Pikantní závitky z mletého masa a tofu v salátových listech
Nízkosacharidové • Keto • Bez laktózyDo 15 minutVysoký obsah bílkovin • NízkokalorickéZ jednoho hrnceOběd • Večeře
Snadné
15minut
340kcal
1osoba
MAKRA
na porci※gBílkoviny
◆gTuky
▣gSacharidy
◎gCukry
◇gVláknina
Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!
Jídlo s vysokým obsahem bílkovin a nízkým obsahem sacharidů, které tvoří chutné mleté maso a rozdrobené tofu v omáčce bohaté na umami, podávané v křupavých salátových listech.
Pokud hledáte dokonalé zdravé, nízkokalorické a vysokoproteinové jídlo, tyto pikantní závitky z mletého masa a tofu v salátových listech jsou přesně to, co potřebujete. Najít rovnováhu mezi jídlem, které vás zasytí, a jídlem, které zapadá do nízkokalorického nebo nízkosacharidového životního stylu, může být náročné, ale tento recept tyto požadavky bez námahy splňuje. Kombinací chutného, bohatého masa s rozdrobeným tofu okamžitě zdvojnásobíte objem a bílkoviny pokrmu, zatímco obsah tuku a kalorií zůstane pozoruhodně nízký. Tofu funguje jako kouzelná houba na chutě, která nasákne všechny hluboké umami tóny sójové omáčky, jemnou sladkost ústřicové omáčky a hřejivý náboj sušeného zázvoru a česneku.
Podávání této zářivé směsi uvnitř křupavých, čerstvých listů salátu namísto tradičních tortill nebo bulek plných sacharidů je tajemstvím toho, proč jsou tyto pikantní závitky z mletého masa a tofu tak lehké a osvěžující. Studený, křupavý salát dokonale kontrastuje s horkou, slanou náplní a vytváří návykovou texturu, kterou budete chtít jíst každý den. Navíc přidání čerstvých paprik a červené chilli papričky dodává krásnou barvu a dávku vitamínu C, díky čemuž je toto jídlo stejně výživné jako chutné. Ať už potřebujete bleskové jídlo po tréninku nebo lehkou večeři, která vás nezatíží, tyto pikantní závitky z mletého masa a tofu připravíte za pár minut v jedné pánvi.
Ingredience
- 150 g Mleté maso (asi 1 hrnek volně ložený)
- 100 g Tofu (asi 1/2 bloku)
- 4 listy Salát
- 50 g Papriky (asi 1/2 hrnku nakrájených na kostičky)
- 1 ks Červená chilli paprička (najemno nakrájená)
- 1 lžíce Sójová omáčka
- 1 lžíce Ústřicová omáčka
- 1 lžička Sušený česnek
- 0.5 lžička Sušený zázvor
- 1 lžička Olej
Postup
- 1Listy salátu opatrně omyjte a osušte, aby zůstaly vcelku a byly křupavé na balení.
- 2Tofu nechte okapat a rukama ho jemně rozdrobte na malé kousky velikosti oblázků.
- 3Na pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu.
- 4Do pánve přidejte mleté maso a opékejte 3 až 4 minuty, přičemž ho rozdělujte, dokud nezhnědne.
- 5Do pánve vmíchejte rozdrobené tofu, nakrájené papriky a nakrájenou červenou chilli papričku a vařte další 2 minuty.
- 6Do pánve nalijte sójovou omáčku a ústřicovou omáčku, poté přisypte sušený česnek a sušený zázvor.
- 7Vše společně nepřetržitě míchejte 1 až 2 minuty, dokud omáčka rovnoměrně neobalí maso a tofu a tekutina se většinou nevstřebá.
- 8Sejměte z ohně a lžící naneste teplou náplň v hojném množství do středu čerstvých salátových listů.
Tipy šéfkuchaře
- •Rozdrobení tofu na stejnou velikost jako mleté maso mu pomůže dokonale splynout a absorbovat všechny omáčky.
- •Pokud chcete extra křupavost, přidejte na úplný konec hrst drcených kešu oříšků.
- •Před přidáním omáček se ujistěte, že je pánev dostatečně horká, aby se na mase zkaramelizovaly, místo aby se jen vařily.
Další recepty, které by se vám mohly líbit
K
Recept od
Kitchen Buddy Kuchař





