Roka Üzerinde Akdeniz Usulü Kremalı Limonlu ve Otlu Tavuk

Name: Roka Üzerinde Akdeniz Usulü Kremalı Limonlu ve Otlu Tavuk
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 12 oz Tavuk Göğsü; 3.5 oz Roka; 5 oz Enginar; 5 oz Salatalık; 0.25 cup Süzme Yoğurt; 1 tbsp Sıvı Krema; 1 whole Limon; 2 cloves Sarımsak; 1 tbsp Zeytinyağı; 1 tsp Kırmızı Toz Biber; 2 tbsp Siyah Zeytin; 0.5 tsp Deniz Tuzu; 0.5 tsp Karabiber

Düşük Karbonhidratlı • Glütensiz30 Dakikanın AltındaYüksek Protein • Düşük KaloriOcaktaAkşam Yemeği • Öğle YemeğiAkdeniz

Kolay

25dk

345kcal

2kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Mükemmel şekilde mühürlenmiş tavuk, yumuşak enginar ve çıtır salatalığın roka üzerinde sunulduğu, zengin ama diyet dostu yoğurtlu krema sosuyla birleşen hafif, protein deposu bir Akdeniz kasesi.

Sağlık ve zindelik hedeflerinizle mükemmel uyum sağlayan canlı ve doyurucu bir yemek arıyorsanız, Roka Üzerinde Akdeniz Usulü Kremalı Limonlu ve Otlu Tavuk en iyi cevaptır. Diyet dostu tarifler ile gerçekten iştah kabartan lezzetler arasındaki dengeyi bulmak genellikle zordur, ancak bu yemek sizi ağırlaştırmadan tüm doğru notalara basar. Bu tarifin temeli, sulu ve lezzetli kalması için tavada altın sarısı bir renk alana kadar mühürlenen yağsız, protein dolu tavuk göğsüdür. Ancak asıl sihir, canlı salata tabanını ve lüks sosunu oluşturduğumuzda gerçekleşir. Cömert bir yatak olan biberli roka ile çıtır, su deposu salatalık ve yumuşak, topraksı enginarı birleştirerek doku ve temel diyet lifi dolu bir kase elde edersiniz. Her şeyi sağlıklı bir yaşam tarzına uygun şekilde bir araya getirmek için zengin ama şaşırtıcı derecede hafif bir sos hazırlıyoruz. Sadece yüksek kalorili yağlara veya mayoneze güvenmek yerine, temel olarak ferahlatıcı Süzme Yoğurt kullanıyoruz. Ona karşı konulmaz, ipeksi bir restoran kalitesinde bitiş vermek için sadece bir miktar sıvı krema ekliyoruz. Bu akıllı hile, toplam yağı ve kaloriyi sıkı bir şekilde kontrol altında tutarken çok daha ağır bir sosun lüks ağız hissini sağlar. Taze limon suyu ve kıyılmış sarımsak, zenginliği dengeleyerek parlak ve iştah açıcı bir profil oluşturur. Bu tarif sadece düşük karbonhidratlı ve yüksek proteinli olmakla kalmaz, aynı zamanda taze ürünleri değerlendirmek için de harika bir yoldur. İyi beslenmenin konfordan ödün vermek anlamına gelmediğini kanıtlayarak, mükemmel bir hafta içi akşam yemeği veya öğle yemeği hazırlığı seçeneği sunar.

Malzemeler

350 g Tavuk Göğsü (yaklaşık 2 orta boy göğüs)
100 g Roka (yaklaşık 4 kap gevşekçe doldurulmuş)
150 g Enginar (yaklaşık 1 kap doğranmış)
150 g Salatalık (1/2 büyük veya 1 orta boy)
60 g Süzme Yoğurt (1/4 kap)
1 yk Sıvı Krema
1 adet Limon (suyu sıkılmış)
2 diş Sarımsak (ezilmiş)
1 yk Zeytinyağı
1 tk Kırmızı Toz Biber
30 g Siyah Zeytin (yaklaşık 2 yk dilimlenmiş)
0.5 tk Deniz Tuzu
0.5 tk Karabiber

Yapılışı

1
Tavuk göğüslerini kağıt havluyla kurulayın. Her iki tarafını da kırmızı toz biber, deniz tuzunun yarısı ve karabiberin yarısı ile eşit şekilde baharatlayın.
2
Zeytinyağını bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Baharatlanmış tavuk göğüslerini ekleyin ve her iki tarafını 6 ila 7 dakika veya altın rengi olup içi tamamen pişene kadar mühürleyin. Ateşten alın ve dinlenmeye bırakın.
3
Tavuk dinlenirken sosu hazırlayın. Küçük bir kapta süzme yoğurt, sıvı krema, limon suyunun yarısı ve ezilmiş sarımsağı çırpın. Sos çok koyuysa, dökülebilir bir kıvama gelene kadar birkaç damla su ekleyin. Bir tutam deniz tuzu ile tatlandırın.
4
Salatalığı ince halkalar halinde dilimleyin ve enginarları lokma büyüklüğünde parçalara bölün.
5
Geniş bir servis kasesinde taze rokayı, dilimlenmiş salatalığı, doğranmış enginarları, dilimlenmiş siyah zeytinleri ve kalan limon suyunu harmanlayın.
6
Dinlenen tavuk göğüslerini şeritler halinde dilimleyin ve roka salatası tabanının üzerine yerleştirin.
7
Servis yapmadan hemen önce kremalı yoğurt sosunu kaselerin üzerine gezdirin.

Şef Tüyoları

•Yoğurt sosunda sadece bir yemek kaşığı krema kullanmak, dokuyu tamamen değiştirerek kaloriyi çok düşük tutarken inanılmaz derecede zengin bir tat verir.
•Tavuğu dilimlemeden önce en az 5 dakika dinlendirmek çok önemlidir; bu, suyunun içeride hapsolmasını sağlayarak proteinin yumuşak kalmasını sağlar.
•Sosunuzda daha hafif bir sarımsak aroması tercih ederseniz, ezilmiş sarımsağı yoğurda karıştırmadan önce limon suyunda 5 dakika bekletin.