Tereyağsız Çikolatalı Kek

Name: Tereyağsız Çikolatalı Kek
Total time: 40 min
Yield: 8 people
Ingredients: 1.5 cup Çok Amaçlı Un; 1 cup Toz Şeker; 0.33 cup Şekersiz Kakao Tozu; 1 tsp Karbonat; 0.5 tsp Tuz; 1 cup Su; 0.33 cup Bitkisel Yağ; 1 tbsp Beyaz Sirke; 1 tsp Alkol İçermeyen Vanilya Özütü

Vegan • Vejetaryen • Sütsüz60 Dakikanın AltındaFırındaTatlıAnne Yemeği

Kolay

40dk

268kcal

8kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Tereyağı, yumurta veya süt gerektirmeyen, koyu renkli, inanılmaz derecede nemli bir çikolatalı kek. Bu basit, tek kapta hazırlanan mucize dakikalar içinde karışır.

Zengin ve lezzetli bir tatlı istiyorsunuz ama tereyağınız mı bitti? Bu Tereyağsız Çikolatalı Kek günü kurtarmak için burada. Tarihsel olarak 'Wacky Cake' veya 'Depression Cake' olarak da bilinen bu dahice Tereyağsız Çikolatalı Kek, geleneksel pişirme malzemelerinin kıt olduğu rasyon dönemlerinde geliştirilmiştir. Ancak, bu tatlının ne kadar muhteşem olduğunu anlamak için kesinlikle zor durumda olmanıza gerek yok. Standart hayvansal yağı bitkisel yağ ile değiştirerek, kırıntıların son derece nemli, inanılmaz derecede yumuşak olmasını ve mutfak tezgahında günlerce güzelce yumuşak kalmasını sağlarsınız. Etkileyici kabarmasının sırrı, karbonat ve sirke arasındaki basit kimyasal reaksiyonda yatar; bu da yumurta veya süte ihtiyaç duymadan hoş, hafif ve kabarık bir doku oluşturur. İster vegan konuklara ikramda bulunun, ister süt alerjilerini yönetin veya sadece markete gitmeden kusursuz bir gece yarısı tatlısı isteyin, bu Tereyağsız Çikolatalı Kek her açıdan beklentiyi karşılar. Derin, yoğun kakao notaları, saf çikolata aromasını maskeleyecek ağır tereyağı yağı olmadığı için muhteşem bir şekilde parlar. En etkileyici sonuçlar için yüksek kaliteli bir kakao tozu kullanmanızı şiddetle tavsiye ederiz. Sadece pudra şekeri serpilmiş, hızlı bir süt içermeyen krema ile kaplanmış veya en sevdiğiniz vanilya çekirdekli dondurmanın yanında servis edin. Bunun ne kadar çabuk bir araya geldiğine şaşıracaksınız. Tereyağının yumuşamasını beklemeye veda edin ve yeni favoriniz Tereyağsız Çikolatalı Kek'e merhaba deyin!

Malzemeler

180 g Çok Amaçlı Un
200 g Toz Şeker
35 g Şekersiz Kakao Tozu
1 tatlı kaşığı Karbonat
0.5 çay kaşığı Tuz
240 ml Su
80 ml Bitkisel Yağ
1 yemek kaşığı Beyaz Sirke
1 tatlı kaşığı Alkol İçermeyen Vanilya Özütü

Yapılışı

1
Fırını 175°C (350°F) dereceye önceden ısıtın. Pişirme kalıbınızı hafifçe yağlayın.
2
Büyük bir karıştırma kabında çok amaçlı un, toz şeker, şekersiz kakao tozu, karbonat ve tuzu iyice karışana kadar çırpın.
3
Kuru karışımın içine üç küçük çukur (oyuk) açın. İlk çukura bitkisel yağı, ikinciye beyaz sirkeyi ve üçüncüye alkol içermeyen vanilya özütünü dökün.
4
Soğuk suyu kaptaki her şeyin üzerine doğrudan dökün.
5
Karışımı, hamur pürüzsüzleşene ve kuru hiçbir kısım kalmayana kadar bir çırpma teli veya tahta kaşıkla nazikçe karıştırın. Gereğinden fazla karıştırmayın.
6
Hamuru hazırlanan pişirme kalıbına dökün.
7
30 ila 35 dakika veya kekin ortasına batırılan bir kürdan birkaç nemli kırıntıyla birlikte çoğunlukla temiz çıkana kadar pişirin.
8
Dilimleyip servis yapmadan önce kekin kalıpta tamamen soğumasını bekleyin.

Şef Tüyoları

•Çikolata lezzetini daha da artırmak istiyorsanız, soğuk su yerine aynı miktarda soğuk demlenmiş kahve kullanmayı deneyin.
•Sirkeyi sakın atlamayın! Karbonatla reaksiyona girmesi ve kekin düzgün bir şekilde kabarması için asit gereklidir.
•Bu tarifi kolayca iki katına çıkarabilir ve 23x33 cm (9x13 inç) bir kalıpta yaklaşık 35-40 dakika pişirebilirsiniz.