سلطة البطيخ والطماطم المنعشة بالشمندر والجبن

Name: سلطة البطيخ والطماطم المنعشة بالشمندر والجبن
Total time: 15 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1 lb بطيخ بارد (مقطع مكعبات); 2 count طماطم ناضجة; 7 oz شمندر مسلوق ومقشر; 3.5 oz جبن (فيتا أو جبن أبيض مالح); 1 count فلفل أخضر; 1 count خيار; 1 count جزر; 2 tbsp زيت زيتون; 1 tbsp عصير ليمون; 0.5 tsp ملح

نباتي • بدون غلوتين • كارب قليلأقل من 15 دقيقة • بدون طبخمتوازنلبناني/عربي • متوسطي

سهل

15دقيقة

180سعرة

4أشخاص

الماكروز

للحصة

※غبروتين

◆غدهون

▣غكارب

◎غسكر

◇غألياف

نزل Kitchen Buddy ببلاش

حابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!

سلطة صيفية باردة ومبتكرة توازن بين الحلاوة والملوحة والقرمشة في طبق واحد ملون ومنعش.

تعد سلطة البطيخ والطماطم المنعشة بالشمندر والجبن من أطباق الصيف المبتكرة التي تجمع بين مذاقات غير تقليدية في تناغم مذهل. تعتمد هذه الوصفة على تباين النكهات؛ حيث تلتقي حلاوة البطيخ المنعشة مع الطعم الترابي المميز لـ الشمندر والملوحة الغنية لـ الجبن. إضافة الطماطم الناضجة والفلفل المقرمش تمنح سلطة البطيخ والطماطم المنعشة بالشمندر والجبن قواماً متعدداً يجعل كل لقمة تجربة فريدة. إن استخدام الخيار والجزر يعزز من القيمة الغذائية ويضيف مستويات إضافية من القرمشة. سر نجاح سلطة البطيخ والطماطم المنعشة بالشمندر والجبن يكمن في تبريد المكونات جيداً قبل التحضير، مما يجعلها الطبق المثالي لمقاومة حرارة الجو. الشمندر يضيف لوناً أرجوانياً جذاباً يتداخل مع أحمر البطيخ والطماطم، مما يجعل الطبق لوحة فنية على مائدتك. ينصح الشيف باستخدام زيت الزيتون البكر لربط النكهات معاً بلطف دون طمس مذاق الفاكهة والخضروات الطازجة. هذه السلطة غنية بالليكوبين من الطماطم والبطيخ، ومضادات الأكسدة من الشمندر، مما يجعلها خياراً صحياً بامتياز.

المكونات

500 g بطيخ بارد (مقطع مكعبات) (حوالي 3 أكواب مكعبات)
2 count طماطم ناضجة (مقطعة مكعبات)
200 g شمندر مسلوق ومقشر (حوالي 2 حبة متوسطة)
100 g جبن (فيتا أو جبن أبيض مالح) (حوالي نصف كوب مفتت)
1 count فلفل أخضر (مقطع مكعبات صغيرة)
1 count خيار (مقطع أنصاف دوائر)
1 count جزر (مبشور)
2 tbsp زيت زيتون
1 tbsp عصير ليمون
0.5 tsp ملح

طريقة التحضير

1
ابدأ بتقطيع البطيخ والطماطم والشمندر والخيار إلى مكعبات متوسطة الحجم ومتساوية قدر الإمكان لضمان تناسق الشكل.
2
قم بإزالة البذور من الفلفل الأخضر وقطعه إلى قطع صغيرة، ثم ابشر الجزر بشرًا خشنًا.
3
في وعاء خلط كبير، ضع مكعبات البطيخ، الطماطم، الشمندر، الخيار، الفلفل الأخضر، والجزر المبشور.
4
أضف زيت الزيتون وعصير الليمون والملح فوق المكونات، وقلب المزيج بلطف شديد باستخدام ملعقة كبيرة حتى لا يتفتت البطيخ أو يتغير لون المكونات تماماً بلون الشمندر.
5
انقل السلطة إلى طبق التقديم، ثم قم بتفتيت الجبن على الوجه بالتساوي.
6
قدمها فوراً وهي باردة لضمان أفضل نكهة وقوام.

نصائح الشيف

•للحصول على أفضل مظهر، لا تخلط الجبن مع المكونات، بل ضعه على الوجه فقط ليحافظ على لونه الأبيض الناصع.
•يمكنك إضافة رشة من النعناع الناشف أو الريحان الطازج لإضفاء نكهة عشبية إضافية.
•تأكد من أن الشمندر بارد تماماً قبل إضافته للبطيخ لكي لا تذبل الخضروات.