Súp Bí Đỏ Kem Nướng
Không GlutenDưới 60 PhútNấu Trên BếpĂn Tối • Ăn TrưaMón Ăn Gia Đình
Dễ
40phút
215kcal
4người
MACROS
mỗi khẩu phần※gProtein
◆gChất béo
▣gCarbs
◎gĐường
◇gChất xơ
Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!
Một món súp bí đỏ mịn màng, mượt mà được làm đậm đà với kem tươi (crème fraîche) và các loại gia vị ấm áp cho một bữa ăn ấm cúng.
Hãy nuông chiều bản thân với món ăn thoải mái nhất - Súp Bí Đỏ Kem, một món ăn hiện thân của sự ấm áp và thịnh soạn của bếp nhà. Món Súp Bí Đỏ Kem này được chế biến tỉ mỉ để phục vụ đúng bốn người, khiến nó trở thành tâm điểm hoàn hảo cho một bữa tối gia đình ấm cúng hoặc một buổi tụ tập bạn bè nhỏ. Điều làm nên sự nổi bật của món Súp Bí Đỏ Kem này là sự cân bằng tinh tế giữa vị ngọt tự nhiên của bí đỏ và những nốt hương thơm nồng của hành tây và tỏi phi. Bằng cách sử dụng bơ để làm mềm các nguyên liệu thơm này, chúng ta tạo ra một nền hương vị vừa béo bùi vừa đậm đà. Bí mật của kết cấu mượt mà đặc trưng nằm ở hai bước chính: hầm bí đỏ cho đến khi mềm nhừ và sử dụng máy xay cầm tay để đạt được độ mịn hoàn hảo. Việc thêm crème fraîche vào cuối cùng mang lại cảm giác sang trọng trong miệng và một chút vị chua nhẹ giúp cân bằng vị ngọt của bí. Để nâng tầm hương vị hơn nữa, chúng tôi đưa vào bột gừng để tạo độ ấm nhẹ và một nhúm quế cho hương thơm đất đặc trưng. Những gia vị này không chỉ thêm hương vị; chúng mang lại cảm giác ấm áp vang vọng trong từng thìa súp. Cho dù bạn đang tìm kiếm một bữa trưa lành mạnh hay một món khai vị cho một bữa ăn cầu kỳ hơn, món súp này vừa no vừa bổ dưỡng. Bột nêm gà cung cấp một độ sâu đậm đà gắn kết tất cả các yếu tố lại với nhau, đảm bảo mỗi phần ăn đều tràn đầy hương vị. Nếu bạn thích súp loãng hơn, bạn có thể dễ dàng điều chỉnh với một chút nước. Súp Bí Đỏ Kem này là một cách đáng tin cậy, ngon lành để tận dụng nông sản theo mùa đồng thời mang đến cho gia đình một bữa ăn họ sẽ yêu thích.
Nguyên Liệu
- 1 kg Bí đỏ (khoảng 7 cốc thái hạt lựu)
- 1 củ Hành tây
- 3 tép Tỏi
- 30 g Bơ (khoảng 2 muỗng canh)
- 1.5 muỗng canh Bột nêm gà
- 120 ml Crème fraîche (khoảng 1/2 cốc)
- 0.5 muỗng cà phê Bột gừng
- 1 nhúm Quế
- 0.5 muỗng cà phê Muối
- 0.25 muỗng cà phê Tiêu đen
Hướng dẫn
- 1Gọt vỏ bí đỏ, bỏ hạt và cắt thịt bí thành các khối vuông 3cm.
- 2Trong một chiếc nồi lớn, đun chảy bơ trên lửa vừa.
- 3Cho hành tây thái lựu và tỏi băm vào. Xào khoảng 3–5 phút cho đến khi mềm và thơm.
- 4Cho các khối bí đỏ vào và đảo thêm 2 phút.
- 5Thêm bột nêm gà và đổ đủ nước để vừa ngập mặt bí đỏ (khoảng 1 lít hoặc 4 cốc).
- 6Đun sôi hỗn hợp, sau đó giảm lửa và hầm trong 20 phút, hoặc cho đến khi bí đỏ rất mềm.
- 7Sử dụng máy xay cầm tay để xay súp trực tiếp trong nồi cho đến khi hoàn toàn mịn.
- 8Khuấy thêm crème fraîche, muối, tiêu đen, bột gừng và quế vào.
- 9Đun nhỏ lửa thêm 2 phút nữa để súp nóng đều. Điều chỉnh muối theo sở thích và dùng khi còn ấm.
Mẹo của đầu bếp
- •Nếu súp quá đặc, hãy thêm một chút nước hoặc sữa cho đến khi đạt được độ loãng mong muốn.
- •Trang trí với một ít hạt mè hoặc ớt bột để tăng thêm kết cấu và độ cay nhẹ.
Thêm công thức bạn có thể thích
K
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy






