ซุปฟักทองย่างเนื้อเนียน

ซุปฟักทองย่างเนื้อเนียน

ปลอดกลูเตน • มังสวิรัติต่ำกว่า 60 นาทีทำบนเตาอาหารเย็น • อาหารกลางวันอาหารฮีลใจ
ง่าย
40นาที
215กิโลแคลอรี่
4คน

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
gโปรตีน
gไขมัน
gคาร์โบไฮเดรต
gน้ำตาล
gใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

ซุปฟักทองเนื้อเนียนละเอียด เพิ่มความเข้มข้นด้วยเครมเฟรชและเครื่องเทศอุ่นๆ แบ่งสัดส่วนพอดีสำหรับสี่ที่

ซุปฟักทองย่างเนื้อเนียน คือนิยามที่สมบูรณ์แบบของฤดูใบไม้ร่วงในชาม เมื่ออากาศเริ่มเย็นลง ไม่มีอะไรจะเชื้อเชิญได้เท่ากับกลิ่นหอมของ ซุปฟักทองย่างเนื้อเนียน ที่อบอวลอยู่ในห้องครัว สูตรนี้ได้รับการปรุงอย่างพิถีพิถันเพื่อเสิร์ฟสำหรับสี่คนพอดี เพื่อให้มั่นใจว่าแต่ละชามเต็มไปด้วยความสมดุลที่สมบูรณ์แบบของความหวานตามธรรมชาติและความเข้มข้นของรสชาติ การผัดเครื่องเทศในเนยและเคี่ยวฟักทองจนนุ่มละมุนช่วยสร้างฐานซุปที่ข้นและน่ารับประทาน การเติม เครมเฟรช ในขั้นตอนสุดท้ายช่วยยกระดับอาหารจากน้ำซุปผักธรรมดาให้เป็นผลงานชิ้นเอกคุณภาพระดับร้านอาหารที่มี เนื้อสัมผัสที่เนียนละเอียด สิ่งที่ทำให้ ซุปฟักทองย่างเนื้อเนียน นี้โดดเด่นอย่างแท้จริงคือการใช้ เครื่องเทศอุ่นๆ อย่างละเอียดอ่อน เช่น ขิงผง และ อบเชย เพียงเล็กน้อย เครื่องเทศเหล่านี้ไม่กลบความหวานตามธรรมชาติของ ฟักทอง แต่กลับช่วยชูรสและเพิ่มความอบอุ่นที่ซับซ้อนทิ้งไว้บนลิ้น การใช้ ผงซุปไก่ เป็นวิธีที่รวดเร็วและมีประสิทธิภาพในการสร้างพื้นฐานรสชาติที่กลมกล่อมโดยไม่ต้องเคี่ยวนานหลายชั่วโมง เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ควรปั่นซุปให้เนียนละเอียดเสมอ เครื่องปั่นแบบจุ่มคือเพื่อนที่ดีที่สุดของคุณเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่เรียบเนียนระดับมืออาชีพ ไม่ว่าคุณจะเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในงานเลี้ยงมื้อค่ำหรืออาหารจานหลักในคืนครอบครัวที่แสนสบาย ซุปนี้รับรองว่าจะต้องถูกใจทุกคน อย่าลืมโรยหน้าด้วย งา หรือ พริกป่น เพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสที่ตัดกับซุปเนื้อเนียน

วัตถุดิบ

  • 1 กก. ฟักทอง (ประมาณ 7 ถ้วยหั่นเต๋า)
  • 1 หัว หอมหัวใหญ่
  • 3 กลีบ กระเทียม
  • 2 ช้อนโต๊ะ เนย
  • 1.5 ช้อนโต๊ะ ผงซุปไก่
  • 120 มล. เครมเฟรช (Crème fraîche) (ประมาณ 1/2 ถ้วย)
  • 0.5 ช้อนชา ขิงผง
  • 1 หยิบมือ อบเชย
  • 0.5 ช้อนชา เกลือ
  • 0.25 ช้อนชา พริกไทยดำ

วิธีทำ

  1. 1
    ปอกเปลือก ฟักทอง ควักเมล็ดออก แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 3 ซม. (1 นิ้ว)
  2. 2
    ในหม้อใบใหญ่ ละลาย เนย ด้วยไฟกลาง
  3. 3
    ใส่ หอมหัวใหญ่ หั่นเต๋าและ กระเทียม สับ ผัดประมาณ 3-5 นาทีจนนุ่มและหอม
  4. 4
    ใส่ ฟักทอง ลงไปผัดต่ออีก 2 นาที
  5. 5
    ใส่ ผงซุปไก่ และเติมน้ำลงไปพอท่วม ฟักทอง (ประมาณ 1 ลิตร หรือ 4 ถ้วย)
  6. 6
    ต้มส่วนผสมจนเดือด จากนั้นลดไฟลงแล้วเคี่ยวต่อประมาณ 20 นาที หรือจนกว่า ฟักทอง จะนุ่มมาก
  7. 7
    ใช้เครื่องปั่นแบบจุ่มปั่นซุปในหม้อโดยตรงจนเนียนละเอียด
  8. 8
    ผสม เครมเฟรช, เกลือ, พริกไทยดำ, ขิงผง และ อบเชย ลงไป
  9. 9
    เคี่ยวต่ออีก 2 นาทีเพื่อให้ร้อนทั่วถึง ปรุงรสด้วย เกลือ ตามชอบและเสิร์ฟขณะร้อน

เคล็ดลับจากเชฟ

  • ถ้าซุปข้นเกินไป ให้เติมน้ำเล็กน้อยจนได้ความข้นที่คุณต้องการ
  • เพื่อความสวยงามระดับมืออาชีพ ให้โรยหน้าแต่ละชามด้วย งา หรือ พริกป่น

สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ

K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี