지중해식 석류와 사프란을 곁들인 레모네이드
글루텐 프리 • 비건 • 베지테리언15분 이내 • 조리 불필요레바논/아랍 요리
쉬움
10분
145kcal
4명
매크로
1인분 기준※g단백질
◆g지방
▣g탄수화물
◎g당류
◇g식이섬유
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석류 당밀, 사프란, 민트를 사용하여 복합적이고 상쾌한 풍미를 선사하는 세련된 스타일의 클래식 레모네이드입니다.
이 지중해식 석류와 사프란을 곁들인 레모네이드로 휴식 시간을 한 단계 업그레이드하세요. 이것은 단순한 레모네이드가 아닙니다. 사람들에게 감동을 주기 위해 세심하게 블렌딩된 세련된 맛의 조화입니다. 석류 당밀의 추가는 신선한 레몬의 밝은 산미를 완벽하게 보완하는 깊고 진한 새콤함을 제공하며, 한 꼬집의 사프란은 고급스러운 꽃향기와 아름다운 황금빛 루비색을 선사합니다. 진정한 지중해식 석류와 사프란을 곁들인 레모네이드를 완성하기 위해 입안에 시원한 여운을 남기는 건조 민트를 넣었습니다. 설탕과 함께 꿀 또는 자그리를 살짝 사용하면 백설탕만으로는 부족한 풍부한 단맛이 더해집니다. 이 음료는 달콤함, 새콤함, 허브 향의 균형이 뛰어나 시중에서 파는 제품보다 훨씬 만족스러워 가족 모임에 제격입니다. 훌륭한 레모네이드의 비결은 맛의 균형이며, 레몬 소금(구연산)을 넣으면 얼음이 녹기 시작한 후에도 음료의 맛이 강렬하고 생생하게 유지됩니다. 큰 피처에 담아 차갑게 서빙하여 오후 내내 가족의 갈증을 해소해 보세요.
재료
- 240 ml 레몬즙 (약 1컵 또는 큰 레몬 6개분)
- 100 g 설탕
- 2 큰술 꿀
- 2 큰술 석류 당밀
- 1 작은술 건조 민트
- 1 꼬집 사프란
- 0.25 작은술 레몬 소금
- 950 ml 물
- 2 컵 얼음
만드는 법
- 1작은 볼에 사프란과 따뜻한 물 2큰술을 섞습니다. 색과 향이 우러나도록 5분 동안 그대로 둡니다.
- 2피처에 설탕, 꿀, 그리고 물 1컵을 넣습니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 세게 젓습니다.
- 3신선한 레몬즙, 우려낸 사프란 물, 석류 당밀을 붓습니다.
- 4레몬 소금과 건조 민트를 넣습니다. 모든 풍미가 잘 섞이도록 잘 저어줍니다.
- 5남은 물을 붓고 다시 한번 젓습니다. 맛을 보고 필요하면 단맛을 조절하세요.
- 6피처나 개별 잔에 얼음을 가득 채우고 즉시 서빙합니다.
셰프의 꿀팁
- •더 깔끔한 음료를 원하시면 서빙 전에 건조 민트와 사프란을 걸러내도 좋지만, 그대로 두면 소박한 멋이 더해집니다.
- •탄산 음료 버전을 원하시면 마지막 3컵의 물 대신 탄산수나 클럽 소다를 사용하세요.
- •건조 민트를 넣기 전에 손바닥으로 문지르면 에센셜 오일이 활성화되어 향이 더 살아납니다.
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K
레시피 제공
키친 버디 셰프







