มันฝรั่งทอดกรอบสีเหลืองทอง

มันฝรั่งทอดกรอบสีเหลืองทอง

มังสวิรัติ • วีแกน • ปลอดกลูเตน • ปราศจากนมต่ำกว่า 30 นาทีทำบนเตาอาหารฮีลใจ • เด็กทานได้ยุโรปตะวันออก
ง่าย
25นาที
310กิโลแคลอรี่
2คน

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
gโปรตีน
gไขมัน
gคาร์โบไฮเดรต
gน้ำตาล
gใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

สูตรมันฝรั่งทอดแบบคลาสสิกที่มีผิวสีเหลืองทองกรอบนอกนุ่มในอย่างลงตัว

ไม่มีอะไรจะอบอุ่นและให้ความรู้สึกเหมือนทานอาหารที่บ้านไปมากกว่า มันฝรั่งทอดกรอบ สูตรนี้จะช่วยให้คุณเตรียมเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบหรืออาหารจานเดี่ยวได้โดยใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง เคล็ดลับของ มันฝรั่งทอดกรอบ ที่ยอดเยี่ยมอยู่ที่การเตรียมมันฝรั่งและการเลือกอุณหภูมิที่เหมาะสม เพื่อให้ มันฝรั่งทอดกรอบ ออกมาเป็นสีเหลืองทองสวยโดยไม่เละ การล้างแป้งส่วนเกินออกก่อนทอดเป็นเรื่องที่สำคัญมาก เราจะใช้ น้ำมันทานตะวัน ซึ่งทนความร้อนสูงได้ดีและช่วยให้ได้ผิวสัมผัสที่กรอบตามต้องการ วิธีการทอดนี้รับประกันว่าด้านในของมันฝรั่งจะยังคงนุ่มนวล ในขณะที่ด้านนอกจะกรอบน่าทาน การเติม เกลือ และ พริกไทย ในช่วงสุดท้ายเป็นรายละเอียดสำคัญที่ช่วยรักษาเนื้อสัมผัสของมันฝรั่งไว้ ควรเสิร์ฟขณะร้อน สามารถทานคู่กับ ซอสมะเขือเทศ หรือ มัสตาร์ด ที่มีอยู่ในตู้เย็นของคุณ นี่คืออาหารจานง่ายๆ แต่รสชาติยอดเยี่ยมในหมวด 'comfort food' ที่ไม่มีวันเบื่อ ทำตามคำแนะนำของฉันแล้วมันฝรั่งของคุณจะสร้างความประทับใจให้คนในครอบครัวเสมอ

วัตถุดิบ

  • 600 กรัม มันฝรั่ง (ประมาณ 4-5 หัวขนาดกลาง)
  • 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันทานตะวัน
  • 0.5 ช้อนชา เกลือ
  • 0.25 ช้อนชา พริกไทยดำป่น

วิธีทำ

  1. 1
    ปอกเปลือก มันฝรั่ง และหั่นเป็นแท่งหรือชิ้นบางๆ หนาประมาณ 5-7 มม.
  2. 2
    ล้าง มันฝรั่ง ที่หั่นแล้วในน้ำเย็นเพื่อล้างแป้งส่วนเกินออก และต้องซับให้แห้งด้วยกระดาษอเนกประสงค์หรือผ้าเช็ดครัวที่สะอาด นี่คือขั้นตอนสำคัญที่ทำให้มันฝรั่งกรอบ
  3. 3
    ตั้งกระทะบนไฟกลางแล้วเติม น้ำมันทานตะวัน
  4. 4
    วาง มันฝรั่ง ลงในน้ำมันที่ร้อนให้เป็นชั้นเสมอกัน อย่าเพิ่งคนในช่วง 5 นาทีแรกเพื่อให้ด้านล่างเริ่มกรอบ
  5. 5
    ค่อยๆ กลับด้าน มันฝรั่ง และทอดต่ออีก 10-15 นาที หมั่นคนเป็นระยะจนสุกทั่วและมีสีเหลืองทอง
  6. 6
    ก่อนสุก 2 นาที ให้โรย เกลือ และ พริกไทยดำป่น
  7. 7
    ยกออกจากเตาและพร้อมเสิร์ฟทันที

เคล็ดลับจากเชฟ

  • อย่าปิดฝากระทะขณะทอด มิฉะนั้นมันฝรั่งจะนิ่มเหมือนการตุ๋นแทนที่จะกรอบ
  • ถ้าคุณชอบรสเผ็ดร้อน ให้เสิร์ฟมันฝรั่งทอดคู่กับ มัสตาร์ด ของคุณ

สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ

K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี