Сливочный тыквенный суп с чесноком и маслом

Сливочный тыквенный суп с чесноком и маслом

Без глютенаДо 30 минутВ одной посуде • На плитеУжинДомашняя еда
Легко
30мин
345ккал
2человека

БЖУ

на порцию
гБелки
гЖиры
гУглеводы
гСахар
гКлетчатка
Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Бархатистый, насыщенный суп, в котором естественная сладость тыквы сочетается с ореховым вкусом масла, ароматным чесноком и нежным сливочным завитком.

Если вы мечтаете о согревающем, сладко-соленом вкусе зимних сортов тыквы, таких как баттернат, этот сливочный тыквенный суп с чесноком и маслом — именно то, что вам нужно. Используя свежую тыкву из вашей кладовой, мы воссоздаем ту самую любимую шелковистую, насыщенную текстуру, которая делает осенние супы такими невероятно сытными. Этот сливочный тыквенный суп с чесноком и маслом превращает простые, скромные ингредиенты в роскошную чашу тепла. Медленно обжаривая тыкву с ароматным чесноком и луком, мы раскрываем ее естественную сладость, которая идеально имитирует классический вкус тыквы баттернат. Добавление насыщенного золотистого сливочного масла придает ореховую глубину, объединяющую соленые и сладкие нотки. Что действительно выделяет этот сливочный тыквенный суп с чесноком и маслом, так это нежный финиш из кулинарных сливок. Они смешиваются с пюре из тыквы, создавая бархатистое послевкусие ресторанного качества, после которого каждый попросит добавки. Щепотка куриного бульона в порошке обеспечивает глубокую пикантную основу, делая каждую ложку идеально сбалансированной. Независимо от того, подаете ли вы это блюдо в качестве элегантной закуски на званом ужине или наслаждаетесь большой порцией в холодный вечер, этот рецепт супа никогда не разочаровывает. Подавайте его горячим с ломтиком хрустящего хлеба или поджаренными сухариками, чтобы впитать каждую каплю этого яркого золотистого шедевра. Домашняя еда еще никогда не была такой изысканной!

Ингредиенты

  • 500 г Тыква (около 4 чашек кубиков)
  • 1 средняя шт. Лук
  • 4 зубчика Чеснок
  • 1 ст. л. Оливковое масло
  • 30 г Сливочное масло (2 ст. л.)
  • 1 ст. л. Куриный бульон в порошке
  • 120 мл Кулинарные сливки
  • 1 ч. л. Соль
  • 0.5 ч. л. Черный перец

Инструкции

  1. 1
    Шаг 1: Очистите и нарежьте тыкву, лук и чеснок на кубики примерно одинакового размера.
  2. 2
    Шаг 2: Разогрейте оливковое масло и сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне, пока они не растопятся и не начнут слегка пузыриться.
  3. 3
    Шаг 3: Добавьте нарезанный лук и чеснок в кастрюлю и обжаривайте в течение 3–4 минут до мягкости и появления аромата.
  4. 4
    Шаг 4: Добавьте кусочки тыквы, соль и черный перец, готовьте еще 5 минут, чтобы края тыквы слегка карамелизовались.
  5. 5
    Шаг 5: Смешайте куриный бульон в порошке примерно с 2 чашками теплой воды и влейте в кастрюлю. Доведите смесь до легкого кипения.
  6. 6
    Шаг 6: Убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне 15–20 минут, или пока тыква не станет полностью мягкой и будет легко протыкаться вилкой.
  7. 7
    Шаг 7: Снимите кастрюлю с огня и осторожно измельчите суп блендером до полной однородности.
  8. 8
    Шаг 8: Влейте кулинарные сливки, верните на слабый огонь, чтобы просто прогреть, и подавайте немедленно.

Советы шефа

  • Если после измельчения суп кажется слишком густым, постепенно подливайте немного горячей воды, пока не достигнете желаемой консистенции.
  • Оставьте ложку сливок, чтобы аккуратно сделать завиток в тарелке прямо перед подачей для красивой презентации.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

K
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy

У вас есть все, чтобы приготовить это?

Не гадайте. Kitchen Buddy отслеживает ваши продукты, чтобы узнать, «готовы ли вы готовить». Чего-то не хватает? Добавьте это в свой умный список покупок одним касанием.

Получите Kitchen Buddy бесплатно