Kaya Toast s vejci naměkko

Name: Kaya Toast s vejci naměkko
Total time: 10 min
Yield: 1 people
Ingredients: 2 large Vejce; 2 slices Plátkový chléb; 2 tbsp Pomazánka Kaya; 1 tbsp Máslo; 1 tsp Sladká sójová omáčka; 1 pinch Bílý pepř

VegetariánskéDo 15 minutSnídaně • BrunchDomácí pohodaPanasijská

Snadné

10minut

420kcal

1osoba

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Klasická jihovýchodní asijská snídaně s dokonale tekutými vejci naměkko, křupavým toastem, studeným máslem a sladkou kokosovou pomazánkou kaya.

Tradiční snídani v kopitiamu se nic nevyrovná a tento klasický Kaya Toast s vejci naměkko přináší ikonické chutě Singapuru a Malajsie přímo do vaší kuchyně. Kouzlo tohoto pokrmu spočívá v brilantních kontrastech textury a teploty. Máte tu teplý, hluboce opečený chléb obklopující velkorysou vrstvu sladké, voňavé pomazánky kaya a silné pláty bohatého, studeného másla. Když se do něj zakousnete, máslo se na teplém toastu pomalu rozpouští a vytváří sladko-slanou harmonii, která je prostě nepřekonatelná. Zážitek by však nebyl úplný bez vajec naměkko. Příprava vajec na dokonale tekutou, krémovou konzistenci je druh umění. Když se vyklepnou do malé misky a dochutí kapkou hluboké, na umami bohaté sladké sójové omáčky a špetkou bílého pepře, stanou se luxusním dipem. Namáčení křupavého, sladkého toastu kaya do slaného, teplého vaječného žloutku je typický snídaňový rituál, který pohladí po duši. Protože máte po ruce všechny přesné ingredience, můžete si tento autentický zážitek z kavárny vytvořit bez námahy. Doplňte jej šálkem horké kávy slazené kondenzovaným mlékem a získáte dokonalý, energický start do nového dne.

Ingredience

2 velká Vejce (2 velká vejce)
2 plátky Plátkový chléb (2 běžné plátky)
30 g Pomazánka Kaya (2 lžíce)
15 g Máslo (1 silný plátek)
5 ml Sladká sójová omáčka
1 špetka Bílý pepř

Postup

1
Přiveďte hrnec s vodou k prudkému varu a ujistěte se, že je v něm dostatek vody na úplné ponoření vajec.
2
Úplně vypněte ohřev a opatrně vložte vejce do horké vody.
3
Hrnec přikryjte a nechte vejce nerušeně odpočívat přesně 7 minut, abyste dosáhli dokonale tekutého žloutku a jemného bílku.
4
Zatímco se vejce vaří, opečte plátkový chléb dozlatova a dokřupava.
5
Na jednu stranu každého kusu toastu naneste štědrou vrstvu pomazánky kaya.
6
Studené máslo nakrájejte na silné plátky a položte je na kaya, poté plátky toastu spojte a rozkrojte napůl.
7
Vyjměte vejce z horké vody a ihned je vyklepněte do mělké misky.
8
Sladkou sójovou omáčku nakapejte na vejce naměkko a dochuťte špetkou bílého pepře.
9
Ihned podávejte a teplý kaya toast namáčejte přímo do slané vaječné směsi.

Tipy šéfkuchaře

•Máslo uchovávejte v lednici až do poslední vteřiny. Kontrast mezi horkým toastem a studeným máslem je klíčový.
•Pokud máte vejce přímo z lednice, možná je budete muset nechat v horké vodě o 30–45 sekund déle.
•Pro dokonalý zážitek si k tomuto pokrmu připravte instantní kávu s kondenzovaným mlékem.