Lekki Omlet w Lawaszu Parowany na Patelni

Lekki Omlet w Lawaszu Parowany na Patelni

WegetariańskieDo 30 minutWysokobiałkowe • NiskokaloryczneZ patelni/garnkaŚniadanie • Brunch • Obiad
Łatwe
15minut
310kcal
1osoba

MAKROSKŁADNIKI

na porcję
gBiałko
gTłuszcz
gWęglowodany
gCukier
gBłonnik
Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Puszysty omlet z cukinią i serem zawinięty w lawasz, przygotowany techniką parowania na patelni bez smażenia.

Jeśli szukasz pomysłu na szybki, wysokobiałkowy posiłek, a masz do dyspozycji tylko 140g cukinii, ten Lekki Omlet w Lawaszu Parowany na Patelni jest idealnym rozwiązaniem. Często zastanawiamy się, jak przygotować sycące danie bez smażenia na głębokim tłuszczu i bez użycia piekarnika. Ten przepis wykorzystuje technikę parowania pod przykryciem na zwykłej patelni, co sprawia, że cukinia staje się idealnie miękka, a jajka i ser tworzą puszystą, kremową strukturę. Lekki Omlet w Lawaszu Parowany na Patelni to doskonała alternatywa dla tradycyjnych omletów, ponieważ lawasz trzyma całe nadzienie w ryzach, zastępując pieczywo w lżejszej formie. Dzięki dodatkowi świeżego koperku, danie nabiera wyjątkowego aromatu, który świetnie współgra z delikatnym smakiem cukinii. Pamiętaj, aby cukinię zetrzeć na małych oczkach – przy ilości 140g idealnie rozprowadzi się ona w masie jajecznej, zapewniając odpowiednią wilgotność bez zbędnych kalorii. To danie udowadnia, że ograniczenia sprzętowe w kuchni, takie jak brak piekarnika, mogą prowadzić do odkrycia nowych, zdrowszych technik kulinarnych. Lekki Omlet w Lawaszu Parowany na Patelni to balans między białkiem, zdrowymi warzywami i minimalną ilością węglowodanów, co czyni go idealnym wyborem na lekką kolację lub regeneracyjne śniadanie.

Składniki

  • 140 g Cukinia (1 mała sztuka)
  • 2 szt Jajka
  • 30 g Ser żółty (np. mozzarella lub gouda) (3 łyżki startego)
  • 40 g Lawasz (pół dużego arkusza)
  • 1 tbsp Koperek (kilka gałązek)
  • 1 pinch Sól i Pieprz

Sposób przygotowania

  1. 1
    Zetrzeć cukinię na tarce o drobnych oczkach. Jeśli jest bardzo wodnista, lekko odcisnąć nadmiar soku.
  2. 2
    W misce roztrzepać jajka z dodatkiem soli, pieprzu oraz posiekanego koperku.
  3. 3
    Dodać startą cukinię oraz starty ser do masy jajecznej i dokładnie wymieszać.
  4. 4
    Na suchej patelni położyć arkusz lawaszu. Na jedną połowę lawaszu wylać przygotowaną masę z jajek i cukinii.
  5. 5
    Złożyć lawasz na pół, przykrywając nadzienie.
  6. 6
    Wlać na dno patelni (obok lawaszu, nie na niego) jedną łyżkę wody i natychmiast przykryć szczelną pokrywką.
  7. 7
    Gotować na bardzo małym ogniu przez około 5-7 minut. Para wodna sprawi, że jajka i ser w środku się ściągną, a cukinia zmięknie bez potrzeby smażenia.
  8. 8
    Gdy masa w środku będzie stabilna, zdjąć z patelni i podawać na ciepło.

Porady Szefa Kuchni

  • Woda wlana na patelnię stworzy parę, która 'upiecze' omlet w środku lawaszu bez grama tłuszczu do smażenia.
  • Możesz dodać szczyptę ostrej papryki, jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki.
  • Upewnij się, że ogień jest minimalny, aby dół lawaszu nie przypalił się, zanim środek się zetnie.

Więcej przepisów dla Ciebie

K
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy

Masz wszystko, żeby to ugotować?

Nie zgaduj. Kitchen Buddy śledzi Twoją spiżarnię, aby sprawdzić, czy jesteś „Gotowy do gotowania”. Czegoś brakuje? Dodaj to do swojej inteligentnej listy zakupów jednym dotknięciem.

Pobierz Kitchen Buddy za darmo