蒜香黄油奶油南瓜浓汤
无麸质30分钟以内一锅炖 • 炉灶晚餐治愈系美食
简单
30分钟
345千卡
2人
一款丝滑浓郁的浓汤，将南瓜的天然甜味与焦香黄油、芳香大蒜和顺滑的奶油完美融合。
如果您渴望冬南瓜（如奶油南瓜）那份暖心、甜咸交织的风味，那么这道蒜香黄油奶油南瓜浓汤正是您所需要的。利用厨房里新鲜的南瓜，我们可以重现那种备受喜爱的丝滑、浓郁的口感，让秋季浓汤变得如此令人满足。这道蒜香黄油奶油南瓜浓汤将简单朴实的食材升华为一碗奢华的温暖。通过用芳香的大蒜和洋葱慢慢烘烤或炒制南瓜，我们带出了它的天然甜味，完美模拟了经典的奶油南瓜风味。加入浓郁的金黄色黄油，增添了坚果般的深度，架起了咸甜之间的桥梁。
真正让这道蒜香黄油奶油南瓜浓汤脱颖而出的是烹饪奶油带来的丝滑收尾。它融入泥状的南瓜中，营造出天鹅绒般的餐厅级口感，让每个人都想再来一碗。少许鸡精确保了深厚的咸鲜底蕴，使每一口都达到完美平衡。无论您是在晚宴上将其作为优雅的前菜，还是在寒冷的夜晚享用一大碗温馨的浓汤，这个食谱都不会让人失望。配上一片酥脆的面包或一些烤面包丁，趁热食用，吸尽最后一滴这份充满活力的金色杰作。治愈美食在家制作从未如此简单！
食材
- 500 克 南瓜 (约 4 杯块状)
- 1 中等大小 洋葱
- 4 瓣 大蒜
- 1 大勺 橄榄油
- 30 克 黄油 (2 大勺)
- 1 大勺 鸡精
- 120 毫升 烹饪奶油
- 1 小勺 盐
- 0.5 小勺 黑胡椒
做法
- 1第 1 步：将南瓜、洋葱和大蒜去皮并切成大小大致相同的块。
- 2第 2 步：在锅中用中火加热橄榄油和黄油，直至融化并微微起泡。
- 3第 3 步：将切碎的洋葱和大蒜加入锅中，翻炒 3 到 4 分钟，直至变软且香味溢出。
- 4第 4 步：拌入南瓜块、盐和黑胡椒，再煮 5 分钟，使边缘略微焦糖化。
- 5第 5 步：将鸡精与约 2 杯温水混合，倒入锅中。将混合物煮至微沸。
- 6第 6 步：调低火，盖上锅盖，焖煮 15 到 20 分钟，或者直到南瓜完全软糯，可以用叉子轻易穿透。
- 7第 7 步：将锅从火上移开，小心地将汤搅拌至完全顺滑。
- 8第 8 步：拌入烹饪奶油，重新用小火加热至温热即可立即食用。
大厨小贴士
- •如果搅拌后汤太浓，可以逐渐拌入一点额外的热水，直到达到您喜欢的浓度。
- •在端上桌前，留出一勺烹饪奶油轻轻地在碗面上画个圈，会有非常漂亮的呈现效果。
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K
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师