Haudutettua punaista linssiä pinaatilla ja kurkumalla

Name: Haudutettua punaista linssiä pinaatilla ja kurkumalla
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 0.75 cup Punaista linssiä; 1 unit Sipuli; 2 cloves Valkosipuli; 14 oz Tomaattimurska; 4 cup Tuore babypinaatti; 2 tbsp Oliiviöljy; 1 tsp Jauhettu kurkuma; 1 cup Kasvisliemi

Kasvissyöjä • Vegaaninen • GluteenitonAlle 30 minLiedellä • Yhden padanIllallinen • LounasLohturuokaVälimerellinen

Keskivaikea

25minuuttia

340kcal

2henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Nopea yhden pannun punainen linssiruoka, joka on proteiinipitoinen ja sisältää tulehdusta ehkäiseviä ainesosia, täydellinen aivoterveydelle.

Etsitkö ideaa nopeaan, lämmittävään ja erittäin terveelliseen ateriaan? Haudutettua punaista linssiä pinaatilla ja kurkumalla on täydellinen ratkaisu, joka sopii erinomaisesti MIND-ruokavalioon. Tämän reseptin (Haudutettua punaista linssiä pinaatilla ja kurkumalla) ainesosien on osoitettu tukevan kognitiivisia toimintoja ja hermoston terveyttä. Punainen linssi on erinomainen kasviproteiinin ja kuidun lähde, joka tasapainottaa verensokeria, mikä on välttämätöntä keskittymiskyvyn kannalta. Tuore babypinaatti tarjoaa tärkeää foolihappoa ja K-vitamiinia, ja kurkuma – joka tunnetaan kurkumiinipitoisuutensa ansiosta voimakkaista tulehdusta ehkäisevistä ominaisuuksistaan – tekee tästä ruoasta todellista superruokaa aivoillesi. Tämän ruoan valmistaminen vie alle 30 minuuttia, mikä tekee siitä loistavan vaihtoehdon kiireiseen päivään. Kermaisten linssien, aromaattisten mausteiden ja oliiviöljyn yhdistelmä luo täyttävän aterian, joka maistuu herkulliselta sellaisenaan tai täysjyväleivän kanssa. Tämä on klassinen esimerkki välimerellisestä keittiöstä modernilla, terveyttä edistävällä tavalla.

Ainesosat

150 g Punaista linssiä (noin ¾ kuppia)
1 kpl Sipuli
2 kynttä Valkosipuli
400 g Tomaattimurska (1 tölkki)
100 g Tuore babypinaatti (noin 4 kourallista)
2 rkl Oliiviöljy
1 tl Jauhettu kurkuma
250 ml Kasvisliemi

Ohjeet

1
Hienonna sipuli ja valkosipuli.
2
Kuumenna oliiviöljy syvällä pannulla ja kuullota sipuli.
3
Lisää valkosipuli ja kurkuma ja paista 1 minuutti, kunnes mauste alkaa tuoksua.
4
Lisää kuivat linssit, sekoita maustepohjaan ja kaada joukkoon kasvisliemi ja tomaattimurska.
5
Keitä kannen alla miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia, kunnes linssit ovat pehmenneet ja imeneet suurimman osan nesteestä.
6
Lisää lopuksi babypinaatti ja sekoita, kunnes lehdet painuvat kasaan lämmön vaikutuksesta.
7
Mausta ripauksella suolaa ja vastajauhettua pippuria ennen tarjoilua.

Kokin vinkit

•Lisää aina ripaus pippuria kurkumaa sisältäviin ruokiin – sen sisältämä piperiini moninkertaistaa kurkumiinin imeytymisen.
•Jos haluat ohuemman koostumuksen, lisää hieman enemmän lientä keittämisen loppuvaiheessa.
•Ruoka maistuu erinomaiselta juuri ennen syömistä puristetun sitruunamehun kanssa.