เมี่ยงเนื้อสับและเต้าหู้รสเผ็ด

เมี่ยงเนื้อสับและเต้าหู้รสเผ็ด

คาร์บต่ำ • คีโต • ปราศจากนมต่ำกว่า 15 นาทีโปรตีนสูง • แคลอรี่ต่ำหม้อเดียวอาหารกลางวัน • อาหารเย็น
ง่าย
15นาที
340กิโลแคลอรี่
1คน

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
gโปรตีน
gไขมัน
gคาร์โบไฮเดรต
gน้ำตาล
gใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

อาหารโปรตีนสูง คาร์โบไฮเดรตต่ำ ประกอบด้วยเนื้อสับรสเลิศและเต้าหู้ยี ผัดในซอสอูมามิ เสิร์ฟในใบผักกาดหอมกรอบ

หากคุณกำลังมองหาอาหารเพื่อสุขภาพ แคลอรี่ต่ำ และโปรตีนสูง เมี่ยงเนื้อสับและเต้าหู้รสเผ็ด นี้คือสิ่งที่คุณต้องการ การรักษาสมดุลระหว่างมื้ออาหารที่ทำให้อิ่มท้องและเข้ากับไลฟ์สไตล์แคลอรี่ต่ำหรือคาร์บต่ำอาจเป็นเรื่องยาก แต่สูตรนี้ตอบโจทย์ทุกข้อได้อย่างง่ายดาย ด้วยการผสมผสานเนื้อสัตว์ที่เข้มข้นเข้ากับเต้าหู้ยี คุณจะเพิ่มปริมาณและโปรตีนของอาหารเป็นสองเท่าทันที ในขณะที่ยังคงรักษาไขมันและแคลอรี่ให้ต่ำมาก เต้าหู้ทำหน้าที่เสมือนฟองน้ำรสชาติวิเศษที่ดูดซับความอูมามิจากซีอิ๊ว ความหวานละมุนจากซอสหอยนางรม และความเผ็ดร้อนจากผงขิงและผงกระเทียม การเสิร์ฟส่วนผสมที่มีสีสันนี้ในใบผักกาดหอมสดกรอบแทนแป้งตอร์ติญ่าหรือขนมปังแบบเดิมที่เป็นคาร์โบไฮเดรตหนักๆ คือเคล็ดลับที่ทำให้ เมี่ยงเนื้อสับและเต้าหู้รสเผ็ด นี้เบาสบายและสดชื่น ความเย็นและความกรอบของผักกาดหอมตัดกับไส้ที่ร้อนและเข้มข้นได้อย่างลงตัว สร้างการผสมผสานเนื้อสัมผัสที่น่าหลงใหลจนคุณอยากจะกินทุกวัน นอกจากนี้ การเพิ่มพริกหวานและพริกแดงสดยังช่วยเพิ่มสีสันที่สวยงามและวิตามินซี ทำให้มื้อนี้มีคุณค่าทางโภชนาการพอกับความอร่อย ไม่ว่าคุณจะต้องการมื้ออาหารหลังออกกำลังกายที่ทำเสร็จอย่างรวดเร็ว หรือมื้อค่ำเบาๆ ที่ไม่ทำให้หนักท้อง เมี่ยงผักกาดหอมนี้ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในกระทะใบเดียว

วัตถุดิบ

  • 150 g เนื้อสับ (ประมาณ 1 ถ้วย (ตักแบบหลวมๆ))
  • 100 g เต้าหู้ (ประมาณ 1/2 ก้อน)
  • 4 ใบ ผักกาดหอม
  • 50 g พริกหวาน (ประมาณ 1/2 ถ้วย หั่นเต๋า)
  • 1 เม็ด พริกแดง (หั่นสไลซ์บางๆ)
  • 1 tbsp ซีอิ๊วขาว
  • 1 tbsp ซอสหอยนางรม
  • 1 tsp ผงกระเทียม
  • 0.5 tsp ผงขิง
  • 1 tsp น้ำมัน

วิธีทำ

  1. 1
    ล้างใบ ผักกาดหอม และซับให้แห้งอย่างระมัดระวังเพื่อให้ใบยังคงเป็นแผ่นสวยงามและกรอบสำหรับการห่อ
  2. 2
    สะเด็ดน้ำ เต้าหู้ และใช้มือยีเบาๆ ให้เป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดประมาณก้อนกรวด
  3. 3
    ตั้ง น้ำมัน ในกระทะด้วยไฟกลาง-สูง
  4. 4
    ใส่ เนื้อสับ ลงในกระทะและปรุงเป็นเวลา 3 ถึง 4 นาที ยีเนื้อให้แยกจากกันจนเริ่มสุกเป็นสีน้ำตาล
  5. 5
    ใส่ เต้าหู้ยี, พริกหวาน หั่นเต๋า และ พริกแดง สไลซ์ลงในกระทะแล้วผัดต่ออีก 2 นาที
  6. 6
    เท ซีอิ๊วขาว และ ซอสหอยนางรม ลงในกระทะ จากนั้นโรย ผงกระเทียม และ ผงขิง
  7. 7
    ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 1 ถึง 2 นาที จนซอสเคลือบเนื้อและเต้าหู้จนทั่วและของเหลวส่วนใหญ่ถูกดูดซึมไป
  8. 8
    ยกลงจากเตาและตักไส้ที่ยังร้อนอยู่ลงบนใจกลางของใบ ผักกาดหอม สด

เคล็ดลับจากเชฟ

  • การยีเต้าหู้ให้มีขนาดเท่ากับเนื้อสับจะช่วยให้ผสมเข้ากันได้อย่างสมบูรณ์และดูดซับซอสทั้งหมดได้ดี
  • หากคุณต้องการความกรอบเป็นพิเศษ ให้โรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์บุบหนึ่งกำมือในตอนท้าย
  • ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระทะร้อนจัดก่อนใส่ซอส เพื่อให้ซอสเคลือบเนื้อจนเป็นสีสวยแทนที่จะเป็นการต้ม

สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ

K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี