Kue Cokelat "Kaya Rasa"

Kue Cokelat "Kaya Rasa"

Di bawah 60 MenitDipanggangPencuci MulutMakanan Rumahan • Disukai Anak
Sedang
55menit
340kkal
10orang

MAKRO

per porsi
※gProtein
◆gLemak
▣gKarbohidrat
◎gGula
◇gSerat
Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Kue cokelat air mendidih klasik: sangat lembap, berpori, dan sangat cokelat.

Kue Cokelat ini adalah penemuan nyata bagi semua pecinta hidangan penutup. Jika Anda mencari Kue Cokelat sempurna yang sangat lembap, lembut, dan kaya rasa, maka resep ini tepat untuk Anda. Rahasia utama hidangan penutup ini terletak pada penambahan air mendidih di akhir pengocokan adonan, yang memungkinkan bubuk kakao mengeluarkan aroma dalamnya secara maksimal dan menciptakan tekstur yang unik. Persiapannya tidak memerlukan peralatan yang rumit, dan Kue Cokelat ini selalu berhasil bahkan bagi pemula. Kami menggunakan minyak sayur sebagai pengganti mentega, yang membuat struktur lapisan kue lebih ringan dan berpori. Kombinasi soda kue dan baking powder menjamin adonan mengembang dengan baik, sementara setetes vanila melengkapi profil cokelat dengan sempurna. Hidangan penutup ini sangat cocok dipadukan dengan krim apa pun, baik itu ganache klasik, krim asam, atau sekadar krim kocok. Ingatlah bahwa adonan akan cukup cair sebelum dipanggang — ini normal dan inilah yang menjamin hasil akhirnya yang berair. Pastikan kue yang sudah jadi benar-benar dingin sebelum dipotong. Resep ini akan menjadi dasar favorit Anda untuk acara minum teh hari raya apa pun.

Bahan-bahan

  • 250 g Tepung terigu
  • 300 g Gula
  • 75 g Bubuk kakao
  • 1.5 sdt Baking powder
  • 1.5 sdt Soda kue
  • 2 butir Telur
  • 240 ml Susu
  • 120 ml Minyak sayur
  • 2 sdt Ekstrak vanila
  • 240 ml Air mendidih

Cara Memasak

  1. 1
    Panaskan oven hingga 175°C. Olesi loyang panggang dengan minyak.
  2. 2
    Dalam wadah besar, campurkan tepung, gula, bubuk kakao, baking powder, dan soda kue.
  3. 3
    Tambahkan telur, susu, minyak sayur, dan ekstrak vanila. Aduk rata hingga halus.
  4. 4
    Tuangkan air mendidih ke dalam adonan dengan hati-hati. Aduk (adonan akan sangat cair).
  5. 5
    Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang selama 30–35 menit. Periksa kematangan dengan tusuk gigi — harus keluar bersih.
  6. 6
    Biarkan dingin sepenuhnya di dalam loyang selama 10 menit, lalu keluarkan dengan hati-hati.

Tips Chef

  • •Agar kue terasa lebih enak, diamkan selama beberapa jam di lemari es setelah dingin.
  • •Alih-alih air mendidih biasa, Anda bisa menggunakan kopi panas — ini akan lebih menonjolkan rasa cokelat.
  • •Jika ingin membuat kue lebih tinggi, bagi adonan ke dalam dua loyang yang lebih kecil dan kurangi waktu pemanggangan.

Resep lain yang mungkin Anda suka

K
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy

Apakah Anda memiliki semua bahan untuk memasak ini?

Jangan menebak-nebak. Kitchen Buddy melacak dapur Anda untuk melihat apakah Anda "Siap Memasak." Ada yang kurang? Tambahkan ke daftar belanja cerdas Anda dengan satu ketukan.

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis