Sup Labu Kuning Kental
Bebas GlutenDi bawah 60 MenitMasak KomporMakan Malam • Makan SiangMakanan Rumahan
Mudah
40menit
215kkal
4orang
MAKRO
per porsi※gProtein
◆gLemak
▣gKarbohidrat
◎gGula
◇gSerat
Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Sup labu yang lembut dan halus, diperkaya dengan crème fraîche dan rempah-rempah hangat untuk hidangan yang nyaman.
Manjakan diri Anda dengan makanan yang menenangkan dengan Sup Labu Kuning Kental ini, sebuah hidangan yang mewujudkan kehangatan dan kekayaan masakan rumahan. Sup Labu Kuning Kental ini dibuat dengan teliti untuk disajikan tepat bagi empat orang, menjadikannya pusat perhatian yang sempurna untuk makan malam keluarga yang nyaman atau pertemuan kecil bersama teman. Apa yang membuat Sup Labu Kuning Kental ini menonjol adalah keseimbangan halus antara rasa manis alami labu dan aroma tajam dari tumisan bawang bombay serta bawang putih. Dengan menggunakan mentega untuk melunakkan bumbu aromatik ini, kita menciptakan dasar rasa yang gurih dan mendalam. Rahasia tekstur beludru yang khas terletak pada dua langkah utama: merebus labu hingga empuk dan menggunakan blender tangan untuk mencapai konsistensi yang sangat halus. Penambahan crème fraîche di akhir memberikan sensasi di mulut yang mewah dan rasa sedikit asam yang menyeimbangkan kemanisan labu. Untuk meningkatkan profil rasanya lebih jauh, kami menambahkan jahe bubuk untuk rasa hangat yang lembut dan sejumput kayu manis untuk aroma bumi yang klasik. Rempah-rempah ini tidak hanya menambah rasa; mereka membawa rasa hangat yang bergema di setiap sendoknya. Baik Anda sedang mencari makan siang yang sehat atau hidangan pembuka untuk jamuan yang lebih rumit, sup ini mengenyangkan dan bergizi. Kaldu ayam bubuk memberikan kedalaman rasa gurih yang mengikat semua elemen, memastikan setiap sajian penuh dengan rasa. Jika Anda lebih suka konsistensi yang lebih encer, Anda dapat dengan mudah menyesuaikan sup dengan sedikit lebih banyak air. Sup Labu Kuning Kental ini adalah cara yang andal dan lezat untuk menghabiskan hasil panen musiman Anda sambil menyajikan hidangan yang akan disukai keluarga Anda.
Bahan-bahan
- 1 kg Labu Kuning (sekitar 7 cangkir dipotong dadu)
- 1 buah Bawang Bombay
- 3 siung Bawang Putih
- 30 g Mentega (sekitar 2 sdm)
- 1.5 sdm Kaldu Ayam Bubuk
- 120 ml Crème fraîche (sekitar 1/2 cangkir)
- 0.5 sdt Jahe Bubuk
- 1 jumput Kayu Manis
- 0.5 sdt Garam
- 0.25 sdt Lada Hitam
Cara Memasak
- 1Kupas labu, buang bijinya, dan potong dagingnya menjadi kubus ukuran 3 cm (1 inci).
- 2Dalam panci sup besar, lelehkan mentega di atas api sedang.
- 3Tambahkan bawang bombay yang sudah dicincang halus dan bawang putih cincang. Tumis selama 3–5 menit hingga lunak dan harum.
- 4Masukkan potongan labu dan aduk selama 2 menit lagi.
- 5Tambahkan kaldu ayam bubuk dan tuangkan air secukupnya hingga menutupi labu (sekitar 1 liter atau 4 cangkir).
- 6Didihkan campuran, lalu kecilkan api dan rebus selama 20 menit, atau hingga labu menjadi sangat empuk.
- 7Gunakan blender tangan untuk menghaluskan sup langsung di dalam panci hingga benar-benar halus.
- 8Masukkan crème fraîche, garam, lada hitam, jahe bubuk, dan kayu manis.
- 9Rebus kembali selama 2 menit agar panas merata. Sesuaikan garam sesuai selera dan sajikan hangat.
Tips Chef
- •Jika sup terlalu kental, tambahkan sedikit air atau susu hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.
- •Hiasi dengan taburan biji wijen atau serpihan cabai untuk sedikit tekstur dan rasa pedas.
Resep lain yang mungkin Anda suka
K
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy






