Krispig stekt potatis med gyllene yta
Vegetariskt • Veganskt • Glutenfritt • LaktosfrittUnder 30 minStekpanna/KastrullMysmat • BarnvänligtÖsteuropeiskt
Enkelt
25minuter
310kcal
2personer
MAKROS
per portion※gProtein
◆gFett
▣gKolhydrater
◎gSocker
◇gFibrer
Vill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!
Ett klassiskt recept på stekt potatis med en perfekt gyllene yta och en mjuk insida.
Det finns inget mer mysigt och hemtrevligt än Krispig stekt potatis. Det här receptet hjälper dig att laga ett perfekt tillbehör eller en egenrätt med minimalt antal ingredienser. Hemligheten bakom den perfekta Krispiga stekta potatisen ligger i rätt förberedelser och temperaturval. För att Krispig stekt potatis ska bli riktigt gyllene och inte förvandlas till mos är det viktigt att få bort överflödig stärkelse före stekning. Vi kommer att använda solrosolja, som tål hög värme bra och ger den där eftertraktade ytan. Denna stekmetod garanterar att potatisen förblir mjuk inuti medan utsidan blir härligt krispig. Att tillsätta salt och peppar i slutet är en viktig detalj för att bevara skivornas textur. Servera rätten varm, gärna med ketchup eller senap som du redan har i kylen. Det är en enkel men otroligt god rätt från kategorin 'comfort food' som man aldrig tröttnar på. Följ mina råd så kommer din potatis alltid att göra succé hos nära och kära.
Ingredienser
- 600 g Potatis (ca 4-5 medelstora potatisar)
- 3 msk Solrosolja
- 0.5 tsk Salt
- 0.25 tsk Malen svartpeppar
Instruktioner
- 1Skala potatisen och skär den i stavar eller tunna skivor med en tjocklek på ca 5-7 mm.
- 2Skölj den skurna potatisen i kallt vatten för att tvätta bort överflödig stärkelse och torka den sedan noga med hushållspapper eller en ren kökshandduk. Detta är avgörande för krispigheten.
- 3Hetta upp en stekpanna på medelvärme och tillsätt solrosolja.
- 4Lägg i potatisen i ett jämnt lager i den varma oljan. Rör inte om under de första 5 minuterna så att en yta hinner bildas undertill.
- 5Vänd försiktigt på potatisen och stek i ytterligare 10-15 minuter, rör om då och då, tills den är helt klar och har fått en gyllene färg.
- 6Strö över salt och malen svartpeppar ca 2 minuter innan den är färdig.
- 7Ta bort från värmen och servera genast.
Kockens tips
- •Täck inte stekpannan med lock under stekningen, annars blir potatisen ångkokt istället för stekt.
- •Om du gillar lite extra sting, servera den färdiga potatisen med din favoritsenap.
Fler recept du kanske gillar
K
Recept av
Kitchen Buddy-kocken








