เค้กช็อกโกแลตไม่ใช้เนย

เค้กช็อกโกแลตไม่ใช้เนย

วีแกน • มังสวิรัติ • ปราศจากนมต่ำกว่า 60 นาทีอบของหวานอาหารฮีลใจ
ง่าย
40นาที
268กิโลแคลอรี่
8คน

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
gโปรตีน
gไขมัน
gคาร์โบไฮเดรต
gน้ำตาล
gใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

เค้กช็อกโกแลตสีเข้มที่ชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ โดยไม่ต้องใช้เนย ไข่ หรือนมเลยแม้แต่น้อย เมนูมหัศจรรย์ที่ผสมเสร็จในชามเดียวในเวลาเพียงไม่กี่นาที

กำลังอยากทานของหวานรสเข้มข้นแต่เนยหมดใช่ไหม? เค้กช็อกโกแลตไม่ใช้เนย สูตรนี้ช่วยคุณได้ เค้กสูตรอัจฉริยะนี้มีชื่อเรียกทางประวัติศาสตร์ว่า 'Wacky Cake' หรือ 'Depression Cake' ซึ่งถูกคิดค้นขึ้นในช่วงภาวะขัดสนที่วัตถุดิบทำขนมแบบดั้งเดิมหายาก อย่างไรก็ตาม คุณไม่จำเป็นต้องอยู่ในภาวะลำบากก็สามารถดื่มด่ำกับความวิเศษของขนมหวานชิ้นนี้ได้ การใช้น้ำมันพืชแทนไขมันจากนมช่วยให้เนื้อเค้กมีความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ นุ่มนวลอย่างเหลือเชื่อ และคงความนุ่มไว้ได้นานหลายวันบนเคาน์เตอร์ครัว เคล็ดลับของการขึ้นฟูที่น่าประทับใจอยู่ที่ปฏิกิริยาทางเคมีง่ายๆ ระหว่างเบกกิ้งโซดากับน้ำส้มสายชู ซึ่งช่วยสร้างเนื้อสัมผัสที่เบาและฟูโดยไม่ต้องใช้ไข่หรือผลิตภัณฑ์จากนม ไม่ว่าคุณจะเตรียมต้อนรับแขกที่ทานวีแกน จัดการเรื่องการแพ้นม หรือเพียงแค่อยากทานของหวานยามดึกโดยไม่ต้องออกไปร้านค้า เค้กช็อกโกแลตไม่ใช้เนย นี้ตอบโจทย์ทุกประการ รสชาติโกโก้ที่ล้ำลึกและเข้มข้นโดดเด่นออกมาอย่างชัดเจนเพราะไม่มีไขมันจากเนยมาบดบังรสช็อกโกแลตบริสุทธิ์ เราขอแนะนำให้ใช้ผงโกโก้คุณภาพสูงเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมที่สุด เสิร์ฟง่ายๆ เพียงโรยน้ำตาลไอซิ่ง ราดด้วยไอซิ่งสูตรไร้นม หรือทานคู่กับไอศกรีมวานิลลาลูกโต คุณจะทึ่งกับความรวดเร็วในการทำ บอกลาการรอให้เนยนิ่ม และสวัสดีกับ เค้กช็อกโกแลตไม่ใช้เนย สูตรโปรดสูตรใหม่ของคุณ!

วัตถุดิบ

  • 180 กรัม แป้งอเนกประสงค์
  • 200 กรัม น้ำตาลทราย
  • 35 กรัม ผงโกโก้ชนิดไม่หวาน
  • 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา
  • 0.5 ช้อนชา เกลือ
  • 240 มล. น้ำ
  • 80 มล. น้ำมันพืช
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูขาว
  • 1 ช้อนชา กลิ่นวานิลลาแบบไม่มีแอลกอฮอล์

วิธีทำ

  1. 1
    อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 175°C (350°F) ทาน้ำมันบางๆ บนถาดอบ
  2. 2
    ในชามผสมใบใหญ่ ตีผสม แป้งอเนกประสงค์, น้ำตาลทราย, ผงโกโก้ชนิดไม่หวาน, เบกกิ้งโซดา และ เกลือ ให้เข้ากันดี
  3. 3
    ทำหลุมเล็กๆ สามหลุมในส่วนผสมแห้ง เท น้ำมันพืช ลงในหลุมแรก เท น้ำส้มสายชูขาว ลงในหลุมที่สอง และเท กลิ่นวานิลลาแบบไม่มีแอลกอฮอล์ ลงในหลุมที่สาม
  4. 4
    เท น้ำ เย็นลงไปให้ทั่วทุกอย่างในชาม
  5. 5
    คนส่วนผสมเบาๆ ด้วยตะกร้อมือหรือช้อนไม้จนแป้งเนียนและไม่มีเศษแป้งแห้งเหลืออยู่ อย่าผสมนานเกินไป
  6. 6
    เทส่วนผสมลงในถาดอบที่เตรียมไว้
  7. 7
    อบเป็นเวลา 30 ถึง 35 นาที หรือจนกว่าจะใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มตรงกลางเค้กแล้วดึงออกมาสะอาด โดยอาจมีเศษเค้กชุ่มฉ่ำติดออกมาเพียงเล็กน้อย
  8. 8
    ปล่อยให้เค้กเย็นสนิทในถาดก่อนจะตัดแบ่งและเสิร์ฟ

เคล็ดลับจากเชฟ

  • หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติช็อกโกแลตให้เข้มข้นขึ้น ลองใช้น้ำกาแฟเย็นแทนน้ำเย็นในปริมาณที่เท่ากัน
  • อย่าข้ามน้ำส้มสายชูเด็ดขาด! กรดเป็นสิ่งจำเป็นในการทำปฏิกิริยากับเบกกิ้งโซดาเพื่อให้เค้กขึ้นฟูอย่างเหมาะสม
  • คุณสามารถเพิ่มสูตรเป็นสองเท่าได้อย่างง่ายดาย และอบในถาดขนาด 9x13 นิ้ว (23x33 ซม.) เป็นเวลาประมาณ 35-40 นาที

สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ

K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี