โมโลเคียไก่สูตรเพื่อสุขภาพ

Easy 40mins 250 kcal 4 servings

MACROS

per serving
Protein
Fat
Carbs
Sugar
Fiber
Get Kitchen Buddy Free

Want to see the exact Macros for this meal? Download the Kitchen Buddy app and unlock full nutritional insights!

เมนูโมโลเคียสไตล์อาหรับดั้งเดิมที่ปรุงแบบเพื่อสุขภาพและเบาสบายตัว อุดมด้วยโปรตีนและกลิ่นหอมของสมุนไพร

สูตร โมโลเคียไก่สูตรเพื่อสุขภาพ เป็นหนึ่งในเมนูที่โด่งดังและอร่อยที่สุดในครัวอาหรับ และเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่มองหาอาหารที่อิ่มท้องและเหมาะกับการคุมอาหารในเวลาเดียวกัน การทำ โมโลเคียไก่สูตรเพื่อสุขภาพ ที่บ้านช่วยให้คุณควบคุมปริมาณไขมันที่ใช้ ทำให้ได้โปรตีนเน้นๆ จาก เนื้อไก่ พร้อมใยอาหาร วิตามิน และธาตุเหล็กจากใบ โมโลเคีย สด สูตรนี้ใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายแต่ให้รสชาติที่ลุ่มลึก เช่น กระเทียม สับและ ผักชี ที่ช่วยให้จานนี้มีกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ เคล็ดลับความสำเร็จคือ 'Taqliya' หรือการเจียวกระเทียมที่เราจะใช้น้ำมันมะกอกเพียงเล็กน้อยแทนเนยขาวหรือเนย เพื่อรักษาแคลอรีให้ต่ำโดยไม่เสียรสชาติดั้งเดิม การบีบ มะนาว สดปิดท้ายจะช่วยชูรสชาติและช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กจากผักใบเขียวได้ดียิ่งขึ้น มื้ออาหารที่เบาและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันของครอบครัวหรือมื้อค่ำที่อบอุ่น

Ingredients

  • 400 ก. ใบโมโลเคียสด (ประมาณ 4 ถ้วยสับ)
  • 500 ก. เนื้อไก่ (ประมาณ 2 ชิ้น)
  • 5 กลีบ กระเทียม
  • 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีแช่แข็ง
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
  • 1 ช้อนโต๊ะ ผงซุปไก่
  • 1 ลูก มะนาว

Instructions

  1. 1
    ในหม้อใบใหญ่ ต้ม เนื้อไก่ กับน้ำ 4 ถ้วยและ ผงซุปไก่ จนสุกทั่ว
  2. 2
    ตัก เนื้อไก่ ออกจากน้ำซุป ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ โดยนำกระดูกออก แล้วใส่กลับลงไปในน้ำซุป
  3. 3
    สับใบ โมโลเคีย ให้ละเอียด แล้วใส่ลงในน้ำซุปไก่ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที (หลีกเลี่ยงการปิดฝาหม้อเพื่อไม่ให้โมโลเคียเปลี่ยนเป็นสีคล้ำ)
  4. 4
    ในกระทะใบเล็ก อุ่น น้ำมันมะกอก แล้วใส่ กระเทียม สับและ ผักชี ลงไปผัดประมาณ 1 นาทีจนมีกลิ่นหอม
  5. 5
    ใส่ส่วนผสม กระเทียม และ ผักชี (Taqliya) ลงในหม้อ โมโลเคีย คนให้เข้ากันแล้วยกหม้อลงจากเตา
  6. 6
    เสิร์ฟซุปร้อนๆ พร้อมกับบีบ มะนาว สดเพิ่มรสชาติ

Chef's Tips

  • อย่าปิดฝาหม้อโมโลเคียระหว่างปรุงหรือทันทีหลังปรุงเสร็จ เพื่อรักษาให้ใบมีสีเขียวสดใส
  • คุณสามารถเพิ่มพริกป่นเล็กน้อยลงในขั้นตอนเจียวกระเทียมหากชอบรสเผ็ด
Recipe By
Kitchen Buddy Chef

Do you have everything to cook this?

Don't guess. Kitchen Buddy tracks your pantry to see if you are "Ready to Cook." Missing something? Add it to your smart shopping list in one tap.

Get Kitchen Buddy Free