Ensalada de pera, queso y nueces

Name: Ensalada de pera, queso y nueces
Total time: 10 min
Yield: 2 people
Ingredients: 2 count Pera madura; 4 cup Mix de lechugas; 0.5 cup Queso azul (o Feta); 0.5 cup Nueces; 2 tbsp Aceite de oliva; 1 tbsp Jugo de limón; 1 tsp Miel

Vegetariano • Sin gluten • Bajo en carbohidratosMenos de 15 minAlmuerzo • CenaMediterránea • Francesa

Fácil

10minutos

455kcal

2personas

MACROS

por ración

※gProteínas

◆gGrasas

▣gCarbohidratos

◎gAzúcar

◇gFibra

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Una ensalada ligera y elegante con pera jugosa, queso picante y nueces crujientes con un aderezo de miel.

La ensalada de pera es la verdadera encarnación de la elegancia y la sencillez en un solo plato. Esta magnífica ensalada de pera combina armoniosamente el dulzor de la fruta madura, el picante del queso noble y el agradable crujido de los frutos secos tostados. Al preparar una ensalada de pera, es importante elegir la variedad adecuada: lo mejor son las variedades firmes pero jugosas como Conferencia o Anjou, que mantienen su forma al cortarlas y no se deshacen. ¿Por qué es tan popular esta receta entre los gourmets? El secreto reside en el equilibrio perfecto de sabores. La pera jugosa aporta un dulzor natural que suaviza perfectamente la intensidad del queso azul o el toque salado del queso feta. Las nueces añaden profundidad textural y ácidos grasos saludables, lo que hace que la ensalada no solo sea deliciosa, sino también sorprendentemente nutritiva. Un aderezo ligero a base de aceite de oliva y una gota de miel natural une todos los ingredientes, creando un conjunto gastronómico sofisticado. Esta ensalada de pera será un complemento maravilloso para una mesa festiva o servirá como un excelente almuerzo ligero entre semana. Siéntase libre de experimentar añadiendo un puñado de arándanos secos para darle un toque ácido o sustituyendo las nueces por pacanas. Recuerde que es mejor aderezar el plato justo antes de servir para que las hojas verdes se mantengan lo más frescas y crujientes posible. ¡Disfrute de la armonía de sabores en esta combinación clásica!

Ingredientes

2 uds Pera madura
100 g Mix de lechugas (aprox. 4 tazas)
50 g Queso azul (o Feta) (aprox. 1/2 taza desmenuzado)
50 g Nueces (aprox. 1/2 taza)
2 cda Aceite de oliva
1 cda Jugo de limón
1 cdta Miel

Instrucciones

1
Lavar y secar bien el mix de lechugas, colocarlo en un plato grande.
2
Cortar la pera en láminas finas y elegantes, retirando el corazón.
3
Picar ligeramente las nueces con las manos o un cuchillo. Opcionalmente, se pueden tostar rápidamente en una sartén seca para un aroma más intenso.
4
Desmenuzar el queso azul en trozos pequeños.
5
Para el aderezo, mezclar intensamente el aceite de oliva, el jugo de limón y la miel en un recipiente pequeño hasta que estén integrados.
6
Disponer la pera de forma estética sobre el mix de lechugas, espolvorear con el queso y las nueces.
7
Rociar el aderezo uniformemente sobre la ensalada justo antes de servir.

Consejos del Chef

•Para que la pera no se oxide después de cortarla, rocíela con un poco de jugo de limón.
•En lugar de nueces, puede utilizar piñones o avellanas.
•Si no le gusta el queso azul, sustitúyalo por queso de cabra suave o feta; quedará igual de delicioso.