Сливочный тыквенный суп
Без глютенаДо 60 минутНа плитеУжин • ОбедДомашняя еда
Легко
40мин
215ккал
4человека
БЖУ
на порцию※гБелки
◆гЖиры
▣гУглеводы
◎гСахар
◇гКлетчатка
Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!
Бархатистый, гладкий тыквенный суп, заправленный крем-фреш и теплыми специями для уютного обеда.
Побалуйте себя идеальным домашним блюдом с этим Сливочным тыквенным супом, который воплощает в себе тепло и богатство домашней кухни. Этот Сливочный тыквенный суп тщательно рассчитан ровно на четыре персоны, что делает его идеальным блюдом для уютного семейного ужина или небольшой встречи друзей. Особенностью этого Сливочного тыквенного супа является тонкий баланс между естественной сладостью тыквы и острыми ароматными нотками обжаренного лука и чеснока. Используя сливочное масло для пассерования овощей, мы создаем вкусовую основу, одновременно ореховую и глубоко насыщенную. Секрет фирменной бархатистой текстуры заключается в двух ключевых шагах: отваривании тыквы до мягкости и использовании погружного блендера для достижения идеально однородной консистенции. Добавление крем-фреш в самом конце придает супу роскошный вкус и легкую кислинку, которая оттеняет сладость плода. Чтобы еще больше улучшить вкусовой профиль, мы добавляем молотый имбирь для мягкой остроты и щепотку корицы для классического землистого аромата. Эти специи не просто добавляют вкус; они приносят ощущение тепла с каждой ложкой. Независимо от того, ищете ли вы здоровый обед или закуску для более изысканной трапезы, этот суп одновременно сытный и питательный. Куриный бульон в порошке придает пикантную глубину, которая связывает все элементы воедино. Если вы предпочитаете более жидкую консистенцию, вы можете легко отрегулировать ее, добавив немного воды. Этот Сливочный тыквенный суп — надежный и вкусный способ использовать сезонные продукты, накормив семью блюдом, которое они полюбят.
Ингредиенты
- 1 кг Тыква (около 7 чашек кубиками)
- 1 шт Лук
- 3 зубчика Чеснок
- 30 г Сливочное масло (около 2 ст. л.)
- 1.5 ст. л. Куриный бульон в порошке
- 120 мл Крем-фреш (около 1/2 чашки)
- 0.5 ч. л. Молотый имбирь
- 1 щепотка Корица
- 0.5 ч. л. Соль
- 0.25 ч. л. Черный перец
Инструкции
- 1Очистите тыкву, удалите семена и нарежьте мякоть кубиками по 3 см.
- 2В большой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне.
- 3Добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок. Обжаривайте 3–5 минут до мягкости и появления аромата.
- 4Добавьте кубики тыквы и помешивайте еще 2 минуты.
- 5Всыпьте куриный бульон в порошке и влейте воду так, чтобы она едва покрывала тыкву (около 1 литра или 4 стакана).
- 6Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и варите на медленном огне 20 минут или пока тыква не станет очень мягкой.
- 7С помощью погружного блендера измельчите суп прямо в кастрюле до полной однородности.
- 8Добавьте крем-фреш, соль, черный перец, молотый имбирь и корицу.
- 9Поварите еще 2 минуты, чтобы суп прогрелся. Отрегулируйте количество соли по вкусу и подавайте теплым.
Советы шефа
- •Если суп слишком густой, добавьте немного воды или молока до достижения желаемой консистенции.
- •Украсьте щепоткой семян кунжута или хлопьями чили для текстуры и легкой остроты.
Другие рецепты, которые могут вам понравиться
K
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy






