Vanilyalı Krema Pastası (Tereyağsız)

Name: Vanilyalı Krema Pastası (Tereyağsız)
Total time: 45 min
Yield: 8 people
Ingredients: 1 cup Krema; 1 cup Toz Şeker; 2 Yumurta; 1 tsp Vanilya Özütü; 1.5 cup Çok Amaçlı Un; 1.5 tsp Kabartma Tozu; 0.5 tsp Tuz

Vejetaryen • Kuruyemişsiz60 Dakikanın AltındaFırındaTatlı

Kolay

45dk

290kcal

8kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Tereyağı ihtiyacını tamamen ortadan kaldıran, tek yağ ve sıvı kaynağı olarak ağır krema kullanan, inanılmaz derecede yumuşak ve kabarık bir vanilyalı kek.

Canınız ev yapımı bir tatlı çekiyorsa ama elinizde tereyağı yoksa, bu Vanilyalı Krema Pastası mükemmel bir çözümdür. Pişirmede kremayı yağ kaynağı olarak kullanmak, nesiller öncesine dayanan tarihi bir tekniktir. Yoğun çırpılmış krema doğal olarak süt yağı açısından zengin olduğundan, geleneksel bir kek hamurunda kullanacağınız tereyağı ve sütün yerini mükemmel bir şekilde tutar. Kremayı çırptığınızda, yağı havalandırmış olursunuz; bu da tam olarak tereyağı ve şekeri birlikte krema kıvamına getirmek gibi işlev görür! Bu işlem, günlerce nemli kalan, şaşırtıcı derecede hafif ve kadifemsi yumuşaklıkta bir doku oluşturur. Bu basit tereyağsız kek, sadece birkaç temel kiler malzemesi gerektirir ve bu da onu ani pişirme seansları için ideal kılar. Hafif ve tatlı aroması vanilya ile zenginleştirilerek kremanın yoğun sütlü notalarının öne çıkmasına izin verir. Bu Vanilyalı Krema Pastası'nı sade bir şekilde üzerine pudra şekeri serperek servis edebilir, taze meyvelerle süsleyebilir ve hatta görkemli bir katlı pasta için taban olarak kullanabilirsiniz. İnanılmaz derecede çok yönlüdür, nefis bir kabarıklığa sahiptir ve standart tereyağı bazlı bir kekten bile daha kolay karıştırılır.

Malzemeler

240 ml Krema
200 g Toz Şeker
2 adet Yumurta (büyük)
1 tatlı kaşığı Vanilya Özütü
180 g Çok Amaçlı Un
1.5 tatlı kaşığı Kabartma Tozu
0.5 tatlı kaşığı Tuz

Yapılışı

1
Fırınınızı önceden 175°C'ye (350°F) ısıtın. Kek kalıbınızı yağlayın ve tabanına yağlı kağıt serin.
2
Geniş bir karıştırma kabında, elektrikli mikser kullanarak soğuk kremayı orta hızda yumuşak tepecikler oluşana kadar çırpın.
3
Toz şekeri ve vanilya özütünü çırpılmış kremaya pürüzsüz ve karışmış olana kadar kademeli olarak ekleyerek çırpmaya devam edin.
4
Yumurtaları her eklemeden sonra sadece karışana kadar düşük hızda çırparak teker teker ekleyin.
5
Ayrı bir kapta çok amaçlı un, kabartma tozu ve tuzu birlikte çırpın.
6
Kuru malzemeleri bir spatula kullanarak ıslak krema karışımına nazikçe yedirin. Pastanın yumuşak olması için un izleri kaybolur kaybolmaz karıştırmayı bırakın.
7
Hamuru hazırlanan kek kalıbına eşit şekilde dökün.
8
Üstü altın kahverengi olana ve merkeze batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar 30-35 dakika pişirin.
9
Keki kalıptan çıkarmadan önce 10 dakika kalıpta soğumasını bekleyin, ardından tamamen soğuması için bir tel raf üzerine alın.

Şef Tüyoları

•Kremayı sert tepecikler değil, yumuşak tepecikler oluşana kadar çırpın; fazla çırpmak hamuru çok yoğun ve tereyağımsı yapabilir.
•Yumurtalarınızın oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece havalandırılmış kremayı söndürmeden kolayca karışırlar.
•Sade, üzerine pudra şekeri serpilmiş veya taze meyveler ve ekstra bir kaşık çırpılmış krema ile servis yapın.