Рулет из куриной грудки с сыром и чесноком

Рулет из куриной грудки с сыром и чесноком

НизкоуглеводнаяМного белкаВ духовкеУжинДомашняя едаАмериканская
Средне
45мин
320ккал
2человека

БЖУ

на порцию
※гБелки
◆гЖиры
▣гУглеводы
◎гСахар
◇гКлетчатка
Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Нежный и сочный куриный рулет с пикантной чесночно-сырной начинкой, запеченный до золотистой корочки.

Приготовление такого блюда, как рулет из куриной грудки, — это отличный способ превратить обычное куриное мясо в изысканный ужин. Этот рулет из куриной грудки получается невероятно нежным благодаря правильной технике подготовки мяса. Главный секрет, чтобы ваш рулет из куриной грудки остался сочным, заключается в тонком отбивании филе, что позволяет начинке из сыра и чеснока равномерно распределиться и пропитать волокна изнутри. Мы используем куриное филе, которое является отличным источником белка, а начинка добавляет необходимые вкусовые акценты. Запекание в духовке делает это блюдо более полезным по сравнению с жаркой, сохраняя все питательные вещества. Ароматная паприка придает мясу красивый золотистый оттенок, а расплавленный сыр создает кремовую текстуру внутри. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто следит за фигурой, но не хочет отказываться от вкусной еды. Подавайте его с овощами или легким гарниром. Не забудьте дать мясу «отдохнуть» после духовки, чтобы соки запечатались внутри. Такой подход гарантирует, что каждый кусочек будет таять во рту. Вы можете дополнить начинку зеленью или грибами, но классическое сочетание сыра и чеснока всегда остается беспроигрышным вариантом для семейного обеда или праздничного стола.

Ингредиенты

  • 400 g Куриное филе (2 крупных филе)
  • 50 g Твердый сыр (около 1/2 стакана тертого)
  • 2 clove Чеснок
  • 1 tbsp Оливковое масло
  • 1 tsp Паприка

Инструкции

  1. 1
    Каждое куриное филе разрезать вдоль, не доходя до конца, чтобы раскрыть его как книгу.
  2. 2
    Накрыть мясо пленкой и аккуратно отбить до равномерной толщины примерно 0.5–1 см.
  3. 3
    Посолить и поперчить мясо с обеих сторон. Пропустить чеснок через пресс и натереть им внутреннюю сторону филе.
  4. 4
    Посыпать внутреннюю часть натертым сыром.
  5. 5
    Плотно свернуть мясо в рулеты и закрепить кулинарной нитью или зубочистками.
  6. 6
    Смешать оливковое масло с паприкой и смазать рулеты снаружи для цвета и аромата.
  7. 7
    Выложить в форму для запекания и отправить в разогретую до 190°C духовку на 25–30 минут.
  8. 8
    Перед нарезкой дать готовому куриному филе постоять 5 минут, затем удалить нитки или зубочистки.

Советы шефа

  • •Чтобы сыр не вытек слишком сильно, старайтесь оставлять края филе без начинки при сворачивании.
  • •Если филе очень сухое, можно добавить внутрь маленький кусочек сливочного масла.
  • •Для более яркого вкуса можно добавить в начинку мелко нарезанную петрушку или укроп.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

K
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy

У вас есть все, чтобы приготовить это?

Не гадайте. Kitchen Buddy отслеживает ваши продукты, чтобы узнать, «готовы ли вы готовить». Чего-то не хватает? Добавьте это в свой умный список покупок одним касанием.

Получите Kitchen Buddy бесплатно