Sup Tomat Krimi
Vegetarian • Bebas GlutenDi bawah 30 MenitMasak Kompor • Satu PanciMakan Malam • Makan SiangMakanan Rumahan
Mudah
30menit
210kkal
4orang
MAKRO
per porsi※gProtein
◆gLemak
▣gKarbohidrat
◎gGula
◇gSerat
Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Sup tomat buatan sendiri yang lembut, kaya rasa, dan sangat gurih, dibuat dengan tomat segar serta sentuhan krim keju dan susu yang lezat.
Tidak ada yang senyaman semangkuk Sup Tomat Krimi hangat di hari yang dingin. Sup Tomat Krimi buatan sendiri ini mengambil cita rasa klasik dan meningkatkannya menjadi semangkuk kenyamanan yang mewah dan lembut yang sangat cocok dipadukan dengan sandwich keju panggang yang renyah atau sepotong roti gandum utuh Anda. Membuat Sup Tomat Krimi dari nol menggunakan tomat segar yang matang memberikan kedalaman rasa manis dan tajam yang tidak bisa ditandingi oleh versi kalengan. Dengan mengaramelisasi bawang bombai dan bawang putih bersama sesendok penuh pasta tomat, Anda membangun dasar yang kuat dan sangat gurih. Karena krim kental tradisional terkadang dapat menutupi rasa cerah dari tomat, resep ini menggunakan rahasia koki yang brilian: kombinasi susu dan sentuhan krim keju. Krim keju meleleh ke dalam kaldu hangat, mengemulsi dengan sempurna untuk menciptakan tekstur yang mewah dan halus dengan sedikit rasa asam yang melengkapi rasa manis alami tomat dengan indah. Sedikit gula menyeimbangkan keasaman, sementara sedikit mentega memberikan hasil akhir yang mengilap. Baik Anda menyajikan Sup Tomat Krimi ini sebagai makan malam hari kerja yang cepat atau hidangan pembuka yang elegan, sup ini dijamin akan menjadi favorit keluarga. Jangan lupa untuk memblendernya secara menyeluruh untuk sensasi mulut yang sempurna dan lembut!
Bahan-bahan
- 800 g Tomat (sekitar 6-8 tomat sedang)
- 1 buah Bawang Bombai Putih (sedang, cincang)
- 4 siung Bawang Putih (cincang)
- 1 sdm Minyak Zaitun
- 30 g Mentega (sekitar 2 sdm)
- 2 sdm Pasta Tomat
- 1 sdm Kaldu Sayur Bubuk
- 480 ml Air
- 120 ml Susu
- 50 g Krim Keju (sekitar 3 sdm)
- 1 sdt Gula Pasir
- 1 sdt Garam Laut (sesuai selera)
- 0.5 sdt Lada Hitam
Cara Memasak
- 1Letakkan panci besar di atas api sedang dan masukkan minyak zaitun dan mentega.
- 2Setelah mentega meleleh, tambahkan potongan bawang bombai putih dan tumis selama sekitar 5 menit hingga lunak dan transparan.
- 3Masukkan cincangan bawang putih dan masak selama 1 menit hingga harum.
- 4Tambahkan pasta tomat dan aduk rata, biarkan masak selama 2 menit untuk memperdalam rasanya dan sedikit mengaramelisasi.
- 5Potong tomat segar dan masukkan ke dalam panci bersama dengan kaldu sayur bubuk, air, gula pasir, garam laut, dan lada hitam.
- 6Didihkan campuran, lalu kecilkan api ke rendah, tutup panci, dan biarkan mendidih perlahan selama 20 menit agar tomat hancur dan rasa menyatu.
- 7Angkat panci dari api. Dengan hati-hati gunakan blender tangan (atau pindahkan secara bertahap ke blender standar) dan haluskan sup hingga benar-benar lembut.
- 8Kembalikan sup yang sudah halus ke atas api kecil. Kocok masuk susu dan krim keju hingga krim keju meleleh sepenuhnya dan sup menjadi sangat krimi.
- 9Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu, lalu tuangkan ke dalam mangkuk dan sajikan hangat.
Tips Chef
- •Jika tomat Anda kurang matang, menambahkan sejumput gula ekstra akan membantu menyeimbangkan keasaman dengan sempurna.
- •Untuk tekstur yang lebih halus, Anda bisa menyaring sup yang sudah diblender melalui saringan halus sebelum menambahkan susu dan krim keju.
- •Sajikan ini dengan sepotong roti gandum panggang atau sandwich keju panggang klasik untuk hidangan kenyamanan yang maksimal.
Resep lain yang mungkin Anda suka
K
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy






