Doyurucu Sebzeli Et Sote

Name: Doyurucu Sebzeli Et Sote
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10.5 oz Dana eti (örneğin bonfile veya kontrfile); 1 medium Kırmızı dolmalık biber; 2 cup Brokoli; 1 large Havuç; 3 tbsp Soya sosu; 1 tsp Taze zencefil; 2 cloves Sarımsak dişleri; 2 tbsp Bitkisel yağ

Düşük Karbonhidratlı30 Dakikanın AltındaYüksek Protein • DengeliOcakta • Meal Prep'e UygunAkşam Yemeği

Orta

25dk

380kcal

2kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Zengin soslu, yumuşak dana eti ve renkli, çıtır sebzelerden oluşan hızlı, protein açısından zengin bir tava yemeği.

Doyurucu Sebzeli Et Sote, iş çıkışı için hızlı mutfağın gerçek bir klasiğidir ve az zamanı olan ancak lezzetten ödün vermek istemeyen herkes için mükemmeldir. Bu Doyurucu Sebzeli Et Sote, yüksek kaliteli protein ve taze, renkli sebzelerden gelen vitamin bolluğunun birleşimiyle öne çıkar. Bu yemek neden bu kadar iyi sonuç veriyor? Sırrı yüksek ateşte pişirilmesinde yatıyor. Dana etini yüksek ateşte mühürlediğimizde, Maillard reaksiyonu sayesinde tüm yemeğin aromatik temelini oluşturan harika kızarmış aromalar oluşur. Öte yandan sebzeler, parlak renklerini ve o önemli çıtırlıklarını korumaları için tavada sadece kısa bir süre kalmalıdır. Bu Doyurucu Sebzeli Et Sote'de yumuşak dana eti şeritleri; biber, brokoli ve havuç ile mükemmel bir uyum içindedir. Soya sosu, taze zencefil ve sarımsağa dayalı sos, gerekli umami notasını getirir ve tüm bileşenleri uyumlu bir bütün halinde birleştirir. Profesyonel bir ipucu: Maksimum yumuşaklığı garanti etmek için eti mutlaka liflerin ters yönünde kesin. İster düşük karbonhidratlı beslenin ister sote yemeğinizi bir porsiyon pirinç veya erişte ile tüketin; bu tarif esnek, sağlıklı ve 30 dakikadan kısa sürede servise hazırdır. Doyurucu Sebzeli Et Sote, aromalar bekledikçe daha da yoğunlaştığı için öğün hazırlığı (meal prep) için de idealdir. Malzemelerin kızarması ve kendi suyunda haşlanmaması için tavayı fazla doldurmamaya dikkat edin. Böylece profesyonel mutfaktaki gibi bir sonuç elde edersiniz.

Malzemeler

300 g Dana eti (örneğin bonfile veya kontrfile)
1 adet Kırmızı dolmalık biber
150 g Brokoli (yaklaşık 2 su bardağı küçük çiçek)
1 adet Havuç
3 yk Soya sosu
1 tk Taze zencefil (1 cm'lik bir parça)
2 adet Sarımsak dişleri
2 yk Bitkisel yağ

Yapılışı

1
Dana etini liflerin ters yönünde ince şeritler halinde kesin.
2
Kırmızı biberin çekirdeklerini çıkarıp şeritler halinde kesin, havucu soyup ince çubuklar şeklinde doğrayın ve brokoliyi çok küçük çiçeklere ayırın.
3
Sarımsağı ve zencefili ince ince kıyın.
4
Bitkisel yağı wok tavada yüksek ateşte iyice ısıtın. Dana etini porsiyonlar halinde, kahverengileşene kadar hızlıca mühürleyin, ardından çıkarıp kısa bir süre kenara alın.
5
Aynı tavada (gerekirse biraz yağ ekleyerek) brokoli, havuç ve kırmızı biberi yaklaşık 3-4 dakika diri kalacak şekilde karıştırarak soteleyin.
6
Sarımsak ve zencefili ekleyip kokusu çıkana kadar 30 saniye daha soteleyin.
7
Dana etini tavaya geri koyun ve her şeyi soya sosu ile tatlandırın.
8
Hepsini iyice karıştırın, sos hafifçe koyulaşana kadar kısa bir süre kaynatın ve hemen servis yapın.

Şef Tüyoları

•Daha kıvamlı bir sos için, tavaya eklemeden önce 1 çay kaşığı mısır nişastasını soya sosuyla karıştırabilirsiniz.
•Etin sertleşmemesi için sıcak tavaya girmeden önce oda sıcaklığında olması gerekir.
•Acı seviyorsanız, sarımsakla birlikte bir tutam pul biber ekleyebilirsiniz.