Gâteau au Chocolat Intense

Gâteau au Chocolat Intense

Moins de 60 minAu fourDessertRéconfortant • Pour les enfants
Moyen
55minutes
340kcal
10personnes

MACROS

par portion
※gProtéines
◆gLipides
▣gGlucides
◎gSucre
◇gFibres
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Un gâteau au chocolat classique à l'eau bouillante : très moelleux, aéré et incroyablement chocolaté.

Ce Gâteau au Chocolat Intense est une véritable trouvaille pour tous les amateurs de desserts. Si vous recherchez le Gâteau au Chocolat parfait, à la fois incroyablement moelleux, tendre et riche, alors cette recette est faite pour vous. Le grand secret de ce dessert réside dans l'ajout d'eau bouillante à la toute fin du mélange de la pâte, ce qui permet au cacao en poudre de libérer pleinement son arôme profond et de créer une texture unique. La préparation de ce plat ne nécessite pas d'équipement complexe, et ce Gâteau au Chocolat est toujours une réussite, même pour les débutants. Nous utilisons de l'huile végétale au lieu du beurre, ce qui rend la structure des couches plus légère et plus poreuse. La combinaison du bicarbonate de soude et de la levure chimique garantit une excellente levée, tandis qu'une touche de vanille complète parfaitement le profil chocolaté. Ce dessert se marie à merveille avec n'importe quel glaçage, qu'il s'agisse d'une ganache classique, d'une crème sure ou simplement de crème fouettée. N'oubliez pas que la pâte sera assez liquide avant la cuisson — c'est normal et c'est précisément ce qui garantit le moelleux final. Veillez à laisser le gâteau refroidir complètement avant de le découper. Cette recette deviendra votre base préférée pour tous vos goûters de fête.

Ingrédients

  • 250 g Farine de blé
  • 300 g Sucre
  • 75 g Cacao en poudre
  • 1.5 c. à café Levure chimique
  • 1.5 c. à café Bicarbonate de soude
  • 2 unité Œufs
  • 240 ml Lait
  • 120 ml Huile végétale
  • 2 c. à café Extrait de vanille
  • 240 ml Eau bouillante

Instructions

  1. 1
    Préchauffer le four à 175°C. Graisser un moule à gâteau avec de l'huile.
  2. 2
    Dans un grand récipient, mélanger la farine, le sucre, le cacao en poudre, la levure chimique et le bicarbonate de soude.
  3. 3
    Ajouter les œufs, le lait, l'huile végétale et l'extrait de vanille. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
  4. 4
    Verser prudemment l'eau bouillante dans la pâte. Mélanger (la pâte sera très liquide).
  5. 5
    Verser la pâte dans le moule et cuire pendant 30 à 35 minutes. Vérifier la cuisson avec un cure-dent — il doit ressortir sec.
  6. 6
    Laisser refroidir complètement dans le moule pendant 10 minutes, puis démouler délicatement.

Astuces du chef

  • •Pour que le gâteau soit encore meilleur, laissez-le reposer quelques heures au réfrigérateur après refroidissement.
  • •Au lieu de l'eau bouillante ordinaire, vous pouvez utiliser du café chaud — cela accentuera encore plus le goût du chocolat.
  • •Si vous voulez faire un gâteau plus haut, divisez la pâte dans deux moules plus petits et réduisez le temps de cuisson.

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