มันฝรั่งทอดกรอบสีเหลืองทอง
มังสวิรัติ • วีแกน • ปลอดกลูเตน • ปราศจากนมต่ำกว่า 30 นาทีทำบนเตาอาหารฮีลใจ • เด็กทานได้ยุโรปตะวันออก
ง่าย
25นาที
310กิโลแคลอรี่
2คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
สูตรมันฝรั่งทอดแบบคลาสสิกที่มีผิวสีเหลืองทองกรอบนอกนุ่มในอย่างลงตัว
ไม่มีอะไรจะอบอุ่นและให้ความรู้สึกเหมือนทานอาหารที่บ้านไปมากกว่า มันฝรั่งทอดกรอบ สูตรนี้จะช่วยให้คุณเตรียมเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบหรืออาหารจานเดี่ยวได้โดยใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง เคล็ดลับของ มันฝรั่งทอดกรอบ ที่ยอดเยี่ยมอยู่ที่การเตรียมมันฝรั่งและการเลือกอุณหภูมิที่เหมาะสม เพื่อให้ มันฝรั่งทอดกรอบ ออกมาเป็นสีเหลืองทองสวยโดยไม่เละ การล้างแป้งส่วนเกินออกก่อนทอดเป็นเรื่องที่สำคัญมาก เราจะใช้ น้ำมันทานตะวัน ซึ่งทนความร้อนสูงได้ดีและช่วยให้ได้ผิวสัมผัสที่กรอบตามต้องการ วิธีการทอดนี้รับประกันว่าด้านในของมันฝรั่งจะยังคงนุ่มนวล ในขณะที่ด้านนอกจะกรอบน่าทาน การเติม เกลือ และ พริกไทย ในช่วงสุดท้ายเป็นรายละเอียดสำคัญที่ช่วยรักษาเนื้อสัมผัสของมันฝรั่งไว้ ควรเสิร์ฟขณะร้อน สามารถทานคู่กับ ซอสมะเขือเทศ หรือ มัสตาร์ด ที่มีอยู่ในตู้เย็นของคุณ นี่คืออาหารจานง่ายๆ แต่รสชาติยอดเยี่ยมในหมวด 'comfort food' ที่ไม่มีวันเบื่อ ทำตามคำแนะนำของฉันแล้วมันฝรั่งของคุณจะสร้างความประทับใจให้คนในครอบครัวเสมอ
วัตถุดิบ
- 600 กรัม มันฝรั่ง (ประมาณ 4-5 หัวขนาดกลาง)
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันทานตะวัน
- 0.5 ช้อนชา เกลือ
- 0.25 ช้อนชา พริกไทยดำป่น
วิธีทำ
- 1ปอกเปลือก มันฝรั่ง และหั่นเป็นแท่งหรือชิ้นบางๆ หนาประมาณ 5-7 มม.
- 2ล้าง มันฝรั่ง ที่หั่นแล้วในน้ำเย็นเพื่อล้างแป้งส่วนเกินออก และต้องซับให้แห้งด้วยกระดาษอเนกประสงค์หรือผ้าเช็ดครัวที่สะอาด นี่คือขั้นตอนสำคัญที่ทำให้มันฝรั่งกรอบ
- 3ตั้งกระทะบนไฟกลางแล้วเติม น้ำมันทานตะวัน
- 4วาง มันฝรั่ง ลงในน้ำมันที่ร้อนให้เป็นชั้นเสมอกัน อย่าเพิ่งคนในช่วง 5 นาทีแรกเพื่อให้ด้านล่างเริ่มกรอบ
- 5ค่อยๆ กลับด้าน มันฝรั่ง และทอดต่ออีก 10-15 นาที หมั่นคนเป็นระยะจนสุกทั่วและมีสีเหลืองทอง
- 6ก่อนสุก 2 นาที ให้โรย เกลือ และ พริกไทยดำป่น
- 7ยกออกจากเตาและพร้อมเสิร์ฟทันที
เคล็ดลับจากเชฟ
- •อย่าปิดฝากระทะขณะทอด มิฉะนั้นมันฝรั่งจะนิ่มเหมือนการตุ๋นแทนที่จะกรอบ
- •ถ้าคุณชอบรสเผ็ดร้อน ให้เสิร์ฟมันฝรั่งทอดคู่กับ มัสตาร์ด ของคุณ
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy








