टर्की, छोले और पालक करी
ग्लूटेन-फ्री • डेयरी-फ्री30 मिनट के अंदरहाई प्रोटीन • बैलेंस्डस्टोवटॉपडिनर • लंचघर जैसा खाना
आसान
30मिनट
485kcal
2लोग
मैक्रो
प्रति सर्विंग※gप्रोटीन
◆gफैट
▣gकार्ब्स
◎gचीनी
◇gफाइबर
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टर्की, फलियों और पालक के साथ एक सुगंधित और झटपट बनने वाला वन-पॉट व्यंजन, जिसे ब्राउन राइस के साथ परोसा जाता है।
क्या आप एक स्वस्थ और पौष्टिक भोजन की तलाश में हैं? टर्की, छोले और पालक करी किसी भी व्यक्ति के लिए एक आदर्श व्यंजन है जो MIND डाइट का पालन कर रहा है। यह रेसिपी टर्की के लीन प्रोटीन, फाइबर से भरपूर छोले और एंटीऑक्सीडेंट से भरे पालक को जोड़ती है। MIND डाइट रेड मीट को सीमित करते हुए पोल्ट्री और फलियों के सेवन पर जोर देती है, जो इस टर्की करी को स्वास्थ्य के प्रति जागरूक दोपहर के भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है। लहसुन, अदरक और हल्दी (करी पाउडर में मौजूद) जैसे तत्वों में मजबूत सूजन-रोधी गुण होते हैं, जो न्यूरॉन्स की सुरक्षा में सहायता करते हैं। टर्की, छोले और पालक करी न केवल अविश्वसनीय रूप से सुगंधित है, बल्कि इसे बनाना भी आसान है - यह एक विशिष्ट वन-पॉट व्यंजन है जो समय बचाता है। इसे ब्राउन राइस के साथ परोसने से कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले जटिल कार्बोहाइड्रेट मिलते हैं, जो ऊर्जा के स्तर को स्थिर रखते हैं और एकाग्रता का समर्थन करते हैं। याद रखें कि पालक जैसी हरी पत्तेदार सब्जियां MIND डाइट का एक प्रमुख तत्व हैं, और उनका नियमित सेवन मस्तिष्क की उम्र बढ़ने को धीमा कर सकता है। यह टर्की करी साबित करती है कि स्वस्थ भोजन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और संतोषजनक हो सकता है। ओरिएंटल स्वादों की गहराई का आनंद लेते हुए अपने शरीर को सर्वोत्तम पोषण प्रदान करने के लिए यह दोपहर का भोजन तैयार करें।
सामग्री
- 300 g टर्की ब्रेस्ट (लगभग 1 बड़ा ब्रेस्ट)
- 240 g छोले (डिब्बाबंद/जार वाले) (1 कैन (छानने के बाद का वजन))
- 60 g बेबी पालक (लगभग 3 बड़ी मुट्ठी)
- 400 g डिब्बाबंद कटे हुए टमाटर (1 कैन)
- 100 g ब्राउन राइस (लगभग 1/2 कप कच्चा चावल)
- 1 संख्या प्याज
- 2 कलियां लहसुन
- 1 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़े चम्मच करी पाउडर
- 1 सेमी ताजा अदरक (छोटा टुकड़ा)
निर्देश
- 1हल्के नमकीन पानी में पैकेज के निर्देशों के अनुसार ब्राउन राइस पकाएं।
- 2टर्की ब्रेस्ट को लगभग 2 सेमी के क्यूब्स में काटें। आधा करी पाउडर छिड़कें।
- 3एक गहरी कड़ाही में जैतून का तेल गर्म करें। बारीक कटा हुआ प्याज डालें और 3 मिनट तक भूनें जब तक कि वह नरम न हो जाए।
- 4कुचला हुआ लहसुन और कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें। एक और मिनट के लिए भूनें, ध्यान रखें कि लहसुन जले नहीं।
- 5टर्की ब्रेस्ट डालें और सभी तरफ से लगभग 5-6 मिनट तक भूनें, जब तक कि मांस कच्चा न रह जाए।
- 6डिब्बाबंद कटे हुए टमाटर, छने हुए छोले और बाकी बचा हुआ करी पाउडर डालें। धीमी आंच पर ढककर 10 मिनट तक पकाएं।
- 7ढक्कन हटा दें, बेबी पालक डालें और मिलाएं। केवल तब तक पकाएं जब तक पालक मुरझा न जाए (लगभग 1-2 मिनट)।
- 8पके हुए ब्राउन राइस पर गरमागरम करी परोसें।
शेफ के नुस्खे
- •यदि सॉस बहुत गाढ़ा है, तो आप कुछ बड़े चम्मच पानी या सब्जियों का शोरबा मिला सकते हैं।
- •MIND डाइट में हम क्रीम से बचते हैं, इसलिए यदि आप अधिक मलाईदार बनावट चाहते हैं, तो आप सीधे थाली में एक बड़ा चम्मच प्राकृतिक दही मिला सकते हैं।
- •छोले की जगह सफेद बीन्स का भी इस्तेमाल किया जा सकता है - यह भी इस व्यंजन के साथ बहुत अच्छा लगता है।
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