ซุปฟักทองเนยกระเทียมรสละมุน
ปลอดกลูเตนต่ำกว่า 30 นาทีหม้อเดียว • ทำบนเตาอาหารเย็นอาหารฮีลใจ
ง่าย
30นาที
345กิโลแคลอรี่
2คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
ซุปเนื้อเนียนนุ่มเข้มข้นที่ผสมผสานความหวานตามธรรมชาติของฟักทองเข้ากับเนยหอมๆ กระเทียม และครีมรสเลิศ
หากคุณกำลังโหยหารสชาติที่อบอุ่น หวาน และกลมกล่อมของฟักทองในช่วงฤดูหนาว ซุปฟักทองเนยกระเทียม นี้คือสิ่งที่คุณต้องการอย่างแน่นอน ด้วยการใช้ ฟักทอง สดจากครัวของคุณ เราจะสร้างเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มและเข้มข้นที่ทำให้ซุปในฤดูใบไม้ร่วงน่าพึงพอใจอย่างยิ่ง ซุปฟักทองเนยกระเทียม นี้ใช้วัตถุดิบเรียบง่ายและยกระดับให้เป็นเมนูที่หรูหราและอบอุ่น การนำ ฟักทอง ไปผัดหรือคั่วช้าๆ กับ กระเทียม และ หอมหัวใหญ่ ช่วยดึงความหวานตามธรรมชาติออกมาได้เป็นอย่างดี การเติม เนย สีทองช่วยเพิ่มมิติของรสชาติที่อยู่กึ่งกลางระหว่างของคาวและของหวานได้อย่างลงตัว
สิ่งที่ทำให้ ซุปฟักทองเนยกระเทียม นี้โดดเด่นอย่างแท้จริงคือการปิดท้ายด้วย ครีมสำหรับทำอาหาร ที่ผสมผสานเข้ากับ ฟักทอง บดเพื่อสร้างเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลราวกับรับประทานในร้านอาหาร จนทุกคนต้องขอเติมอีกถ้วย การเติม ผงซุปไก่ ช่วยให้รสชาติเข้มข้นและกลมกล่อมในทุกคำ ไม่ว่าคุณจะเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่หรูหราสำหรับงานเลี้ยงมื้อค่ำ หรือดื่มด่ำกับซุปชามโตในค่ำคืนที่เหน็บหนาว สูตรซุปนี้ก็ไม่เคยทำให้ผิดหวัง เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมกับขนมปังกรอบสักแผ่นเพื่อซึมซับรสชาติของผลงานชิ้นเอกสีทองนี้ อาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจ ไม่เคยทำง่ายขนาดนี้มาก่อน!
วัตถุดิบ
- 500 กรัม ฟักทอง (ประมาณ 4 ถ้วยหั่นเต๋า)
- 1 หัวกลาง หอมหัวใหญ่
- 4 กลีบ กระเทียม
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 30 กรัม เนย (2 ช้อนโต๊ะ)
- 1 ช้อนโต๊ะ ผงซุปไก่
- 120 มล. ครีมสำหรับทำอาหาร
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ
วิธีทำ
- 1ขั้นตอนที่ 1: ปอกเปลือกและหั่น ฟักทอง, หอมหัวใหญ่ และ กระเทียม ให้เป็นชิ้นที่มีขนาดไล่เลี่ยกัน
- 2ขั้นตอนที่ 2: ตั้ง น้ำมันมะกอก และ เนย ในหม้อใบใหญ่ด้วยไฟกลางจนเนยละลายและเริ่มเป็นฟองเล็กน้อย
- 3ขั้นตอนที่ 3: ใส่ หอมหัวใหญ่ และ กระเทียม ที่หั่นไว้ลงในหม้อ ผัดประมาณ 3-4 นาทีจนนิ่มและมีกลิ่นหอม
- 4ขั้นตอนที่ 4: ใส่ ฟักทอง, เกลือ และ พริกไทยดำ ลงไปผัดต่ออีก 5 นาที เพื่อให้ขอบฟักทองเริ่มเปลี่ยนสีและส่งกลิ่นหอม
- 5ขั้นตอนที่ 5: ผสม ผงซุปไก่ กับ น้ำ อุ่นประมาณ 2 ถ้วยแล้วเทลงในหม้อ ต้มจนส่วนผสมเริ่มเดือด
- 6ขั้นตอนที่ 6: ลดไฟลง ปิดฝาหม้อ แล้วเคี่ยวต่อประมาณ 15-20 นาที หรือจนกว่า ฟักทอง จะนุ่มจนใช้ส้อมจิ้มผ่านได้ง่าย
- 7ขั้นตอนที่ 7: ยกหม้อลงจากเตาและปั่นซุปอย่างระมัดระวังจนเนื้อเนียนสนิท
- 8ขั้นตอนที่ 8: ผสม ครีมสำหรับทำอาหาร ลงไป นำกลับไปตั้งไฟอ่อนเพียงเพื่อให้ร้อนทั่วกัน แล้วเสิร์ฟทันที
เคล็ดลับจากเชฟ
- •หากซุปข้นเกินไปหลังจากปั่นเสร็จ ให้ค่อยๆ เติมน้ำร้อนเพิ่มทีละน้อยจนได้ความข้นตามต้องการ
- •เก็บครีมสำหรับทำอาหารไว้สักช้อนเพื่อใช้หยอดและวนบนถ้วยซุปก่อนเสิร์ฟเพื่อความสวยงาม
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy






