เค้กช็อกโกแลตไม่ใช้เนย
วีแกน • มังสวิรัติ • ปราศจากนมต่ำกว่า 60 นาทีอบของหวานอาหารฮีลใจ
ง่าย
40นาที
268กิโลแคลอรี่
8คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
เค้กช็อกโกแลตสีเข้มที่ชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ โดยไม่ต้องใช้เนย ไข่ หรือนมเลยแม้แต่น้อย เมนูมหัศจรรย์ที่ผสมเสร็จในชามเดียวในเวลาเพียงไม่กี่นาที
กำลังอยากทานของหวานรสเข้มข้นแต่เนยหมดใช่ไหม? เค้กช็อกโกแลตไม่ใช้เนย สูตรนี้ช่วยคุณได้ เค้กสูตรอัจฉริยะนี้มีชื่อเรียกทางประวัติศาสตร์ว่า 'Wacky Cake' หรือ 'Depression Cake' ซึ่งถูกคิดค้นขึ้นในช่วงภาวะขัดสนที่วัตถุดิบทำขนมแบบดั้งเดิมหายาก อย่างไรก็ตาม คุณไม่จำเป็นต้องอยู่ในภาวะลำบากก็สามารถดื่มด่ำกับความวิเศษของขนมหวานชิ้นนี้ได้ การใช้น้ำมันพืชแทนไขมันจากนมช่วยให้เนื้อเค้กมีความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ นุ่มนวลอย่างเหลือเชื่อ และคงความนุ่มไว้ได้นานหลายวันบนเคาน์เตอร์ครัว เคล็ดลับของการขึ้นฟูที่น่าประทับใจอยู่ที่ปฏิกิริยาทางเคมีง่ายๆ ระหว่างเบกกิ้งโซดากับน้ำส้มสายชู ซึ่งช่วยสร้างเนื้อสัมผัสที่เบาและฟูโดยไม่ต้องใช้ไข่หรือผลิตภัณฑ์จากนม
ไม่ว่าคุณจะเตรียมต้อนรับแขกที่ทานวีแกน จัดการเรื่องการแพ้นม หรือเพียงแค่อยากทานของหวานยามดึกโดยไม่ต้องออกไปร้านค้า เค้กช็อกโกแลตไม่ใช้เนย นี้ตอบโจทย์ทุกประการ รสชาติโกโก้ที่ล้ำลึกและเข้มข้นโดดเด่นออกมาอย่างชัดเจนเพราะไม่มีไขมันจากเนยมาบดบังรสช็อกโกแลตบริสุทธิ์ เราขอแนะนำให้ใช้ผงโกโก้คุณภาพสูงเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมที่สุด เสิร์ฟง่ายๆ เพียงโรยน้ำตาลไอซิ่ง ราดด้วยไอซิ่งสูตรไร้นม หรือทานคู่กับไอศกรีมวานิลลาลูกโต คุณจะทึ่งกับความรวดเร็วในการทำ บอกลาการรอให้เนยนิ่ม และสวัสดีกับ เค้กช็อกโกแลตไม่ใช้เนย สูตรโปรดสูตรใหม่ของคุณ!
วัตถุดิบ
- 180 กรัม แป้งอเนกประสงค์
- 200 กรัม น้ำตาลทราย
- 35 กรัม ผงโกโก้ชนิดไม่หวาน
- 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา
- 0.5 ช้อนชา เกลือ
- 240 มล. น้ำ
- 80 มล. น้ำมันพืช
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูขาว
- 1 ช้อนชา กลิ่นวานิลลาแบบไม่มีแอลกอฮอล์
วิธีทำ
- 1อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 175°C (350°F) ทาน้ำมันบางๆ บนถาดอบ
- 2ในชามผสมใบใหญ่ ตีผสม แป้งอเนกประสงค์, น้ำตาลทราย, ผงโกโก้ชนิดไม่หวาน, เบกกิ้งโซดา และ เกลือ ให้เข้ากันดี
- 3ทำหลุมเล็กๆ สามหลุมในส่วนผสมแห้ง เท น้ำมันพืช ลงในหลุมแรก เท น้ำส้มสายชูขาว ลงในหลุมที่สอง และเท กลิ่นวานิลลาแบบไม่มีแอลกอฮอล์ ลงในหลุมที่สาม
- 4เท น้ำ เย็นลงไปให้ทั่วทุกอย่างในชาม
- 5คนส่วนผสมเบาๆ ด้วยตะกร้อมือหรือช้อนไม้จนแป้งเนียนและไม่มีเศษแป้งแห้งเหลืออยู่ อย่าผสมนานเกินไป
- 6เทส่วนผสมลงในถาดอบที่เตรียมไว้
- 7อบเป็นเวลา 30 ถึง 35 นาที หรือจนกว่าจะใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มตรงกลางเค้กแล้วดึงออกมาสะอาด โดยอาจมีเศษเค้กชุ่มฉ่ำติดออกมาเพียงเล็กน้อย
- 8ปล่อยให้เค้กเย็นสนิทในถาดก่อนจะตัดแบ่งและเสิร์ฟ
เคล็ดลับจากเชฟ
- •หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติช็อกโกแลตให้เข้มข้นขึ้น ลองใช้น้ำกาแฟเย็นแทนน้ำเย็นในปริมาณที่เท่ากัน
- •อย่าข้ามน้ำส้มสายชูเด็ดขาด! กรดเป็นสิ่งจำเป็นในการทำปฏิกิริยากับเบกกิ้งโซดาเพื่อให้เค้กขึ้นฟูอย่างเหมาะสม
- •คุณสามารถเพิ่มสูตรเป็นสองเท่าได้อย่างง่ายดาย และอบในถาดขนาด 9x13 นิ้ว (23x33 ซม.) เป็นเวลาประมาณ 35-40 นาที
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy








