丰盛中东酸奶蔬菜吐司
素食免煮 • 15分钟以内营养均衡零食地中海菜 • 黎巴嫩/阿拉伯菜
简单
5分钟
320千卡
1人
一份明快、爽脆且富有乳脂感的意式地中海风味吐司,不到10分钟即可完成,是完美的健康零食。
当饥饿袭来,你需要一份既能让你满足又无需费力的食物时,这款丰盛中东酸奶蔬菜吐司就是拯救你下午时光的终极健康零食!这道食谱利用简单的厨房常备食材,在短短几分钟内将其转化为地中海风格的杰作。Labneh(一种粘稠且呈乳脂状的中东滤水酸奶)构成了甘美且微酸的基底,完美模拟了奶油芝士的质感,但口感更轻盈、更清新,并含有丰富的蛋白质。我们将它涂抹在厚实的全麦面包上,提供充足的纤维和复合碳水化合物,让你的能量水平保持稳定,击退午后的倦怠感。
然而,这款丰盛中东酸奶蔬菜吐司真正的魔力在于那些清脆且充满活力的配料。鲜亮多汁的圣女果与新鲜黄瓜的清爽脆感以及生水萝卜的微辣口感完美搭配。这些蔬菜不仅增加了惊人的口感层次,还为你的餐盘带来了各种维生素、抗氧化剂和水分。最后,淋上浓郁的特级初榨橄榄油,再撒上带有大地气息的 Zaatar 香料,创造出一场咸鲜风味的交响乐。Zaatar 这种由野生百里香、烘烤芝麻和酸味漆树粉组成的经典调料,带来了芳香且略带柑橘味的清新感,与浓郁的奶制品相得益彰。无论你是需要上午的能量补给,还是运动后的快速小食,这款丰盛中东酸奶蔬菜吐司都能满足你对快速、健康且风味浓郁的零食的所有期待。它无需实际烹饪,让你饱腹却不感油腻,尝起来就像在地中海海边度过的一个晴朗日子!
食材
- 2 片 全麦面包 (约 60g)
- 4 大勺 中东酸奶 (Labneh) (约 60g)
- 0.5 中等大小 黄瓜 (约 60g)
- 4 中等大小 圣女果 (约 60g)
- 2 中等大小 水萝卜 (约 30g)
- 1 小勺 中东香料 (Zaatar)
- 1 小勺 橄榄油
- 1 一撮 海盐
做法
- 1将全麦面包烤至金黄酥脆。
- 2在烤全麦面包的同时,将黄瓜和水萝卜切成薄片,并将圣女果对半切开。
- 3在每片温热的烤全麦面包上均匀涂抹厚厚的一层中东酸奶 (labneh)。
- 4将切好的黄瓜片、水萝卜片和圣女果摆放在中东酸奶 (labneh) 上。
- 5在吐司上淋上橄榄油,并慷慨地撒上中东香料 (zaatar) 和海盐。趁吐司依然酥脆时立即食用。
大厨小贴士
- •如果你的 Labneh 太厚不容易涂抹,可以让它在室温下放置 5 分钟,或者加入几滴橄榄油稍微搅拌一下。
- •为了增加额外的脆度,可以尝试轻微烘烤一些向日葵籽或南瓜籽撒在上面。
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K
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师








