ซุปฟักทองครีมข้น
ปลอดกลูเตนต่ำกว่า 60 นาทีทำบนเตาอาหารเย็น • อาหารกลางวันอาหารฮีลใจ
ง่าย
40นาที
215กิโลแคลอรี่
4คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
ซุปฟักทองเนื้อเนียนนุ่ม เพิ่มความเข้มข้นด้วยครีมเฟรชและเครื่องเทศอุ่นๆ สำหรับมื้ออาหารที่แสนสบาย
ดื่มด่ำกับสุดยอดอาหารที่ช่วยปลอบประโลมจิตใจด้วย ซุปฟักทองครีมข้น จานนี้ที่รวบรวมความอบอุ่นและความเข้มข้นของการปรุงอาหารที่บ้าน ซุปฟักทองสูตรนี้ปรุงขึ้นอย่างพิถีพิถันสำหรับสี่คน ทำให้เป็นอาหารจานหลักที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวที่แสนอบอุ่น หรือการสังสรรค์เล็กๆ ในหมู่เพื่อน สิ่งที่ทำให้ ซุปฟักทองครีมข้น จานนี้โดดเด่นคือความสมดุลที่ละเอียดอ่อนระหว่างความหวานตามธรรมชาติของฟักทองกับกลิ่นหอมของ หอมหัวใหญ่ และ กระเทียม ผัด การใช้ เนย เพื่อช่วยให้ผักเหล่านี้อ่อนตัวลงจะช่วยสร้างฐานรสชาติที่ทั้งหอมมันและเข้มข้น เคล็ดลับของเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มเป็นเอกลักษณ์อยู่ที่สองขั้นตอนสำคัญ คือการเคี่ยวฟักทองจนนุ่ม และการใช้เครื่องปั่นแบบมือถือเพื่อให้ได้ความเนียนละเอียดที่สมบูรณ์แบบ การเติม ครีมเฟรช ในขั้นตอนสุดท้ายจะช่วยให้ได้สัมผัสที่หรูหราและความเปรี้ยวเล็กน้อยที่ช่วยตัดความหวานของฟักทอง เพื่อยกระดับรสชาติให้ดียิ่งขึ้น เราได้ใส่ ขิงผง เพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนเบาๆ และ อบเชย อีกหยิบมือเพื่อกลิ่นหอมแบบเอิร์ธโทน เครื่องเทศเหล่านี้ไม่เพียงแต่เพิ่มรสชาติ แต่ยังนำความรู้สึกอบอุ่นมาสู่ทุกคำที่ทาน ไม่ว่าคุณจะกำลังมองหามื้อกลางวันที่ดีต่อสุขภาพหรืออาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับมื้อพิเศษ ซุปนี้ทั้งอิ่มท้องและมีคุณค่าทางโภชนาการ ผงซุปไก่ ช่วยเพิ่มรสชาติที่กลมกล่อมที่ประสานทุกส่วนประกอบเข้าด้วยกัน หากคุณชอบความเหลวที่มากขึ้น คุณสามารถปรับปรุงซุปได้อย่างง่ายดายด้วยน้ำเพิ่มอีกนิด ซุปฟักทองจานนี้เป็นวิธีที่อร่อยและไว้วางใจได้ในการใช้ผลผลิตตามฤดูกาลในขณะที่ให้ครอบครัวได้รับประทานอาหารที่พวกเขาจะรัก
วัตถุดิบ
- 1 กก. ฟักทอง (ประมาณ 7 ถ้วยหั่นเต๋า)
- 1 หัว หอมหัวใหญ่
- 3 กลีบ กระเทียม
- 30 กรัม เนย (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ)
- 1.5 ช้อนโต๊ะ ผงซุปไก่
- 120 มล. ครีมเฟรช (ประมาณ 1/2 ถ้วย)
- 0.5 ช้อนชา ขิงผง
- 1 หยิบมือ อบเชย
- 0.5 ช้อนชา เกลือ
- 0.25 ช้อนชา พริกไทยดำ
วิธีทำ
- 1ปอกเปลือก ฟักทอง นำเมล็ดออก แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 3 ซม. (1 นิ้ว)
- 2ในหม้อสต็อกใบใหญ่ ละลาย เนย ด้วยไฟกลาง
- 3ใส่ หอมหัวใหญ่ หั่นเต๋าเล็กและ กระเทียม สับลงไป ผัดประมาณ 3–5 นาทีจนนุ่มและมีกลิ่นหอม
- 4ใส่ ฟักทอง หั่นเต๋าลงไปแล้วคนต่ออีก 2 นาที
- 5ใส่ ผงซุปไก่ และเติมน้ำให้พอท่วม ฟักทอง (ประมาณ 1 ลิตร หรือ 4 ถ้วย)
- 6ต้มให้เดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวประมาณ 20 นาที หรือจนกว่า ฟักทอง จะนุ่มมาก
- 7ใช้เครื่องปั่นแบบมือถือปั่นซุปโดยตรงในหม้อจนเนียนสนิท
- 8คนผสม ครีมเฟรช, เกลือ, พริกไทยดำ, ขิงผง และ อบเชย ลงไป
- 9เคี่ยวต่ออีก 2 นาทีเพื่อให้ร้อนทั่วถึง ปรับรสด้วย เกลือ ตามชอบและเสิร์ฟในขณะที่ยังอุ่น
เคล็ดลับจากเชฟ
- •ถ้าซุปข้นเกินไป ให้เติมน้ำหรือนมเพิ่มอีกนิดจนได้ความข้นตามต้องการ
- •โรยด้วย งา หรือ พริกป่น เล็กน้อยเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสและความเผ็ด
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy






