โมโลเคียไก่สูตรเพื่อสุขภาพ

โมโลเคียไก่สูตรเพื่อสุขภาพ

คาร์บต่ำ • ปลอดกลูเตนโปรตีนสูง • แคลอรี่ต่ำหม้อเดียวอาหารเย็นอาหารฮีลใจเลบานีส/อาหรับ
ง่าย
40นาที
250กิโลแคลอรี่
4คน

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
gโปรตีน
gไขมัน
gคาร์โบไฮเดรต
gน้ำตาล
gใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

เมนูโมโลเคียสไตล์อาหรับดั้งเดิมที่ปรุงแบบเพื่อสุขภาพและเบาสบายตัว อุดมด้วยโปรตีนและกลิ่นหอมของสมุนไพร

สูตร โมโลเคียไก่สูตรเพื่อสุขภาพ เป็นหนึ่งในเมนูที่โด่งดังและอร่อยที่สุดในครัวอาหรับ และเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่มองหาอาหารที่อิ่มท้องและเหมาะกับการคุมอาหารในเวลาเดียวกัน การทำ โมโลเคียไก่สูตรเพื่อสุขภาพ ที่บ้านช่วยให้คุณควบคุมปริมาณไขมันที่ใช้ ทำให้ได้โปรตีนเน้นๆ จาก เนื้อไก่ พร้อมใยอาหาร วิตามิน และธาตุเหล็กจากใบ โมโลเคีย สด สูตรนี้ใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายแต่ให้รสชาติที่ลุ่มลึก เช่น กระเทียม สับและ ผักชี ที่ช่วยให้จานนี้มีกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ เคล็ดลับความสำเร็จคือ 'Taqliya' หรือการเจียวกระเทียมที่เราจะใช้น้ำมันมะกอกเพียงเล็กน้อยแทนเนยขาวหรือเนย เพื่อรักษาแคลอรีให้ต่ำโดยไม่เสียรสชาติดั้งเดิม การบีบ มะนาว สดปิดท้ายจะช่วยชูรสชาติและช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กจากผักใบเขียวได้ดียิ่งขึ้น มื้ออาหารที่เบาและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันของครอบครัวหรือมื้อค่ำที่อบอุ่น

วัตถุดิบ

  • 400 ก. ใบโมโลเคียสด (ประมาณ 4 ถ้วยสับ)
  • 500 ก. เนื้อไก่ (ประมาณ 2 ชิ้น)
  • 5 กลีบ กระเทียม
  • 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีแช่แข็ง
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
  • 1 ช้อนโต๊ะ ผงซุปไก่
  • 1 ลูก มะนาว

วิธีทำ

  1. 1
    ในหม้อใบใหญ่ ต้ม เนื้อไก่ กับน้ำ 4 ถ้วยและ ผงซุปไก่ จนสุกทั่ว
  2. 2
    ตัก เนื้อไก่ ออกจากน้ำซุป ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ โดยนำกระดูกออก แล้วใส่กลับลงไปในน้ำซุป
  3. 3
    สับใบ โมโลเคีย ให้ละเอียด แล้วใส่ลงในน้ำซุปไก่ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที (หลีกเลี่ยงการปิดฝาหม้อเพื่อไม่ให้โมโลเคียเปลี่ยนเป็นสีคล้ำ)
  4. 4
    ในกระทะใบเล็ก อุ่น น้ำมันมะกอก แล้วใส่ กระเทียม สับและ ผักชี ลงไปผัดประมาณ 1 นาทีจนมีกลิ่นหอม
  5. 5
    ใส่ส่วนผสม กระเทียม และ ผักชี (Taqliya) ลงในหม้อ โมโลเคีย คนให้เข้ากันแล้วยกหม้อลงจากเตา
  6. 6
    เสิร์ฟซุปร้อนๆ พร้อมกับบีบ มะนาว สดเพิ่มรสชาติ

เคล็ดลับจากเชฟ

  • อย่าปิดฝาหม้อโมโลเคียระหว่างปรุงหรือทันทีหลังปรุงเสร็จ เพื่อรักษาให้ใบมีสีเขียวสดใส
  • คุณสามารถเพิ่มพริกป่นเล็กน้อยลงในขั้นตอนเจียวกระเทียมหากชอบรสเผ็ด

สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ

K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี