Wrap de Alface com Carne Moída Picante e Tofu
Baixo Carboidrato • Keto • Sem LaticíniosMenos de 15 MinRico em Proteínas • Baixa CaloriaUma Panela SóAlmoço • Jantar
Fácil
15minutos
340kcal
1pessoa
MACROS
por porção※gProteína
◆gGordura
▣gCarboidratos
◎gAçúcar
◇gFibra
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Uma refeição rica em proteínas e baixa em carboidratos, com carne moída saborosa e tofu esfarelado em um molho rico em umami, servida em folhas de alface crocantes.
Se você está procurando a melhor refeição saudável, de baixa caloria e alta proteína, estes Wraps de Alface com Carne Moída Picante e Tofu são exatamente o que você precisa. Encontrar o equilíbrio entre uma refeição que te satisfaça e que se encaixe em um estilo de vida de baixa caloria ou baixo carboidrato pode ser um desafio, mas esta receita cumpre todos os requisitos sem esforço. Ao combinar carne rica e saborosa com tofu esfarelado, você dobra instantaneamente o volume e a proteína do prato, mantendo a gordura e as calorias incrivelmente baixas. O tofu age como uma esponja de sabor mágica, absorvendo todas as notas profundas de umami do molho de soja, a doçura sutil do molho de ostra e o toque quente do gengibre e do alho em pó.
Servir esta mistura vibrante dentro de folhas de alface frescas e crocantes, em vez das tradicionais tortilhas ou pães pesados em carboidratos, é o segredo para tornar estes Wraps de Alface com Carne Moída Picante e Tofu tão leves e refrescantes. O estalo frio e crocante da alface contrasta perfeitamente com o recheio quente e saboroso, criando uma combinação de texturas viciante que você vai querer comer todos os dias. Além disso, a adição de pimentão fresco e pimenta vermelha adiciona uma bela cor e um reforço de vitamina C, tornando esta refeição tão nutritiva quanto deliciosa. Se você precisa de uma refeição pós-treino ultra rápida ou de um jantar leve que não vai te pesar, estes Wraps de Alface com Carne Moída Picante e Tofu ficam prontos em poucos minutos em uma única panela.
Ingredientes
- 150 g Carne Moída (cerca de 1 xícara (não compactada))
- 100 g Tofu (cerca de 1/2 bloco)
- 4 folhas Alface
- 50 g Pimentão (cerca de 1/2 xícara em cubos)
- 1 unidade Pimenta Vermelha (fatiada finamente)
- 1 colher de sopa Molho de Soja
- 1 colher de sopa Molho de Ostra
- 1 colher de chá Alho em Pó
- 0.5 colher de chá Gengibre em Pó
- 1 colher de chá Óleo
Instruções
- 1Lave e seque as folhas de alface cuidadosamente para que permaneçam inteiras e crocantes para embrulhar.
- 2Escorra o tofu e esfarele-o suavemente com as mãos em pedaços pequenos do tamanho de pedrinhas.
- 3Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto.
- 4Adicione a carne moída à frigideira e cozinhe por 3 a 4 minutos, desfazendo-a até que esteja dourada.
- 5Misture o tofu esfarelado, os pimentões picados e a pimenta vermelha fatiada na frigideira e cozinhe por mais 2 minutos.
- 6Despeje o molho de soja e o molho de ostra na panela e, em seguida, polvilhe o alho em pó e o gengibre em pó.
- 7Misture tudo continuamente por 1 a 2 minutos até que o molho cubra a carne e o tofu uniformemente e o líquido tenha sido quase todo absorvido.
- 8Retire do fogo e coloque o recheio morno generosamente no centro das folhas de alface frescas.
Dicas do Chef
- •Esfarelar o tofu no mesmo tamanho da carne moída ajuda a misturá-lo perfeitamente e a absorver todos os molhos.
- •Se quiser uma crocância extra, adicione um punhado de castanhas-de-caju picadas ao final.
- •Certifique-se de que a panela esteja bem quente antes de adicionar os molhos para que eles caramelizem na carne, em vez de apenas fervê-la.
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