Yoğun Çikolatalı Kek

Name: Yoğun Çikolatalı Kek
Total time: 55 min
Yield: 10 people
Ingredients: 2 cup Buğday unu; 1.5 cup Şeker; 0.75 cup Kakao tozu; 1.5 tsp Kabartma tozu; 1.5 tsp Karbonat; 2 count Yumurta; 1 cup Süt; 0.5 cup Bitkisel yağ; 2 tsp Vanilya özütü; 1 cup Kaynar su

60 Dakikanın AltındaFırındaTatlıAnne Yemeği • Çocuk Dostu

Orta

55dk

340kcal

10kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Kaynar su ile hazırlanan klasik çikolatalı kek: oldukça nemli, gözenekli ve inanılmaz çikolatalı.

Bu Çikolatalı Pasta, tüm tatlı severler için gerçek bir hazinedir. İnanılmaz derecede nemli, yumuşak ve yoğun bir Çikolatalı Pasta arıyorsanız, bu tarif tam size göre. Bu tatlının en büyük sırrı, karıştırma işleminin sonunda eklenen kaynar sudur; bu, kakao tozunun derin aromasını tamamen ortaya çıkarmasını ve eşsiz bir doku oluşturmasını sağlar. Bu tarifi hazırlamak için karmaşık ekipmanlara gerek yoktur ve bu Çikolatalı Pasta yeni başlayanlar için bile her zaman başarılı olur. Kek katmanlarının yapısını daha hafif ve gözenekli hale getirmek için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanıyoruz. Karbonat ve kabartma tozu kombinasyonu hamurun mükemmel şekilde kabarmasını garanti ederken, bir damla vanilya çikolata profilini mükemmel şekilde tamamlar. Bu tatlı, klasik ganaj, ekşi krema veya sadece çırpılmış krema olsun, her türlü kremayla harika bir uyum sağlar. Hamurun pişmeden önce oldukça sıvı olacağını unutmayın; bu normaldir ve sonuçtaki ıslaklığı sağlayan da budur. Kesmeden önce kekin tamamen soğumasını beklediğinizden emin olun. Bu tarif, her türlü kutlama çay saati için favori temel tarifiniz olacak.

Malzemeler

250 g Buğday unu
300 g Şeker
75 g Kakao tozu
1.5 çay kaşığı Kabartma tozu
1.5 çay kaşığı Karbonat
2 adet Yumurta
240 ml Süt
120 ml Bitkisel yağ
2 çay kaşığı Vanilya özütü
240 ml Kaynar su

Yapılışı

1
Fırını 175°C'ye ısıtın. Pişirme kalıbını yağlayın.
2
Büyük bir kapta unu, şekeri, kakao tozunu, kabartma tozunu ve karbonatı karıştırın.
3
Yumurtaları, sütü, bitkisel yağı ve vanilya özütünü ekleyin. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
4
Kaynar suyu hamura dikkatlice dökün. Karıştırın (hamur oldukça sıvı olacaktır).
5
Hamuru kalıba dökün ve 30–35 dakika pişirin. Hazır olup olmadığını bir kürdanla kontrol edin; kürdan kuru çıkmalıdır.
6
Kalıpta 10 dakika tamamen soğumaya bırakın, ardından dikkatlice çıkarın.

Şef Tüyoları

•Kekin daha lezzetli olması için soğuduktan sonra buzdolabında birkaç saat bekletin.
•Normal kaynar su yerine sıcak kahve kullanabilirsiniz; bu çikolata tadını daha da vurgulayacaktır.
•Eğer keki daha yüksek yapmak isterseniz, hamuru iki daha küçük kalıba bölün ve pişirme süresini azaltın.