Kremsi Fırınlanmış Balkabağı Çorbası
Glütensiz60 Dakikanın AltındaOcaktaAkşam Yemeği • Öğle YemeğiAnne Yemeği
Kolay
40dk
215kcal
4kişi
MAKROLAR
porsiyon başına※gProtein
◆gYağ
▣gKarbonhidrat
◎gŞeker
◇gLif
Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!
Rahatlatıcı bir öğün için crème fraîche ve sıcak baharatlarla zenginleştirilmiş, kadifemsi, pürüzsüz bir balkabağı çorbası.
Ev yapımı yemeklerin sıcaklığını ve zenginliğini temsil eden bir yemek olan bu Kremsi Balkabağı Çorbası ile en üst düzey konfor yemeğinin tadını çıkarın. Bu Kremsi Balkabağı Çorbası, tam dört kişiye hizmet edecek şekilde titizlikle hazırlanmıştır ve rahat bir aile yemeği veya arkadaşlarla küçük bir toplantı için mükemmel bir merkez parçası haline gelir. Bu Kremsi Balkabağı Çorbası'nı öne çıkaran şey, balkabağının doğal tatlılığı ile sote edilmiş soğan ve sarımsak notaları arasındaki hassas dengedir. Bu aromatikleri yumuşatmak için tereyağı kullanarak hem fındıksı hem de derinlemesine lezzetli bir aroma temeli oluşturuyoruz. O imzalı kadifemsi dokunun sırrı iki temel adımda yatar: balkabağını çatalla ezilecek kadar yumuşayana kadar haşlamak ve mükemmel pürüzsüz bir kıvam elde etmek için bir el blenderı kullanmak. Sonunda eklenen crème fraîche, lüks bir ağız hissi ve kabağın tatlılığını dengeleyen hafif bir keskinlik sağlar. Profili daha da yükseltmek için, nazik bir sıcaklık için zencefil tozu ve klasik, topraksı bir aroma için bir tutam tarçın ekliyoruz. Bu baharatlar sadece lezzet katmakla kalmaz; her kaşıkta yankılanan bir sıcaklık hissi getirirler. İster sağlıklı bir öğle yemeği ister daha ayrıntılı bir öğün için bir başlangıç arıyor olun, bu çorba hem doyurucu hem de besleyicidir. Tavuk bulyon tozu, tüm unsurları birbirine bağlayan ve her porsiyonun lezzet dolu olmasını sağlayan derin bir aroma sağlar. Daha ince bir kıvam tercih ederseniz, çorbayı biraz daha su ile kolayca ayarlayabilirsiniz. Bu Kremsi Balkabağı Çorbası, ailenize sevecekleri bir öğün sunarken mevsimlik ürünlerinizi değerlendirmenin güvenilir ve lezzetli bir yoludur.
Malzemeler
- 1 kg Balkabağı (yaklaşık 7 bardak küp)
- 1 adet Soğan
- 3 diş Sarımsak
- 30 g Tereyağı (yaklaşık 2 yemek kaşığı)
- 1.5 yemek kaşığı Tavuk Bulyon Tozu
- 120 ml Crème fraîche (yaklaşık 1/2 bardak)
- 0.5 çay kaşığı Toz Zencefil
- 1 tutam Tarçın
- 0.5 çay kaşığı Tuz
- 0.25 çay kaşığı Karabiber
Yapılışı
- 1Balkabağını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve içini 3 cm'lik küpler halinde kesin.
- 2Geniş bir tencerede tereyağını orta ateşte eritin.
- 3İnce doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Yumuşayıp kokusu çıkana kadar 3-5 dakika soteleyin.
- 4Balkabağı küplerini ekleyin ve 2 dakika daha karıştırın.
- 5Tavuk bulyon tozunu ekleyin ve balkabağının üzerini geçecek kadar su ilave edin (yaklaşık 1 litre veya 4 bardak).
- 6Karışımı kaynatın, ardından ateşi kısın ve balkabağı iyice yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- 7Tamamen pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar bir el blenderı ile doğrudan tencerede karıştırın.
- 8Crème fraîche, tuz, karabiber, toz zencefil ve tarçını ekleyin.
- 9Isınması için 2 dakika daha pişirin. Tuz oranını tercihinize göre ayarlayın ve sıcak servis yapın.
Şef Tüyoları
- •Çorba çok koyu olursa, istediğiniz kıvama gelene kadar bir miktar daha su veya süt ekleyin.
- •Doku ve biraz acı katmak için üzerine susam veya pul biber serperek servis yapın.
Beğenebileceğiniz daha fazla tarif
K
Tarif Sahibi
Kitchen Buddy Şef






