Sop Labu Kuning Krimi

Name: Sop Labu Kuning Krimi
Total time: 40 min
Yield: 4 people
Ingredients: 2.2 lb Labu Kuning; 1 count Bawang Bombay; 3 cloves Bawang Putih; 2 tbsp Mentega; 1.5 tbsp Kaldu Ayam Bubuk; 0.5 cup Crème fraîche; 0.5 tsp Jahe Bubuk; 1 pinch Kayu Manis; 0.5 tsp Garam; 0.25 tsp Lada Hitam

Bebas GlutenDi bawah 60 MenitMasak KomporMakan Malam • Makan SiangMakanan Rumahan

Mudah

40menit

215kkal

4orang

MAKRO

per porsi

※gProtein

◆gLemak

▣gKarbohidrat

◎gGula

◇gSerat

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Sop labu yang lembut dan halus, diperkaya dengan crème fraîche dan rempah-rempah hangat untuk hidangan yang nyaman.

Nikmati kenyamanan maksimal dengan Sop Labu Kuning Krimi ini, hidangan yang mewujudkan kehangatan dan kekayaan masakan rumah. Sop Labu Kuning Krimi ini dibuat dengan teliti untuk disajikan tepat untuk empat orang, menjadikannya pusat perhatian yang sempurna untuk makan malam keluarga yang nyaman atau pertemuan kecil dengan teman-teman. Apa yang membuat Sop Labu Kuning Krimi ini menonjol adalah keseimbangan halus antara rasa manis alami labu dan aroma tajam dari tumisan bawang bombay dan bawang putih. Dengan menggunakan mentega untuk melunakkan bumbu aromatik ini, kita menciptakan dasar rasa yang gurih dan mendalam. Rahasia tekstur beludru yang khas terletak pada dua langkah utama: merebus labu hingga empuk dan menggunakan blender tangan untuk mencapai konsistensi yang sangat halus. Penambahan crème fraîche di bagian akhir memberikan sensasi mulut yang mewah dan sedikit rasa asam yang menyeimbangkan rasa manis labu. Untuk meningkatkan profil rasanya lebih jauh, kami menambahkan jahe bubuk untuk rasa hangat yang lembut dan sejumput kayu manis untuk aroma tanah yang klasik. Rempah-rempah ini tidak hanya menambah rasa; mereka membawa rasa hangat yang terasa dalam setiap sendokan. Baik Anda mencari makan siang sehat atau hidangan pembuka untuk hidangan yang lebih mewah, sup ini mengenyangkan dan bergizi. Kaldu ayam bubuk memberikan kedalaman rasa gurih yang mengikat semua elemen, memastikan setiap sajian penuh rasa. Jika Anda lebih suka konsistensi yang lebih encer, Anda dapat dengan mudah menyesuaikan sup dengan sedikit air lagi. Sop Labu Kuning Krimi ini adalah cara yang andal dan lezat untuk menghabiskan hasil panen musiman Anda sambil menyajikan makanan yang akan disukai keluarga Anda.

Bahan-bahan

1 kg Labu Kuning (sekitar 7 cangkir potongan dadu)
1 buah Bawang Bombay
3 siung Bawang Putih
30 g Mentega (sekitar 2 sdm)
1.5 sdm Kaldu Ayam Bubuk
120 ml Crème fraîche (sekitar 1/2 cangkir)
0.5 sdt Jahe Bubuk
1 sejumput Kayu Manis
0.5 sdt Garam
0.25 sdt Lada Hitam

Cara Memasak

1
Kupas labu, buang bijinya, dan potong dagingnya menjadi dadu ukuran 3 cm (1 inci).
2
Dalam panci sup besar, lelehkan mentega di atas api sedang.
3
Tambahkan bawang bombay yang dicincang halus dan bawang putih cincang. Tumis selama 3–5 menit hingga lunak dan harum.
4
Masukkan potongan dadu labu dan aduk selama 2 menit lagi.
5
Tambahkan kaldu ayam bubuk dan tuangkan air secukupnya hingga hanya menutupi labu (sekitar 1 liter atau 4 cangkir).
6
Didihkan campuran, lalu kecilkan api dan rebus selama 20 menit, atau hingga labu menjadi sangat empuk.
7
Gunakan blender tangan untuk menghaluskan sup langsung di dalam panci hingga benar-benar halus.
8
Masukkan crème fraîche, garam, lada hitam, jahe bubuk, dan kayu manis.
9
Rebus selama 2 menit lagi hingga panas merata. Sesuaikan garam sesuai selera dan sajikan hangat.

Tips Chef

•Jika sup terlalu kental, tambahkan sedikit air atau susu hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.
•Hiasi dengan taburan biji wijen atau cabai bubuk untuk sedikit tekstur dan rasa pedas.