (2 normal dilim)
30 g Kaya Reçeli (2 yk)
15 g Tereyağı (1 kalın dilim)
5 ml Tatlı Soya Sosu
1 tutam Beyaz Biber

Yapılışı

1
Bir tencere suyu kaynama noktasına getirin ve yumurtaların tamamen suyun altında kalması için yeterli su olduğundan emin olun.
2
Ocağı tamamen kapatın ve yumurtaları dikkatlice sıcak suya bırakın.
3
Tencerenin kapağını kapatın ve mükemmel akışkan bir sarı ve yumuşak beyaz için yumurtaları tam 7 dakika boyunca hiç dokunmadan bekletin.
4
Yumurtalar pişerken, dilimlenmiş ekmeği iyice altın sarısı ve çıtır olana kadar kızartın.
5
Her bir tost diliminin bir tarafına cömert bir tabaka kaya reçeli sürün.
6
Soğuk tereyağını kalın dilimler halinde kesin ve kaya reçelinin üzerine yerleştirin, ardından tost dilimlerini birleştirip ortadan ikiye kesin.
7
Yumurtaları sıcak sudan çıkarın ve hemen sığ bir kaseye kırın.
8
Rafadan yumurtaların üzerine tatlı soya sosunu gezdirin ve bir miktar beyaz biber ile tamamlayın.
9
Sıcak kaya tostunu doğrudan lezzetli yumurta karışımına batırarak hemen servis yapın.

Şef Tüyoları

•Tereyağını son ana kadar buzdolabında saklayın. Sıcak tost ve soğuk tereyağı arasındaki zıtlık bu tarifin anahtarıdır.
•Eğer yumurtalarınız doğrudan buzdolabından çıktıysa, onları sıcak suda 30-45 saniye daha bekletmeniz gerekebilir.
•En iyi deneyim için, bu yemeğin yanında tadını çıkarmak üzere hazır kahvenizi biraz yoğunlaştırılmış sütle karıştırın.