Ispanaklı ve Zerdeçallı Kırmızı Mercimek Sote

Name: Ispanaklı ve Zerdeçallı Kırmızı Mercimek Sote
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 0.75 cup Kırmızı mercimek; 1 unit Soğan; 2 cloves Sarımsak; 14 oz Konserve doğranmış domates; 4 cup Taze bebek ıspanak; 2 tbsp Zeytinyağı; 1 tsp Toz zerdeçal; 1 cup Sebze suyu

Vejetaryen • Vegan • Glütensiz30 Dakikanın AltındaOcakta • Tek TencereAkşam Yemeği • Öğle YemeğiAnne YemeğiAkdeniz

Orta

25dk.

340kcal

2kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Kırmızı mercimekten yapılan, protein ve anti-enflamatuar bileşenler açısından zengin, beyin sağlığı için ideal, tek tencerede hazırlanan hızlı bir yemek.

Hızlı, ısıtan ve inanılmaz sağlıklı bir öğün fikri mi arıyorsunuz? Ispanaklı ve Zerdeçallı Kırmızı Mercimek Sote, MIND diyeti prensiplerine mükemmel şekilde uyan ideal bir çözümdür. Ispanaklı ve Zerdeçallı Kırmızı Mercimek Sote tarifi, bilişsel işlevleri ve sinir sistemi sağlığını desteklediği kanıtlanmış içeriklere dayanır. Kırmızı mercimek, konsantrasyon için çok önemli olan kan şekerini dengeleyen harika bir bitkisel protein ve lif kaynağıdır. Taze ıspanak ilavesi gerekli folik asit ve K vitaminini sağlarken, kurkumin içeriği sayesinde güçlü anti-enflamatuar özellikleriyle bilinen zerdeçal, bu yemeği beyniniz için gerçek bir süper gıdaya dönüştürür. Hazırlanması 30 dakikadan az sürer, bu da bu tarifi yoğun günler için harika bir seçenek yapar. Kremsi mercimeklerin aromatik baharatlar ve zeytinyağı ile birleşimi, hem tek başına hem de tam tahıllı ekmekle harika giden doyurucu bir lezzet sunar.

Malzemeler

150 g Kırmızı mercimek (yaklaşık ¾ su bardağı)
1 adet Soğan
2 diş Sarımsak
400 g Konserve doğranmış domates (1 kutu)
100 g Taze bebek ıspanak (yaklaşık 4 avuç)
2 yk Zeytinyağı
1 tk Toz zerdeçal
250 ml Sebze suyu

Yapılışı

1
Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
2
Derin bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanı şeffaflaşana kadar soteleyin.
3
Sarımsağı ve zerdeçalı ekleyip baharat kokusunu verene kadar 1 dakika kavurun.
4
Kuru mercimeği ekleyin, aromatik bazla karıştırın, ardından sebze suyunu ve doğranmış domatesleri ekleyin.
5
Kapağı kapalı olarak kısık ateşte mercimekler yumuşayıp sıvının çoğunu çekene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
6
En son bebek ıspanağı ekleyin ve yapraklar ısının etkisiyle sönene kadar karıştırın.
7
Servis yapmadan önce az miktarda tuz ve taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın.

Şef Tüyoları

•Zerdeçallı yemeklere her zaman bir tutam karabiber ekleyin; içindeki piperin zerdeçalın emilimini kat kat artırır.
•Daha sulu bir kıvam tercih ederseniz, pişirme sonunda biraz daha sebze suyu ekleyin.
•Yemek, servis edilmeden hemen önce sıkılan limon suyu ile harika bir lezzet kazanır.