भुनी हुई सब्जियों और फूलगोभी के चावल के साथ लेमन पेप्रिका चिकन
आसान
35 मिनट
390 kcal
3 सर्विंग
मैक्रो
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हल्के और फूले हुए फूलगोभी के चावल के ऊपर परोसा गया एक जीवंत, आहार-अनुकूल चिकन और भुनी हुई सब्जियों का बाउल।
यदि आप एक बेहतरीन स्वस्थ, कम कार्बोहाइड्रेट वाले रात्रिभोज की तलाश में हैं, तो यह भुनी हुई सब्जियों और फूलगोभी के चावल के साथ लेमन पेप्रिका चिकन निश्चित रूप से आपको संतुष्ट करेगा। स्वाद से समझौता किए बिना आहार-अनुकूल भोजन ढूंढना कभी-कभी एक चुनौती हो सकता है, लेकिन अपने फ्रिज से अत्यधिक पौष्टिक सामग्री जैसे ताजी शिमला मिर्च, जुकिनी, और एक पूरी फूलगोभी को मिलाकर, आप एक पाक उत्कृष्ट कृति बना सकते हैं। यह भुनी हुई सब्जियों और फूलगोभी के चावल के साथ लेमन पेप्रिका चिकन रेसिपी अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी, प्रोटीन से भरपूर और आपके साप्ताहिक भोजन की तैयारी (मील प्रेपिंग) की दिनचर्या के लिए एकदम सही है। इस व्यंजन का जादू ताजे नींबू के रस, हृदय के लिए स्वस्थ जैतून का तेल, स्वादिष्ट लहसुन पाउडर, और थोड़ी सी मीठी पेप्रिका से बने जीवंत, सरल मसाला मिश्रण में निहित है। जब ये मसाले लीन चिकन ब्रेस्ट पर उदारतापूर्वक लेपित होते हैं, तो यह सुनिश्चित करता है कि हर निवाला नरम, रसीला और स्वाद से भरपूर हो। इस बीच, अपनी ताजी फूलगोभी को हल्के, फूले हुए चावल के विकल्प में बदलना फाइबर सेवन को उच्च रखते हुए समग्र कार्बोहाइड्रेट को कम रखता है। इस भुनी हुई सब्जियों और फूलगोभी के चावल के साथ लेमन पेप्रिका चिकन की सुंदरता यह है कि भूनने के दौरान जुकिनी और शिमला मिर्च में प्राकृतिक शर्करा खूबसूरती से कैरामेलिज़ हो जाती है, जो एक अद्भुत मिठास प्रदान करती है जो नमकीन, चटपटे मसालों को पूरी तरह से संतुलित करती है। यह रंगीन रेसिपी साबित करती है कि अपने सख्त आहार-अनुकूल लक्ष्यों का पालन करने का मतलब यह नहीं है कि आपको बेस्वाद या उबाऊ भोजन खाना होगा। यह पूरी तरह से मैक्रो-फ्रेंडली है, आवश्यक विटामिनों से भरपूर है, और वास्तव में आंखों और पेट के लिए एक रंगीन दावत है!
सामग्री
- 450 ग्राम चिकन ब्रेस्ट
- 1 मध्यम जुकिनी
- 2 मध्यम शिमला मिर्च
- 400 ग्राम फूलगोभी
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 पूरा नींबू
- 1 छोटे चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 छोटे चम्मच पेप्रिका
- 1 छोटे चम्मच समुद्री नमक
- 0.5 छोटे चम्मच काली मिर्च
- 1 lb चिकन ब्रेस्ट
- 1 मध्यम जुकिनी
- 2 मध्यम शिमला मिर्च
- 1 छोटा फूल फूलगोभी
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 पूरा नींबू
- 1 छोटे चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 छोटे चम्मच पेप्रिका
- 1 छोटे चम्मच समुद्री नमक
- 0.5 छोटे चम्मच काली मिर्च
निर्देश
- 1ओवन को 200°C (400°F) पर पहले से गरम करें।
- 2चिकन ब्रेस्ट, जुकिनी, और शिमला मिर्च को एक समान, छोटे टुकड़ों में काट लें।
- 3एक बड़े कटोरे में, कटे हुए चिकन ब्रेस्ट और सब्जियों को जैतून का तेल, नींबू का रस, लहसुन पाउडर, पेप्रिका, समुद्री नमक, और काली मिर्च के साथ अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि वे पूरी तरह से लेपित न हो जाएँ।
- 4मसालेदार चिकन ब्रेस्ट और सब्जियों को एक बेकिंग शीट पर एक समान परत में फैलाएँ ताकि वे समान रूप से भुन सकें।
- 5ओवन में 20 से 25 मिनट तक भूनें, या जब तक चिकन ब्रेस्ट पूरी तरह से पक न जाए और सब्जियाँ नरम न हो जाएँ और उनके किनारे थोड़े झुलस न जाएँ।
- 6जब चिकन और सब्जियाँ भुन रही हों, तो फूलगोभी को छोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें फूड प्रोसेसर में तब तक चलाएं जब तक कि वे चावल की तरह न दिखने लगें।
- 7एक नॉन-स्टिक कड़ाही को मध्यम आंच पर गरम करें और फूलगोभी के चावल को 4 से 5 मिनट तक नरम होने तक भूनें। यदि चाहें तो थोड़ा अतिरिक्त समुद्री नमक छिड़कें।
- 8भुने हुए चिकन ब्रेस्ट, जुकिनी, और शिमला मिर्च को ताजे बने फूलगोभी के चावल के ऊपर उदारतापूर्वक परोसें।
शेफ के नुस्खे
- •यदि आपके पास फूड प्रोसेसर नहीं है, तो आप फूलगोभी को चावल में बदलने के लिए कद्दूकस (box grater) का उपयोग कर सकते हैं।
- •अतिरिक्त स्वाद के लिए, परोसने से पहले सूखी मिर्च के फ्लेक्स या थोड़ा हॉट सॉस डालें।
रेसिपी द्वारा
किचन बडी शेफ