Tay Usulü Hindistan Cevizi Sütlü Limon Otu ve Tofu Çorbası
Kolay
25 dakika
220 kcal
4 porsiyon
MAKROLAR
porsiyon başınaBu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!
Taze sebzeler, bitkisel protein ve canlı bir hindistan cevizi-limon otu suyu ile dolu, aromatik, diyet dostu, Asya esintili bir çorba.
Eğer diyet dostu bir yaşam tarzıyla mükemmel bir şekilde örtüşen, rahatlatıcı ve aromatik bir lezzet kasesi arıyorsanız, bu Tay Usulü Hindistan Cevizi Sütlü Limon Otu ve Tofu Çorbası tam da ihtiyacınız olan şeydir. Geleneksel zengin çorbalar genellikle ağır gelebilir, ancak bu sağlıklı çorba tarifi, hafif, besleyici içerikler ile derin ve karmaşık Güneydoğu Asya aromaları arasında mükemmel bir denge sunar. Zencefil ve ezilmiş limon otu gibi taze, hoş kokulu aromatikler kullanarak, et suyuna damakları canlandıran canlı ve narenciye ferahlığı kazandırırsınız. Bu Tay Usulü Hindistan Cevizi Sütlü Limon Otu ve Tofu Çorbası, canlı kırmızı dolmalık biberler, narin yeşil soğanlar ve besin açısından yoğun ıspanaklar gibi çabuk bozulan sebzelerinizi değerlendirmenizi sağlayarak buzdolabınızdaki hiçbir şeyin boşa gitmemesini sağlar. Tofudan gelen bitkisel protein, bu hafif suyu sizi ağırlaştırmadan tok ve enerjik tutacak, düşük karbonhidratlı doyurucu bir öğüne dönüştürür. Kaloriyi kontrol altında tutarken o ikonik, kadifemsi dokuyu elde etmek için hafif bir sebze suyu ile karıştırılmış tam kararında konserve hindistan cevizi sütü kullanıyoruz. Bir miktar Tay biber ezmesi, her kaşığı tamamen bağımlılık yapıcı kılan hafif, iç ısıtan bir acılık getirir. İster yoğun bir hafta için yemek hazırlıyor olun, ister serin bir akşamda canlandırıcı bir kase arıyor olun, ister sadece diyetinize daha sağlıklı sebzeler dahil etmeye çalışıyor olun, bu Tay Usulü Hindistan Cevizi Sütlü Limon Otu ve Tofu Çorbası, minimum çabayla maksimum lezzet sunan, tek tencerede hazırlanan kusursuz bir mucizedir.
Malzemeler
- 2 sap Limon Otu
- 1 yk Zencefil (yaklaşık 2.5 cm parça, kıyılmış)
- 2 diş Sarımsak
- 1 yk Tay Biber Ezmesi
- 1 yk Sebze Suyu Tozu
- 900 ml Su
- 400 ml Konserve Hindistan Cevizi Sütü (1 kutu)
- 1 orta boy Kırmızı Dolmalık Biber (ince şeritler halinde dilimlenmiş)
- 200 g Konserve Mantar (1 küçük kutu, suyu süzülmüş)
- 300 g Tofu (1 standart kalıp, küp doğranmış)
- 2 yk Soya Sosu
- 100 g Ispanak (yaklaşık 4 bardak, gevşekçe doldurulmuş)
- 3 sap Yeşil Soğan (doğranmış)
- 2 sap Limon Otu
- 1 yk Zencefil (yaklaşık 1 inç parça, kıyılmış)
- 2 diş Sarımsak
- 1 yk Tay Biber Ezmesi
- 1 yk Sebze Suyu Tozu
- 4 bardak Su
- 14 oz Konserve Hindistan Cevizi Sütü (1 kutu)
- 1 orta boy Kırmızı Dolmalık Biber (ince şeritler halinde dilimlenmiş)
- 7 oz Konserve Mantar (1 küçük kutu, suyu süzülmüş)
- 10.5 oz Tofu (1 standart kalıp, küp doğranmış)
- 2 yk Soya Sosu
- 4 bardak Ispanak (gevşekçe doldurulmuş)
- 3 sap Yeşil Soğan (doğranmış)
Yapılışı
- 1Limon otunu hazırlamak için odunsu uçlarını kesin, sert dış katmanlarını soyun ve uçucu yağlarını bırakması için bir bıçağın arkasıyla sapları ezin.
- 2Geniş bir tencereyi orta ateşe koyun. Kıyılmış sarımsak, kıyılmış zencefil, Tay biber ezmesi ve ezilmiş limon otu saplarını ekleyin. Kokusu çıkana kadar 1-2 dakika soteleyin.
- 3Su, sebze suyu tozu ve konserve hindistan cevizi sütünü ekleyin. İyice karıştırın ve karışımı hafif bir kaynama noktasına getirin. Aromatiklerin suya geçmesi için 10 dakika pişirin.
- 4Dilimlenmiş kırmızı dolmalık biber, suyu süzülmüş konserve mantar ve küp doğranmış tofuyu tencereye ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar ancak hafif bir diriliklerini koruyacak şekilde 5 dakika daha pişirin.
- 5Soya sosunu ekleyip karıştırın, çorbanın tadına bakın ve gerekirse baharatları ayarlayın.
- 6Tencereyi ocaktan alın. Sert limon otu saplarını dikkatlice çıkarın ve atın.
- 7Taze ıspanak ve doğranmış yeşil soğanları ekleyin; kalan ısının yeşillikleri anında soldurmasına izin verin.
- 8Çorbayı sıcak kaselere doldurun ve hemen servis yapın.
Şef Tüyoları
- •Hindistan cevizi sütünü ekledikten sonra çorbayı hızla kaynatmayın, bu durum sıvının kesilmesine veya kremsi dokusunun bozulmasına neden olabilir.
- •Hafif bir ekşilik isterseniz, servis yapmadan hemen önce çorbaya bir miktar taze limon suyu ekleyin.
Tarif Sahibi
Kitchen Buddy Şef