Сливочный суп из запеченной тыквы

Сливочный суп из запеченной тыквы

Без глютенаДо 60 минутНа плитеУжин • ОбедДомашняя еда
Легко
40мин
215ккал
4человека

БЖУ

на порцию
гБелки
гЖиры
гУглеводы
гСахар
гКлетчатка
Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Бархатистый, нежный тыквенный суп, дополненный крем-фреш и теплыми специями для уютного обеда.

Побалуйте себя идеальным домашним блюдом — этим Сливочным супом из запеченной тыквы, который воплощает в себе тепло и богатство домашней кухни. Этот Сливочный суп из запеченной тыквы тщательно рассчитан ровно на четыре порции, что делает его идеальным центром уютного семейного ужина или небольшой встречи с друзьями. Что делает этот Сливочный суп из запеченной тыквы особенным, так это тонкий баланс между естественной сладостью тыквы и острыми, ароматными нотками обжаренного лука и чеснока. Используя сливочное масло для размягчения этих ароматных ингредиентов, мы создаем вкусовую базу, одновременно ореховую и глубоко насыщенную. Секрет фирменной бархатистой текстуры заключается в двух ключевых этапах: тушении тыквы до мягкости и использовании погружного блендера для достижения идеальной гладкости. Добавление крем-фреш в самом конце обеспечивает роскошное ощущение во рту и тонкую кислинку, которая оттеняет сладость плода. Чтобы еще больше улучшить профиль блюда, мы добавляем молотый имбирь для нежного тепла и щепотку корицы для классического землистого аромата. Эти специи не просто добавляют вкус; они приносят ощущение тепла с каждой ложкой. Независимо от того, ищете ли вы полезный обед или закуску для более изысканной трапезы, этот суп одновременно сытный и питательный. Куриный бульон в порошке придает пикантную глубину, которая связывает все элементы воедино, гарантируя, что каждая порция наполнена вкусом. Если вы предпочитаете более жидкую консистенцию, вы можете легко отрегулировать суп, добавив еще немного воды. Этот Сливочный суп из запеченной тыквы — надежный и вкусный способ использовать сезонные продукты, накормив семью блюдом, которое они полюбят.

Ингредиенты

  • 1 кг Тыква (около 7 чашек кубиками)
  • 1 шт. Лук
  • 3 зубчика Чеснок
  • 30 г Сливочное масло (около 2 ст. л.)
  • 1.5 ст. л. Куриный бульон в порошке
  • 120 мл Крем-фреш (около 1/2 чашки)
  • 0.5 ч. л. Молотый имбирь
  • 1 щепотка Корица
  • 0.5 ч. л. Соль
  • 0.25 ч. л. Черный перец

Инструкции

  1. 1
    Очистите тыкву, удалите семена и нарежьте мякоть кубиками по 3 см.
  2. 2
    В большой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне.
  3. 3
    Добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок. Обжаривайте 3–5 минут до мягкости и появления аромата.
  4. 4
    Всыпьте кубики тыквы и помешивайте еще 2 минуты.
  5. 5
    Добавьте куриный бульон в порошке и влейте столько воды, чтобы она едва покрывала тыкву (около 1 литра или 4 чашки).
  6. 6
    Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и варите на медленном огне 20 минут или пока тыква не станет совсем мягкой.
  7. 7
    Используйте погружной блендер, чтобы измельчить суп прямо в кастрюле до однородного состояния.
  8. 8
    Добавьте крем-фреш, соль, черный перец, молотый имбирь и корицу.
  9. 9
    Поварите еще 2 минуты, чтобы суп прогрелся. Отрегулируйте количество соли по вкусу и подавайте теплым.

Советы шефа

  • Если суп слишком густой, добавьте немного воды или молока, пока не достигнете желаемой консистенции.
  • Украсьте щепоткой семян кунжута или хлопьями чили для текстуры и остроты.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

K
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy

У вас есть все, чтобы приготовить это?

Не гадайте. Kitchen Buddy отслеживает ваши продукты, чтобы узнать, «готовы ли вы готовить». Чего-то не хватает? Добавьте это в свой умный список покупок одним касанием.

Получите Kitchen Buddy бесплатно