शीट पैन सॉफ्ट रोस्टेड शकरकंद और छोले
आसान
30 मिनट
380 kcal
1 सर्विंग
मैक्रो
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एक कोमल, आसानी से पचने वाली भुनी हुई सब्जियों का मिश्रण जो फाइबर और प्रोटीन से भरपूर है।
इस शीट पैन सॉफ्ट रोस्टेड शकरकंद और छोले के साथ एक पौष्टिक और आरामदायक भोजन का आनंद लें। यह रेसिपी इस बात का एक आदर्श उदाहरण है कि कैसे साधारण सामग्रियां पोषण और स्वाद का पावरहाउस बन सकती हैं। हम ओवन का उपयोग शकरकंद को एक कोमल, मुंह में घुल जाने वाले आधार में बदलने के लिए करते हैं जो स्वाभाविक रूप से मीठा और फाइबर से भरपूर होता है। एक ही बेकिंग शीट पर सब कुछ एक साथ भूनने से, छोले और चेरी टमाटर के स्वाद खूबसूरती से मिल जाते हैं, जिससे एक नरम बनावट बनती है जो तालू के लिए सौम्य होती है। अंत में बेबी पालक मिलाने से यह बची हुई गर्मी से पूरी तरह से मुरझा जाता है, जिससे यह नाजुक और खाने में आसान बना रहता है। यह शीट पैन सॉफ्ट रोस्टेड शकरकंद और छोले विशेष रूप से एक व्यक्ति के लिए डिज़ाइन किया गया है, जो इसे त्वरित, स्वस्थ दोपहर या रात के भोजन के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है। नींबू का तीखापन और जैतून के साथ फेटा चीज़ का मलाईदारपन इस साधारण डिश को एक परिष्कृत फिनिश देता है। चाहे आप सूजन-रोधी (anti-inflammatory) भोजन की तलाश में हों या बस अच्छाई से भरा एक आरामदायक कटोरा, यह रेसिपी सब कुछ प्रदान करती है। शकरकंद निरंतर ऊर्जा के लिए जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है, जबकि छोले एक नरम, पौधे-आधारित प्रोटीन पंच जोड़ते हैं। यह एक आहार-अनुकूल विकल्प है जो संतुष्टि से समझौता नहीं करता है, और सफाई को न्यूनतम रखता है क्योंकि सब कुछ एक ही पैन पर होता है।
सामग्री
- 200 ग्राम शकरकंद (1 मध्यम शकरकंद, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
- 120 ग्राम छोले (लगभग ½ कप)
- 75 ग्राम चेरी टमाटर (लगभग 8-10 टमाटर)
- 30 ग्राम बेबी पालक (1 बड़ी मुट्ठी)
- 30 ग्राम जैतून के साथ फेटा चीज़ (2 बड़े चम्मच)
- 1 बड़े चम्मच नींबू
- 1 मध्यम शकरकंद (लगभग 1.5 कप टुकड़े)
- 0.5 कप छोले
- 0.5 कप चेरी टमाटर
- 1 कप बेबी पालक (1 बड़ी मुट्ठी)
- 2 tbsp जैतून के साथ फेटा चीज़
- 1 tbsp नींबू
निर्देश
- 1अपने ओवन को 200°C (400°F) पर प्रीहीट करें।
- 2शकरकंद को छीलें और इसे बहुत छोटे 1 सेमी के क्यूब्स में काटें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे जल्दी पकें और नरम रहें।
- 3शकरकंद के क्यूब्स और छोले को बेकिंग शीट पर रखें। यदि आपके पास जैतून के साथ फेटा चीज़ के कंटेनर में तेल है, तो उस तेल का 1 बड़ा चम्मच उनके ऊपर छिड़कें; अन्यथा, उन्हें नम रखने के लिए थोड़े से पानी का उपयोग करें।
- 420 मिनट तक भूनें जब तक कि शकरकंद कांटा लगाने पर नरम न हो जाए।
- 5पैन में चेरी टमाटर डालें और 5-10 मिनट तक भूनें जब तक कि टमाटर फटने न लगें।
- 6पैन को ओवन से निकालें। गर्म रहते हुए ही, बेबी पालक को सीधे शीट पर डालें ताकि यह गर्मी से मुरझा जाए।
- 7नींबू के रस के साथ छिड़कें और ऊपर से जैतून के साथ फेटा चीज़ डालें। यदि आप परोसने से पहले और भी नरम बनावट पसंद करते हैं, तो शकरकंद को कांटे से थोड़ा मैश करें।
शेफ के नुस्खे
- •शकरकंद को छोटे टुकड़ों में काटने से यह सुनिश्चित होता है कि वे बिना ज्यादा भूरे हुए बहुत नरम हो जाएं।
- •अतिरिक्त स्वाद के लिए मैरीनेट किए हुए फेटा के तेल का उपयोग करें बिना अतिरिक्त सामग्री की आवश्यकता के।
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