Krispig stekt potatis med gyllene yta

Krispig stekt potatis med gyllene yta

Vegetariskt • Veganskt • Glutenfritt • LaktosfrittUnder 30 minStekpanna/KastrullMysmat • BarnvänligtÖsteuropeiskt
Enkelt
25minuter
310kcal
2personer

MAKROS

per portion
gProtein
gFett
gKolhydrater
gSocker
gFibrer
Skaffa Kitchen Buddy gratis

Vill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!

Ett klassiskt recept på stekt potatis med en perfekt gyllene yta och en mjuk insida.

Det finns inget mer mysigt och hemtrevligt än Krispig stekt potatis. Det här receptet hjälper dig att laga ett perfekt tillbehör eller en egenrätt med minimalt antal ingredienser. Hemligheten bakom den perfekta Krispiga stekta potatisen ligger i rätt förberedelser och temperaturval. För att Krispig stekt potatis ska bli riktigt gyllene och inte förvandlas till mos är det viktigt att få bort överflödig stärkelse före stekning. Vi kommer att använda solrosolja, som tål hög värme bra och ger den där eftertraktade ytan. Denna stekmetod garanterar att potatisen förblir mjuk inuti medan utsidan blir härligt krispig. Att tillsätta salt och peppar i slutet är en viktig detalj för att bevara skivornas textur. Servera rätten varm, gärna med ketchup eller senap som du redan har i kylen. Det är en enkel men otroligt god rätt från kategorin 'comfort food' som man aldrig tröttnar på. Följ mina råd så kommer din potatis alltid att göra succé hos nära och kära.

Ingredienser

  • 600 g Potatis (ca 4-5 medelstora potatisar)
  • 3 msk Solrosolja
  • 0.5 tsk Salt
  • 0.25 tsk Malen svartpeppar

Instruktioner

  1. 1
    Skala potatisen och skär den i stavar eller tunna skivor med en tjocklek på ca 5-7 mm.
  2. 2
    Skölj den skurna potatisen i kallt vatten för att tvätta bort överflödig stärkelse och torka den sedan noga med hushållspapper eller en ren kökshandduk. Detta är avgörande för krispigheten.
  3. 3
    Hetta upp en stekpanna på medelvärme och tillsätt solrosolja.
  4. 4
    Lägg i potatisen i ett jämnt lager i den varma oljan. Rör inte om under de första 5 minuterna så att en yta hinner bildas undertill.
  5. 5
    Vänd försiktigt på potatisen och stek i ytterligare 10-15 minuter, rör om då och då, tills den är helt klar och har fått en gyllene färg.
  6. 6
    Strö över salt och malen svartpeppar ca 2 minuter innan den är färdig.
  7. 7
    Ta bort från värmen och servera genast.

Kockens tips

  • Täck inte stekpannan med lock under stekningen, annars blir potatisen ångkokt istället för stekt.
  • Om du gillar lite extra sting, servera den färdiga potatisen med din favoritsenap.

Fler recept du kanske gillar

K
Recept av
Kitchen Buddy-kocken

Har du allt för att laga detta?

Gissa inte. Kitchen Buddy håller koll på ditt skafferi för att se om du är "Redo att laga". Saknar du något? Lägg till det på din smarta inköpslista med ett tryck.

Skaffa Kitchen Buddy gratis