Tortilla Cremosa de Quesitos
Vegetariano • Keto • Bajo en carbohidratos • Sin glutenMenos de 15 minSarténDesayunoPara niños
Fácil
10minutos
265kcal
2personas
MACROS
por ración※gProteínas
◆gGrasas
▣gCarbohidratos
◎gAzúcar
◇gFibra
¿Quieres ver los Macros exactos de este plato? ¡Descarga Kitchen Buddy y desbloquea toda la información nutricional!
Una versión rápida y simplificada de la tortilla que se centra en la textura cremosa del queso en porciones con huevos batidos.
La Tortilla Cremosa de Quesitos es un plato clásico que nos recuerda a los desayunos caseros cálidos y sencillos. El secreto del éxito de la Tortilla Cremosa de Quesitos reside en la sencillez de sus ingredientes y la armonía entre la textura esponjosa del huevo y los trozos de queso crema que se derriten lentamente para darte un sabor rico en cada bocado. En esta receta, nos centramos en resaltar el sabor de los huevos frescos con la adición de quesitos, que aportan un toque de salinidad agradable y una textura suave que encanta tanto a niños como a adultos. La Tortilla Cremosa de Quesitos es una opción ideal para quienes buscan una comida rápida y nutritiva en menos de 10 minutos, especialmente en días ajetreados. Es una opción excelente baja en carbohidratos, lo que la hace adecuada para quienes siguen una dieta keto o cualquier persona que desee un desayuno rico en proteínas sin complicaciones. Para asegurar el mejor resultado, recomendamos usar una sartén antiadherente para evitar que se pegue y mantener la forma hermosa de la tortilla. También puedes controlar la textura del queso; si lo prefieres totalmente derretido, córtalo en trozos muy pequeños y distribúyelos uniformemente, pero si te gusta sentir los trozos de queso cremoso, mantén los trozos un poco más grandes. Añadir mantequilla da un sabor rico incomparable, pero puede sustituirse por aceite de oliva para una versión más ligera. Recuerda siempre que cocinar la tortilla a fuego lento asegura que se cocine por dentro sin quemar los bordes, manteniendo su color dorado y su textura suave.
Ingredientes
- 4 unid. Huevos grandes
- 3 unid. Quesitos (tipo triángulo)
- 14 g Mantequilla o aceite vegetal (aprox. 1 cda)
- 0.5 cdta Sal
- 0.25 cdta Pimienta negra
Instrucciones
- 1En un bol, bate bien los huevos con la sal y la pimienta negra hasta que la mezcla sea homogénea y aparezcan pequeñas burbujas.
- 2Calienta la mantequilla (o el aceite) en la sartén a fuego medio hasta que se derrita y empiece a burbujear ligeramente.
- 3Vierte la mezcla de huevo en la sartén y distribúyela uniformemente para que tome forma de círculo.
- 4Corta los quesitos en trozos pequeños y distribúyelos sobre la superficie de la tortilla mientras aún esté un poco líquida para asegurar que se peguen y se integren con los huevos.
- 5Tapa la sartén y déjala de 3 a 5 minutos a fuego lento hasta que los huevos estén completamente cuajados por arriba y el queso se derrita y adquiera una textura cremosa.
- 6Voltea con cuidado la tortilla hacia el otro lado por solo 30 segundos si la prefieres dorada, o dóblala por la mitad y sirve directamente.
Consejos del Chef
- •Para añadir más sabor, puedes espolvorear un poco de tomillo o perejil seco sobre el queso antes de que termine la cocción.
- •Usar una tapa para la sartén es esencial en esta receta para que la superficie superior se cocine con el vapor sin necesidad de dar la vuelta a la tortilla y deshacer el queso.
- •Puedes añadir una cucharada de leche o crema a los huevos antes de batir para que queden más esponjosos.
Más recetas que te pueden gustar
K
Receta de
Chef de Kitchen Buddy








