Ayam Lemon Paprika dengan Sayuran Panggang dan Nasi Kembang Kol
Mudah
35 menit
390 kkal
3 porsi
MAKRO
per porsiIngin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Hidangan ayam dan sayuran panggang yang segar dan ramah diet, disajikan di atas nasi kembang kol yang ringan dan empuk.
Jika Anda mencari makan malam hari kerja yang sehat dan rendah karbohidrat, Ayam Lemon Paprika dengan Sayuran Panggang dan Nasi Kembang Kol ini dijamin akan memuaskan. Menemukan makanan ramah diet yang tidak mengorbankan rasa terkadang bisa menjadi tantangan, tetapi dengan menggabungkan bahan-bahan bergizi tinggi dari lemari es Anda seperti paprika, zukini, dan satu bonggol utuh kembang kol, Anda dapat menciptakan mahakarya kuliner. Resep Ayam Lemon Paprika dengan Sayuran Panggang dan Nasi Kembang Kol ini sangat serbaguna, tinggi protein, dan sempurna untuk rutinitas persiapan makanan mingguan Anda. Keajaiban hidangan ini terletak pada campuran bumbu sederhana yang cerah yang terbuat dari jus lemon yang segar, minyak zaitun yang sehat untuk jantung, bawang putih bubuk yang gurih, dan sentuhan paprika manis. Saat bumbu-bumbu ini melapisi dada ayam tanpa lemak, itu memastikan setiap gigitan terasa empuk, berair, dan penuh rasa. Sementara itu, mengubah kembang kol segar menjadi alternatif nasi yang ringan dan empuk menjaga karbohidrat keseluruhan tetap rendah sambil menjaga asupan serat tetap tinggi. Keindahan dari Ayam Lemon Paprika dengan Sayuran Panggang dan Nasi Kembang Kol ini adalah bagaimana gula alami dalam zukini dan paprika terkaramelisasi dengan indah saat dipanggang, menawarkan rasa manis yang luar biasa yang menyeimbangkan bumbu gurih dan segar dengan sempurna. Resep penuh warna ini membuktikan bahwa mematuhi tujuan ramah diet Anda tidak berarti Anda harus makan makanan hambar atau membosankan. Ini sepenuhnya ramah makro, penuh dengan vitamin esensial, dan benar-benar pesta yang penuh warna untuk mata dan perut!
Bahan-bahan
- 450 g Dada Ayam
- 1 sedang Zukini
- 2 sedang Paprika
- 400 g Kembang Kol
- 2 sdm Minyak Zaitun
- 1 buah Lemon
- 1 sdt Bawang Putih Bubuk
- 1 sdt Paprika Bubuk
- 1 sdt Garam Laut
- 0.5 sdt Lada Hitam
- 1 lb Dada Ayam
- 1 sedang Zukini
- 2 sedang Paprika
- 1 bonggol kecil Kembang Kol
- 2 sdm Minyak Zaitun
- 1 buah Lemon
- 1 sdt Bawang Putih Bubuk
- 1 sdt Paprika Bubuk
- 1 sdt Garam Laut
- 0.5 sdt Lada Hitam
Cara Memasak
- 1Panaskan oven hingga 200°C (400°F).
- 2Potong dada ayam, zukini, dan paprika menjadi potongan seukuran gigitan yang seragam.
- 3Dalam mangkuk besar, campur dada ayam dan potongan sayuran dengan minyak zaitun, air perasan lemon, bawang putih bubuk, paprika, garam laut, dan lada hitam hingga terlapisi rata.
- 4Sebarkan dada ayam dan sayuran yang telah dibumbui secara merata di atas loyang dalam satu lapisan untuk memastikan pemanggangan yang merata.
- 5Panggang dalam oven selama 20 hingga 25 menit, atau hingga dada ayam matang sempurna dan sayuran empuk dengan tepi yang sedikit gosong.
- 6Sambil menunggu ayam dan sayuran dipanggang, potong kembang kol menjadi kuntum-kuntum kecil dan haluskan dalam food processor hingga menyerupai tekstur nasi.
- 7Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang dan tumis nasi kembang kol selama 4 hingga 5 menit hingga sedikit lunak. Bumbui ringan dengan sedikit tambahan garam laut jika diinginkan.
- 8Sajikan panggang dada ayam, zukini, dan paprika hangat, tumpuk di atas nasi kembang kol yang baru dibuat.
Tips Chef
- •Jika Anda tidak memiliki food processor, Anda bisa menggunakan parutan keju untuk mengubah kembang kol menjadi nasi.
- •Untuk rasa ekstra, tambahkan taburan serpihan cabai kering atau sedikit saus sambal sebelum disajikan.
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy