Suklaakakku ilman voita

Name: Suklaakakku ilman voita
Total time: 40 min
Yield: 8 people
Ingredients: 1.5 cup Vehnäjauho; 1 cup Sokeri; 0.33 cup Sokeroimaton kaakaojauhe; 1 tsp Ruokasooda; 0.5 tsp Suola; 1 cup Vesi; 0.33 cup Kasviöljy; 1 tbsp Valkoviinietikka; 1 tsp Alkoholiton vaniljauute

Vegaaninen • Kasvissyöjä • MaidotonAlle 60 minUunissaJälkiruokaLohturuoka

Helppo

40minuuttia

268kcal

8henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Tumma, uskomattoman mehevä suklaakakku, joka ei vaadi lainkaan voita, kananmunia tai maitoa. Tämä helppo yhden kulhon ihme valmistuu minuuteissa.

Himoitsetko täyteläistä ja herkullista jälkiruokaa, mutta voi on päässyt loppumaan? Tämä suklaakakku ilman voita on pelastuksesi. Tämä nerokas suklaakakku ilman voita tunnetaan historiallisesti myös nimillä 'Wacky Cake' tai 'Depression Cake', ja se kehitettiin säännöstelyn aikoina, jolloin perinteisistä leivontatarvikkeista oli pulaa. Sinun ei kuitenkaan tarvitse olla pulassa arvostaaksesi sitä, kuinka upea tämä jälkiruoka todella on. Korvaamalla tavallisen maitorasvan kasviöljyllä takaat rakenteen, joka on poikkeuksellisen mehevä, uskomattoman murea ja säilyy kauniin pehmeänä päiviä keittiön pöydällä. Sen vaikuttavan kohoamisen salaisuus piilee ruokasoodan ja etikan välisessä yksinkertaisessa kemiallisessa reaktiossa, joka luo ihanan kevyen ja kuohkean rakenteen ilman kananmunia tai maitotuotteita. Olipa kyseessä vegaanivieraiden kestitseminen, maitoallergioiden huomioiminen tai halu valmistaa idioottivarma myöhäisillan jälkiruoka käymättä kaupassa, tämä suklaakakku ilman voita toimii kaikilla rintamilla. Syvät, intensiiviset kaakaon sävyt loistavat upeasti, koska raskas maitorasva ei peitä puhdasta suklaan makua. Suosittelemme käyttämään korkealaatuista kaakaojauhetta parhaan tuloksen saavuttamiseksi. Tarjoile se yksinkertaisesti tomusokerilla hunnutettuna, nopealla maidottomalla kuorrutteella viimeisteltynä tai reilun vaniljajäätelöpallon kera. Yllätyt siitä, kuinka nopeasti tämä valmistuu. Sano hyvästit voin pehmenemisen odottelulle ja toivota tervetulleeksi uusi suosikkisi, suklaakakku ilman voita!

Ainesosat

180 g Vehnäjauho
200 g Sokeri
35 g Sokeroimaton kaakaojauhe
1 tl Ruokasooda
0.5 tl Suola
240 ml Vesi
80 ml Kasviöljy
1 rkl Valkoviinietikka
1 tl Alkoholiton vaniljauute

Ohjeet

1
Lämmitä uuni 175 asteeseen (350°F). Voitele leivontavuoka kevyesti.
2
Sekoita suuressa kulhossa vispilällä vehnäjauho, sokeri, sokeroimaton kaakaojauhe, ruokasooda ja suola keskenään.
3
Tee kuiva-aineseokseen kolme pientä syvennystä. Kaada kasviöljy ensimmäiseen syvennykseen, valkoviinietikka toiseen ja alkoholiton vaniljauute kolmanteen.
4
Kaada kylmä vesi suoraan kaikkien ainesten päälle kulhoon.
5
Sekoita taikinaa varovasti vispilällä tai puulusikalla, kunnes se on tasaista eikä siinä ole enää kuivia jauhopakkuja. Vältä liiallista sekoittamista.
6
Kaada taikina valmisteltuun leivontavuokaan.
7
Paista 30–35 minuuttia, tai kunnes kakun keskelle työnnettyyn hammastikkuun ei tartu märkää taikinaa, vaan ainoastaan muutamia meheviä muruja.
8
Anna kakun jäähtyä kokonaan vuoassa ennen viipalointia ja tarjoilua.

Kokin vinkit

•Jos haluat korostaa suklaan makua entisestään, kokeile korvata kylmä vesi samalla määrällä kylmää keitettyä kahvia.
•Älä jätä etikkaa pois! Happo on välttämätön, jotta se reagoi ruokasoodan kanssa ja saa kakun kohoamaan kunnolla.
•Voit helposti tuplata tämän reseptin ja paistaa sen noin 23x33 cm:n vuoassa noin 35–40 minuuttia.