ซุปฟักทองครีมข้น
ปลอดกลูเตนต่ำกว่า 60 นาทีทำบนเตาอาหารเย็น • อาหารกลางวันอาหารฮีลใจ
ง่าย
40นาที
215กิโลแคลอรี่
4คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
ซุปฟักทองเนื้อเนียนละเอียด เสริมความเข้มข้นด้วยครีมเฟรชและเครื่องเทศอุ่นๆ สำหรับมื้ออาหารที่แสนอบอุ่น
ดื่มด่ำกับอาหารเพื่อความผ่อนคลายด้วย ซุปฟักทองครีมข้น เมนูที่รวบรวมความอบอุ่นและความเข้มข้นของอาหารปรุงเองที่บ้าน ซุปฟักทองครีมข้น นี้ถูกปรุงอย่างพิถีพิถีพิถันสำหรับสี่คน ทำให้เป็นอาหารจานหลักที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวที่แสนอบอุ่นหรือการพบปะสังสรรค์ในหมู่เพื่อนฝูง สิ่งที่ทำให้ ซุปฟักทองครีมข้น นี้โดดเด่นคือความสมดุลที่ละเอียดอ่อนระหว่างความหวานตามธรรมชาติของฟักทองกับกลิ่นหอมของ หอมหัวใหญ่ และ กระเทียม ผัด โดยการใช้ เนย เพื่อให้กลิ่นหอมเหล่านี้อ่อนตัวลง เราจึงสร้างฐานรสชาติที่มีทั้งความมันและกลมกล่อม ความลับของเนื้อสัมผัสที่เนียนละเอียดอันเป็นเอกลักษณ์อยู่ที่สองขั้นตอนสำคัญ: การเคี่ยวฟักทองจนนุ่มพอดีและใช้เครื่องปั่นแบบมือถือเพื่อให้ได้ความเนียนสมบูรณ์แบบ การเติม ครีมเฟรช ในขั้นตอนสุดท้ายจะช่วยให้รู้สึกหรูหราในปากและรสเปรี้ยวเล็กน้อยที่ตัดกับความหวานของฟักทอง เพื่อยกระดับรสชาติให้ดียิ่งขึ้น เราได้ใส่ ขิงผง เพื่อความร้อนอ่อนๆ และ อบเชย หนึ่งหยิบมือเพื่อกลิ่นหอมคลาสสิก เครื่องเทศเหล่านี้ไม่เพียงแต่เพิ่มรสชาติ แต่ยังนำความรู้สึกอบอุ่นมาให้ในทุกๆ คำ ไม่ว่าคุณจะมองหาอาหารกลางวันที่ดีต่อสุขภาพหรืออาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับมื้อที่หรูหรา ซุปนี้มีทั้งความอิ่มท้องและคุณค่าทางโภชนาการ ผงซุปไก่ ให้ความกลมกล่อมที่ประสานทุกองค์ประกอบเข้าด้วยกัน เพื่อให้มั่นใจว่าทุกจานจะเต็มไปด้วยรสชาติ หากคุณชอบความข้นที่น้อยลง คุณสามารถปรับปรุงซุปได้ง่ายๆ ด้วยการเติมน้ำอีกเล็กน้อย ซุปฟักทองครีมข้น นี้เป็นวิธีที่อร่อยและเชื่อถือได้ในการใช้ผลิตผลตามฤดูกาลในขณะที่มอบมื้ออาหารที่ครอบครัวจะหลงรัก
วัตถุดิบ
- 1 กก. ฟักทอง (ประมาณ 7 ถ้วยหั่นเต๋า)
- 1 ลูก หอมหัวใหญ่
- 3 กลีบ กระเทียม
- 30 กรัม เนย (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ)
- 1.5 ช้อนโต๊ะ ผงซุปไก่
- 120 มล. ครีมเฟรช (ประมาณ 1/2 ถ้วย)
- 0.5 ช้อนชา ขิงผง
- 1 หยิบมือ อบเชย
- 0.5 ช้อนชา เกลือ
- 0.25 ช้อนชา พริกไทยดำ
วิธีทำ
- 1ปอกเปลือก ฟักทอง เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 3 ซม. (1 นิ้ว)
- 2ในหม้อต้มขนาดใหญ่ ละลาย เนย ด้วยไฟกลาง
- 3ใส่ หอมหัวใหญ่ หั่นละเอียดและ กระเทียม สับ ผัดประมาณ 3-5 นาทีจนนุ่มและหอม
- 4ใส่ ฟักทอง หั่นเต๋าลงไปผัดต่ออีก 2 นาที
- 5ใส่ ผงซุปไก่ และเทน้ำลงไปให้พอท่วม ฟักทอง (ประมาณ 1 ลิตร หรือ 4 ถ้วย)
- 6ต้มส่วนผสมให้เดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่อ 20 นาที หรือจนกว่า ฟักทอง จะนุ่มมาก
- 7ใช้เครื่องปั่นแบบมือถือปั่นซุปในหม้อโดยตรงจนเนียนละเอียด
- 8ใส่ ครีมเฟรช, เกลือ, พริกไทยดำ, ขิงผง และ อบเชย ลงไปคนให้เข้ากัน
- 9เคี่ยวต่ออีก 2 นาทีเพื่อให้ร้อนทั่วถึง ปรับ เกลือ ตามชอบและเสิร์ฟขณะร้อน
เคล็ดลับจากเชฟ
- •ถ้าซุปข้นเกินไป ให้เติมน้ำหรือนมเล็กน้อยจนกว่าจะได้ความข้นที่ต้องการ
- •โรยด้วย งา หรือ พริกป่น เล็กน้อยเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสและความเผ็ด
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy






