Roti Bakar Kaya dengan Telur Setengah Matang

Roti Bakar Kaya dengan Telur Setengah Matang

VegetarianDi bawah 15 MenitSarapan • BrunchMakanan RumahanAsia
Mudah
10menit
420kkal
1orang

MAKRO

per porsi
gProtein
gLemak
gKarbohidrat
gGula
gSerat
Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Sarapan klasik Asia Tenggara yang menyajikan telur setengah matang yang lumer sempurna, roti panggang renyah, mentega dingin, dan selai kaya kelapa yang manis.

Tidak ada yang menandingi sarapan kopitiam tradisional, dan Roti Bakar Kaya dengan Telur Setengah Matang klasik ini menghadirkan cita rasa ikonik Singapura dan Malaysia langsung ke dapur Anda. Keajaiban hidangan ini terletak pada kontras tekstur dan suhu yang luar biasa. Anda mendapatkan roti panggang hangat yang membungkus lapisan tebal selai kaya yang manis dan harum serta potongan mentega dingin yang kaya rasa. Saat Anda menggigitnya, mentega perlahan meleleh menyatu dengan roti hangat, menciptakan harmoni manis dan gurih yang tak terkalahkan. Namun, pengalamannya tidak lengkap tanpa telur setengah matang. Memasak telur hingga konsistensi yang lembut dan lumer sempurna adalah sebuah seni. Saat dipecahkan ke dalam mangkuk kecil dan dibumbui dengan percikan kecap manis yang kaya rasa umami dan sejumput lada putih yang tajam, telur tersebut menjadi cocolan yang mewah. Mencelupkan roti kaya yang renyah dan manis ke dalam kuning telur yang gurih dan hangat adalah ritual sarapan esensial yang menenangkan jiwa. Karena Anda telah memiliki semua bahan yang tepat, Anda dapat menciptakan kembali pengalaman kafe otentik ini dengan mudah. Pasangkan dengan secangkir kopi panas yang dimaniskan dengan susu kental manis, dan Anda akan memulai hari dengan energi yang sempurna.

Bahan-bahan

  • 2 butir besar Telur (2 butir telur besar)
  • 2 lembar Roti Tawar (2 lembar biasa)
  • 30 g Selai Kaya (2 sdm)
  • 15 g Mentega (1 iris tebal)
  • 5 ml Kecap Manis
  • 1 jumput Lada Putih

Cara Memasak

  1. 1
    Didihkan sepanci air hingga benar-benar mendidih, pastikan ada cukup air untuk merendam telur sepenuhnya.
  2. 2
    Matikan api sepenuhnya dan masukkan telur secara perlahan ke dalam air panas.
  3. 3
    Tutup panci dan biarkan telur selama tepat 7 menit tanpa gangguan untuk mendapatkan kuning telur yang lumer dan putih telur yang lembut.
  4. 4
    Sambil menunggu telur matang, panggang roti tawar hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah.
  5. 5
    Oleskan lapisan tebal selai kaya pada satu sisi setiap potong roti panggang.
  6. 6
    Potong mentega dingin menjadi irisan tebal dan letakkan di atas selai kaya, lalu tangkupkan potongan roti dan potong menjadi dua.
  7. 7
    Angkat telur dari air panas dan segera pecahkan ke dalam mangkuk dangkal.
  8. 8
    Tuangkan kecap manis di atas telur setengah matang dan akhiri dengan sedikit lada putih.
  9. 9
    Sajikan segera, celupkan roti panggang kaya hangat langsung ke dalam campuran telur yang gurih.

Tips Chef

  • Simpan mentega di lemari es hingga detik terakhir. Kontras antara roti panggang panas dan mentega dingin adalah kuncinya.
  • Jika telur Anda langsung dari lemari es, Anda mungkin perlu membiarkannya di dalam air panas selama tambahan 30-45 detik.
  • Untuk pengalaman maksimal, aduk kopi instan Anda dengan susu kental manis untuk dinikmati bersama hidangan ini.

Resep lain yang mungkin Anda suka

K
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy

Apakah Anda memiliki semua bahan untuk memasak ini?

Jangan menebak-nebak. Kitchen Buddy melacak dapur Anda untuk melihat apakah Anda "Siap Memasak." Ada yang kurang? Tambahkan ke daftar belanja cerdas Anda dengan satu ketukan.

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis