Krůtí kari s cizrnou a špenátem

Name: Krůtí kari s cizrnou a špenátem
Total time: 30 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10.5 oz Krůtí prsa; 8.5 oz Cizrna (z plechovky/sklenice); 2 cup Baby špenát; 14 oz Krájená rajčata v plechovce; 0.5 cup Hnědá rýže; 1 count Cibule; 2 cloves Česnek; 1 tbsp Olivový olej; 1 tbsp Kari koření; 0.5 inch Čerstvý zázvor

Bez lepku • Bez laktózyDo 30 minutVysoký obsah bílkovin • VyváženéNa sporákuVečeře • ObědDomácí pohoda

Snadné

30minut

485kcal

2osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Aromatický a rychlý pokrm z jednoho hrnce s krůtím masem, luštěninami a špenátem, podávaný s celozrnnou rýží.

Hledáte nápad na zdravé a výživné jídlo? Krůtí kari s cizrnou a špenátem je ideálním pokrmem pro každého, kdo dodržuje dietu MIND. Tento recept kombinuje libové bílkoviny z krůtího masa, cizrnu bohatou na vlákninu a špenát plný antioxidantů. Dieta MIND klade velký důraz na konzumaci drůbeže a luštěnin a zároveň omezuje červené maso, což činí toto krůtí kari skvělou volbou pro zdraví prospěšný oběd. Ingredience jako česnek, zázvor a kurkuma (obsažená v kari koření) mají silné protizánětlivé účinky, které dále podporují ochranu neuronů. Krůtí kari s cizrnou a špenátem je nejen neuvěřitelně aromatické, ale také snadné na přípravu – je to typické jídlo z jednoho hrnce, které šetří čas. Podávání s hnědou rýží zajišťuje přísun složených sacharidů s nízkým glykemickým indexem, což stabilizuje hladinu energie a podporuje koncentraci po zbytek dne. Nezapomínejte, že listová zelenina jako špenát je klíčovým prvkem diety MIND a její pravidelná konzumace může zpomalovat procesy stárnutí mozku. Toto krůtí kari dokazuje, že zdravé stravování může být neuvěřitelně chutné a syté.

Ingredience

300 g Krůtí prsa (asi 1 velké prso)
240 g Cizrna (z plechovky/sklenice) (1 plechovka (hmotnost po odkapání))
60 g Baby špenát (asi 3 velké hrsti)
400 g Krájená rajčata v plechovce (1 plechovka)
100 g Hnědá rýže (asi 1/2 hrnku suché rýže)
1 ks Cibule
2 stroužky Česnek
1 lžíce Olivový olej
1 lžíce Kari koření
1 cm Čerstvý zázvor (malý kousek)

Postup

1
Uvařte hnědou rýži podle návodu na obalu v mírně osolené vodě.
2
Nakrájejte krůtí prsa na kostky o velikosti asi 2 cm. Posypte polovinou kari koření.
3
Na hluboké pánvi rozehřejte olivový olej. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a smažte 3 minuty, dokud nezměkne.
4
Přidejte prolisovaný česnek a najemno nastrouhaný zázvor. Smažte ještě minutu a dávejte pozor, abyste česnek nepřipálili.
5
Přidejte krůtí prsa a smažte ze všech stran asi 5-6 minut, dokud maso přestane být syrové.
6
Vlijte krájená rajčata v plechovce, přidejte okapanou cizrnu a zbytek kari koření. Duste pod pokličkou na mírném ohni 10 minut.
7
Sundejte pokličku, přidejte baby špenát a promíchejte. Smažte jen do okamžiku, než špenát zvadne (asi 1-2 minuty).
8
Podávejte horké kari na uvařené hnědé rýži.

Tipy šéfkuchaře

•Pokud je omáčka příliš hustá, můžete přilít několik lžic vody nebo zeleninového vývaru.
•V dietě MIND se vyhýbáme smetaně, takže pokud chcete dosáhnout krémovější konzistence, můžete přidat lžíci bílého jogurtu přímo na talíř.
•Cizrnu lze nahradit bílými fazolemi – k tomuto pokrmu se také skvěle hodí.