Сливочный тыквенный суп с чесноком и маслом
Без глютенаДо 30 минутВ одной посуде • На плитеУжинДомашняя еда
Легко
30мин
345ккал
2человека
БЖУ
на порцию※гБелки
◆гЖиры
▣гУглеводы
◎гСахар
◇гКлетчатка
Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!
Бархатистый, насыщенный суп, в котором естественная сладость тыквы сочетается с ореховым вкусом масла, ароматным чесноком и нежным сливочным завитком.
Если вы мечтаете о согревающем, сладко-соленом вкусе зимних сортов тыквы, таких как баттернат, этот сливочный тыквенный суп с чесноком и маслом — именно то, что вам нужно. Используя свежую тыкву из вашей кладовой, мы воссоздаем ту самую любимую шелковистую, насыщенную текстуру, которая делает осенние супы такими невероятно сытными. Этот сливочный тыквенный суп с чесноком и маслом превращает простые, скромные ингредиенты в роскошную чашу тепла. Медленно обжаривая тыкву с ароматным чесноком и луком, мы раскрываем ее естественную сладость, которая идеально имитирует классический вкус тыквы баттернат. Добавление насыщенного золотистого сливочного масла придает ореховую глубину, объединяющую соленые и сладкие нотки.
Что действительно выделяет этот сливочный тыквенный суп с чесноком и маслом, так это нежный финиш из кулинарных сливок. Они смешиваются с пюре из тыквы, создавая бархатистое послевкусие ресторанного качества, после которого каждый попросит добавки. Щепотка куриного бульона в порошке обеспечивает глубокую пикантную основу, делая каждую ложку идеально сбалансированной. Независимо от того, подаете ли вы это блюдо в качестве элегантной закуски на званом ужине или наслаждаетесь большой порцией в холодный вечер, этот рецепт супа никогда не разочаровывает. Подавайте его горячим с ломтиком хрустящего хлеба или поджаренными сухариками, чтобы впитать каждую каплю этого яркого золотистого шедевра. Домашняя еда еще никогда не была такой изысканной!
Ингредиенты
- 500 г Тыква (около 4 чашек кубиков)
- 1 средняя шт. Лук
- 4 зубчика Чеснок
- 1 ст. л. Оливковое масло
- 30 г Сливочное масло (2 ст. л.)
- 1 ст. л. Куриный бульон в порошке
- 120 мл Кулинарные сливки
- 1 ч. л. Соль
- 0.5 ч. л. Черный перец
Инструкции
- 1Шаг 1: Очистите и нарежьте тыкву, лук и чеснок на кубики примерно одинакового размера.
- 2Шаг 2: Разогрейте оливковое масло и сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне, пока они не растопятся и не начнут слегка пузыриться.
- 3Шаг 3: Добавьте нарезанный лук и чеснок в кастрюлю и обжаривайте в течение 3–4 минут до мягкости и появления аромата.
- 4Шаг 4: Добавьте кусочки тыквы, соль и черный перец, готовьте еще 5 минут, чтобы края тыквы слегка карамелизовались.
- 5Шаг 5: Смешайте куриный бульон в порошке примерно с 2 чашками теплой воды и влейте в кастрюлю. Доведите смесь до легкого кипения.
- 6Шаг 6: Убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне 15–20 минут, или пока тыква не станет полностью мягкой и будет легко протыкаться вилкой.
- 7Шаг 7: Снимите кастрюлю с огня и осторожно измельчите суп блендером до полной однородности.
- 8Шаг 8: Влейте кулинарные сливки, верните на слабый огонь, чтобы просто прогреть, и подавайте немедленно.
Советы шефа
- •Если после измельчения суп кажется слишком густым, постепенно подливайте немного горячей воды, пока не достигнете желаемой консистенции.
- •Оставьте ложку сливок, чтобы аккуратно сделать завиток в тарелке прямо перед подачей для красивой презентации.
Другие рецепты, которые могут вам понравиться
K
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy






