Bungkus Selada Daging Cincang & Tahu Pedas
Rendah Karbo • Keto • Bebas SusuDi bawah 15 MenitTinggi Protein • Rendah KaloriSatu PanciMakan Siang • Makan Malam
Mudah
15mnt
340kkal
1orang
MAKRO
per porsi※gProtein
◆gLemak
▣gKarbohidrat
◎gGula
◇gSerat
Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Hidangan berprotein tinggi dan rendah karbohidrat yang menyajikan daging cincang gurih dan tahu hancur yang ditumis dengan saus kaya umami, disajikan di dalam mangkuk selada yang renyah.
Jika Anda mencari hidangan sehat, rendah kalori, dan berprotein tinggi, Bungkus Selada Daging Cincang & Tahu Pedas ini adalah jawabannya. Menemukan keseimbangan antara makanan yang mengenyangkan dan sesuai dengan gaya hidup rendah kalori atau rendah karbohidrat bisa menjadi tantangan, namun resep ini menjawab semuanya dengan mudah. Dengan menggabungkan daging yang kaya rasa dengan tahu yang dihancurkan, Anda secara instan melipatgandakan volume dan protein hidangan sambil menjaga lemak dan kalori tetap rendah. Tahu bertindak seperti spons rasa ajaib, menyerap semua aroma umami yang dalam dari kecap asin, rasa manis halus dari saus tiram, dan sensasi hangat dari bubuk jahe dan bawang putih.
Menyajikan campuran yang cerah ini di dalam daun selada segar yang renyah sebagai pengganti tortilla atau roti tradisional yang tinggi karbohidrat adalah rahasia untuk membuat Bungkus Selada Daging Cincang & Tahu Pedas ini terasa ringan dan menyegarkan. Sensasi renyah dan dingin dari selada sangat kontras dengan isian gurih yang panas, menciptakan kombinasi tekstur yang membuat ketagihan yang ingin Anda makan setiap hari. Selain itu, tambahan paprika segar dan cabai merah memberikan warna yang indah dan dorongan vitamin C, menjadikan hidangan ini bergizi sekaligus lezat. Baik Anda membutuhkan makanan pasca-olahraga yang cepat atau makan malam ringan, Bungkus Selada Daging Cincang & Tahu Pedas ini siap hanya dalam beberapa menit dalam satu wajan.
Bahan-bahan
- 150 g Daging Cincang (sekitar 1 cangkir tidak padat)
- 100 g Tahu (sekitar 1/2 blok)
- 4 lembar Selada
- 50 g Paprika (sekitar 1/2 cangkir potong dadu)
- 1 buah Cabai Merah (iris tipis)
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Saus Tiram
- 1 sdt Bawang Putih Bubuk
- 0.5 sdt Jahe Bubuk
- 1 sdt Minyak
Cara Memasak
- 1Cuci dan keringkan daun selada dengan hati-hati agar tetap utuh dan renyah untuk membungkus.
- 2Tiriskan tahu dan hancurkan perlahan dengan tangan menjadi potongan-potongan kecil seukuran kerikil.
- 3Panaskan minyak di wajan dengan api sedang-tinggi.
- 4Tambahkan daging cincang ke wajan dan masak selama 3 sampai 4 menit, hancurkan daging hingga berwarna kecokelatan.
- 5Masukkan hancuran tahu, potongan paprika, dan irisan cabai merah ke dalam wajan dan masak selama 2 menit lagi.
- 6Tuangkan kecap asin dan saus tiram ke dalam wajan, lalu taburkan bawang putih bubuk dan jahe bubuk.
- 7Aduk semua bahan terus menerus selama 1 sampai 2 menit hingga saus melapisi daging dan tahu secara merata dan cairan sebagian besar telah meresap.
- 8Angkat dari api dan sendokkan isian hangat secukupnya ke bagian tengah daun selada segar.
Tips Chef
- •Menghancurkan tahu dengan ukuran yang sama dengan daging cincang membantunya tercampur sempurna dan menyerap semua saus.
- •Jika Anda ingin tekstur renyah ekstra, masukkan segenggam kacang mede hancur di bagian paling akhir.
- •Pastikan wajan Anda cukup panas sebelum menambahkan saus agar saus terkaramelisasi pada daging, bukan hanya sekadar merebusnya.
Resep lain yang mungkin Anda suka
K
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy








