नाशपाती, पनीर और अखरोट का सलाद
शाकाहारी • ग्लूटेन-फ्री • लो कार्ब15 मिनट के अंदरलंच • डिनरमेडिटेरेनियन • फ्रेंच
आसान
10मिनट
455kcal
2लोग
मैक्रो
प्रति सर्विंग※gप्रोटीन
◆gफैट
▣gकार्ब्स
◎gचीनी
◇gफाइबर
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रसीली नाशपाती, तीखे पनीर और कुरकुरे अखरोट के साथ शहद की ड्रेसिंग वाला एक हल्का और सुरुचिपूर्ण सलाद।
नाशपाती सलाद एक ही प्लेट पर सुंदरता और सादगी का सच्चा प्रतीक है। यह शानदार नाशपाती सलाद पके फलों की मिठास, पनीर के तीखेपन और भुने हुए अखरोट के कुरकुरेपन को बखूबी मिलाता है। जब आप नाशपाती सलाद बनाते हैं, तो सही किस्म चुनना महत्वपूर्ण होता है: सख्त लेकिन रसीली किस्में जैसे कॉन्फ़्रेंस या अंजु सबसे अच्छी होती हैं, जो काटने पर अपना आकार बनाए रखती हैं। यह रेसिपी खाने के शौकीनों के बीच इतनी लोकप्रिय क्यों है? इसका रहस्य स्वाद के सही संतुलन में छिपा है। रसीली नाशपाती प्राकृतिक मिठास प्रदान करती है जो ब्लू चीज़ के तीखेपन या फेटा के खारेपन को पूरी तरह से नरम कर देती है। अखरोट पकवान में गहराई और स्वस्थ फैटी एसिड जोड़ते हैं, जिससे सलाद न केवल स्वादिष्ट बल्कि आश्चर्यजनक रूप से पौष्टिक भी बनता है। जैतून के तेल और शहद की ड्रेसिंग सभी सामग्रियों को एक साथ बांधती है। यह नाशपाती सलाद उत्सव की मेज के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा या सप्ताह के दिनों में एक शानदार हल्के लंच के रूप में काम करेगा। ताज़गी बनाए रखने के लिए परोसने से ठीक पहले ड्रेसिंग डालना याद रखें।
सामग्री
- 2 नग पकी हुई नाशपाती
- 100 ग्राम मिश्रित सलाद साग (लेटीस मिक्स) (लगभग 4 कप)
- 50 ग्राम ब्लू चीज़ (या फेटा पनीर) (लगभग 1/2 कप क्रम्बल)
- 50 ग्राम अखरोट (लगभग 1/2 कप)
- 2 बड़े चम्मच (tbsp) जैतून का तेल
- 1 बड़े चम्मच (tbsp) नींबू का रस
- 1 छोटा चम्मच (tsp) शहद
निर्देश
- 1मिश्रित सलाद साग को धोकर अच्छी तरह सुखा लें और एक बड़ी प्लेट में रखें।
- 2नाशपाती का बीच का हिस्सा हटाकर उसे पतले, सुंदर स्लाइस में काट लें।
- 3अखरोट को हाथों या चाकू से थोड़ा तोड़ लें। स्वाद बढ़ाने के लिए आप उन्हें सूखे पैन में हल्का भून भी सकते हैं।
- 4ब्लू चीज़ के छोटे-छोटे टुकड़े कर लें।
- 5ड्रेसिंग के लिए, एक छोटे बर्तन में जैतून का तेल, नींबू का रस और शहद को एकसार होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
- 6मिश्रित साग के ऊपर नाशपाती को खूबसूरती से सजाएँ, फिर ऊपर से पनीर और अखरोट छिड़कें।
- 7परोसने से ठीक पहले सलाद पर तैयार की गई ड्रेसिंग समान रूप से डालें।
शेफ के नुस्खे
- •नाशपाती को काटने के बाद काला होने से बचाने के लिए उस पर थोड़ा नींबू का रस छिड़कें।
- •अखरोट की जगह आप पाइन नट्स या हेज़लनट्स का भी उपयोग कर सकते हैं।
- •यदि आपको ब्लू चीज़ पसंद नहीं है, तो इसे नरम बकरी के पनीर (गोट चीज़) या फेटा से बदलें - यह उतना ही स्वादिष्ट होगा।
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