Lekki Omlet w Lawaszu Parowany na Patelni
WegetariańskieDo 30 minutWysokobiałkowe • NiskokaloryczneZ patelni/garnkaŚniadanie • Brunch • Obiad
Łatwe
15minut
310kcal
1osoba
MAKROSKŁADNIKI
na porcję※gBiałko
◆gTłuszcz
▣gWęglowodany
◎gCukier
◇gBłonnik
Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!
Puszysty omlet z cukinią i serem zawinięty w lawasz, przygotowany techniką parowania na patelni bez smażenia.
Jeśli szukasz pomysłu na szybki, wysokobiałkowy posiłek, a masz do dyspozycji tylko 140g cukinii, ten Lekki Omlet w Lawaszu Parowany na Patelni jest idealnym rozwiązaniem. Często zastanawiamy się, jak przygotować sycące danie bez smażenia na głębokim tłuszczu i bez użycia piekarnika. Ten przepis wykorzystuje technikę parowania pod przykryciem na zwykłej patelni, co sprawia, że cukinia staje się idealnie miękka, a jajka i ser tworzą puszystą, kremową strukturę. Lekki Omlet w Lawaszu Parowany na Patelni to doskonała alternatywa dla tradycyjnych omletów, ponieważ lawasz trzyma całe nadzienie w ryzach, zastępując pieczywo w lżejszej formie. Dzięki dodatkowi świeżego koperku, danie nabiera wyjątkowego aromatu, który świetnie współgra z delikatnym smakiem cukinii. Pamiętaj, aby cukinię zetrzeć na małych oczkach – przy ilości 140g idealnie rozprowadzi się ona w masie jajecznej, zapewniając odpowiednią wilgotność bez zbędnych kalorii. To danie udowadnia, że ograniczenia sprzętowe w kuchni, takie jak brak piekarnika, mogą prowadzić do odkrycia nowych, zdrowszych technik kulinarnych. Lekki Omlet w Lawaszu Parowany na Patelni to balans między białkiem, zdrowymi warzywami i minimalną ilością węglowodanów, co czyni go idealnym wyborem na lekką kolację lub regeneracyjne śniadanie.
Składniki
- 140 g Cukinia (1 mała sztuka)
- 2 szt Jajka
- 30 g Ser żółty (np. mozzarella lub gouda) (3 łyżki startego)
- 40 g Lawasz (pół dużego arkusza)
- 1 tbsp Koperek (kilka gałązek)
- 1 pinch Sól i Pieprz
Sposób przygotowania
- 1Zetrzeć cukinię na tarce o drobnych oczkach. Jeśli jest bardzo wodnista, lekko odcisnąć nadmiar soku.
- 2W misce roztrzepać jajka z dodatkiem soli, pieprzu oraz posiekanego koperku.
- 3Dodać startą cukinię oraz starty ser do masy jajecznej i dokładnie wymieszać.
- 4Na suchej patelni położyć arkusz lawaszu. Na jedną połowę lawaszu wylać przygotowaną masę z jajek i cukinii.
- 5Złożyć lawasz na pół, przykrywając nadzienie.
- 6Wlać na dno patelni (obok lawaszu, nie na niego) jedną łyżkę wody i natychmiast przykryć szczelną pokrywką.
- 7Gotować na bardzo małym ogniu przez około 5-7 minut. Para wodna sprawi, że jajka i ser w środku się ściągną, a cukinia zmięknie bez potrzeby smażenia.
- 8Gdy masa w środku będzie stabilna, zdjąć z patelni i podawać na ciepło.
Porady Szefa Kuchni
- •Woda wlana na patelnię stworzy parę, która 'upiecze' omlet w środku lawaszu bez grama tłuszczu do smażenia.
- •Możesz dodać szczyptę ostrej papryki, jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki.
- •Upewnij się, że ogień jest minimalny, aby dół lawaszu nie przypalił się, zanim środek się zetnie.
Więcej przepisów dla Ciebie
K
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy







